Корисні властивості лічі - екзотичного фрукта з тропіків

Більшість людей, почувши слово "лічі» не подумають, що воно означає смачний фрукт, хоча цей плід відомий в Європі з XVIII століття. Завозять його з тропічних країн. Лічі спочатку виростав в Китаї, звідки поширився по інших країнах Південно-Східної Азії. Цей фрукт ще називають китайською сливою або китайським виноградом. Корисні властивості лічі допомогли цьому плоду стати дуже популярним. Цей дивно красивий фрукт можна придбати на ринках з липня по жовтень, а взимку тільки в консервованому вигляді.

Опис лічі

Ці невеликі плоди овальної або круглої форми, розміром не більше 4 см. Плід має досить щільну шкірку червоного кольору з безліччю пупиришек, тому трохи схожий на дитячий гумовий м`ячик. Шкірка легко відділяється від м`якоті, яка дуже смачна і ароматна. Внутрішня частина плоду нагадує виноград і має таку ж желеподібну консистенцію.

За кольором м`якоть біла або з кремовим відтінком. Всередині неї розташовується темна велика кісточка. В китаї плід називають "Око дракона" - саме на нього схожий розрізаний фрукт. Лічі цінується за освіжаючий кисло-солодкий смак і ніжний терпкий аромат, що нагадує запах чайної троянди. Але крім незвичайