"Око дракона" - смачна і корисна екзотика
Лічі - це дуже смачний екзотичний фрукт родом з Китаю, який також називають китайською сливою. Інша своє прізвисько - «око дракона» - фрукт заробив через специфічної форми. Розрізавши плід на дві половинки, ви побачите білу м`якоть з чорною кісточкою посередині, що дуже нагадує дракона очей.
Опис рослини
Зростає це вічнозелена рослина в тропіках і субтропіках. Листові пластинки вузькі і витягнуті зі злегка хвилястими краями. Квітки дрібні, збираються в волоті. У кожній волоті збирається невелика гроно плодів, зазвичай це 3-15 ягід. У природі існує більше сотні видів лічі. Найбільш цінними є дрібносем`яні сорти, які помилково називають бессемяннимі. Для нормального розвитку плодів «око дракона» необхідно запилювати. Існує загальновизнаний думку, що вивести абсолютно безнасінний сорт лічі неможливо.
Дерева можуть досягати значної висоти - вище двадцяти метрів, хоча і ростуть вони дуже повільно. Урожайність кожного окремо взятого дерева збільшується протягом перших двадцяти років життя у зв`язку з періодом зростання. Плодоносити рослина починає на четвертий-десятий рік життя, залежно від сорту і походження.
Коли плоди дозрівають, їх просто зрізають з дерева прямо разом зі стебловий частиною. Такий спосіб збирання максимально щадить дерево і не заважає йому активно плодоносити в наступному сезоні.
«Око дракона» і його корисні властивості
Здавна індуси почитали цей фрукт як найпотужніший афродизіак. Є навіть приказка, яка говорить: «Одна ягода - три факела» (факел вживається в контексті часу - один факел приблизно дорівнює півгодини).
Фрукт «око дракона» містить 80% рідини, він багатий вітамінами і мікроелементами, такими як магній, кальцій, калій. В залежності від сорту лічі містить від 6 до 18 відсотків цукру. Також в цьому фрукті міститься дуже багато нікотинової кислоти, яка розширює судини, покращує кровообіг. По суті кажучи, лічі займає перше місце в світі за її змістом (0,53 мг на 100 г), друге місце в цьому рейтингу за яблуками (0,23 мг), потім йдуть груші (0,15 мг).
А ви пробували "око дракона"?
У себе на батьківщині лічі дуже популярний - з нього роблять традиційне китайське вино, соки, газовані напої, а також вживають в консервованому вигляді. Іноді турботливі китайські бабусі годують своїх онуків досхочу пиріжками з начинкою з фрукта "око дракона". Крім того, даний фрукт чудово поєднується з рибними стравами і використовується в приготуванні соусів до м`яса.
- Як вибрати? Намагайтеся щоб фрукт був червоного кольору - перестиглі лічі мають бордовий відтінок, а недостиглі - жовтий.
- Як зберігати? Не більше трьох днів при кімнатній температурі. Але якщо фрукт, попередньо очистивши, покласти в морозилку, то його можна зберігати більше двох місяців.
- Як готувати? Звичайно, способів приготування цього фрукта просто безліч, але найкраще його вживати у свіжому вигляді. «Око дракона» містить чимало пектину, тому з нього можна приготувати желе. Якщо ви хочете, щоб фрукт при готуванні зберіг максимальну кількість своїх корисних властивостей, то не нагрівайте його більш ніж до 60 градусів за Цельсієм.
Екзотичні фрукти: як вибрати авокадо Авокадо на сьогоднішній день широко використовується в кулінарії. З плодів готують різні салати, закуски, перші і другі страви. Але як вибрати авокадо, щоб він відрізнявся ніжними смаковими якостями і корисними властивостями?Існує думка про те, що…
Як їдять папайю? Екзотика на нашому столі Папайя стала частим гостем на наших столах. Незважаючи на те що цей солодкий і соковитий фрукт має не надто виражений смак, його з успіхом використовують в кулінарії. Папайя являє собою великий плід витягнутої форми зазвичай жовто-зеленого кольору.…
Мангостин - фрукт, який дає здоров'я і довголіття Екзотика завжди манить. До чого ж дивовижні на смак самі знайомі з усіх тропічних фруктів - банани, папайя, ананас, помело, ківі, манго! Але більш корисним і вишуканим є мангостін. Фрукт цей вважається королем всіх плодів Південно-Східної Азії. Таке…
Лічі фрукт. Яскравий, смачний і бажаний Екзотичний фрукт лічі по своєму незвичайному зовнішньому вигляду зовсім не схожий на фрукти, які ростуть в нашій кліматичній зоні. Коли перший раз його бачиш, він викликає щире здивування, а потім розгубленість. Особливо насторожує покриття плода.…
Авокадо: корисні властивості заморського фрукта Авокадо, або як його ще називають «алігаторова груша» - це плід вічнозеленого дерева, висота якого сягає 20 метрів. Плодоносить дерево авокадо не більше 5 років, а з одного дерева в рік можна зібрати приблизно 200 плодів. М'якоть фрукта масляниста,…
Корольок - фрукт надзвичайно смачний і корисний Незвичайно смачний заморський плід хурма, що з'являється на наших прилавках, починаючи з осіннього періоду. Найбільш корисним є фрукт з Японії. Ці червоно-помаранчеві плоди значно виграють в порівнянні з кавказькими за своїми смаковими якостями і…
Екзотичний фрукт Памела Багато екзотичні фрукти (Фото дивіться нижче) лежать сьогодні на прилавках торгових мереж. Вони радують нас дивовижними смаками і багатством своїх корисних властивостей.Фрукт Памела, порівняно недавно з'явився на російському ринку, зараз є дуже…
Пітахайя - фрукт корисний і смачний В даний час велику популярність набувають екзотичні фрукти. Одним з них є пітахайя. Фрукт (фото ви можете побачити нижче) називають також колючим грушею, пітаї і драконівським серцем. Батьківщиною пітахайї є землі Америки. Вважають, що першими…
Айва - чим корисна вона для здоров'я людини? Айва - це дерево або чагарник, що досягає у висоту до шести метрів. Відносять рослина до сімейства рожевих. Айва - близька родичка груш і яблук, тому плоди цих дерев зовні схожі. Культивують рослина, батьківщиною якого є Кавказ і Середня Азія, у…
Драконів фрукт - пітая Що таке драконів фрукт знають небагато в нашій країні, а тому й переплутати його з будь-яким іншим можна, наприклад, з ананасом - шкірка ж схожа на лусочки. І тим не менш, у багатьох країнах цей плід зовсім не екзотика, хоча він і привезений. Родом…
Як їдять лічі. Чим корисні лічі: корисні властивості і протипоказання. Лічі - що таке і як його вирощують Дивовижний фрукт під назвою "лічі", більше схожий на іграшку, маловідомий у нас в Росії. Більшість людей і зовсім не знають про його існування. Історія походження цього фрукта корінням сягає в глибоку старовину. Відомо, що перші згадки про рослину…
Корисні властивості лічі - екзотичного фрукта з тропіків Більшість людей, почувши слово "лічі» не подумають, що воно означає смачний фрукт, хоча цей плід відомий в Європі з XVIII століття. Завозять його з тропічних країн. Лічі спочатку виростав в Китаї, звідки поширився по інших країнах Південно-Східної…
Екзотичний фрукт лічі: користь і шкода. Чим корисна шкірка лічі Лічі (інакше "лісі", "Лідж", "китайська слива", "Лайсі", "драконий око") - це смачний і корисний фрукт, який можна зустріти не тільки в країнах Південно-Східної Азії, але і у вітчизняних супермаркетах. Останнім часом ці плоди експортуються до нас…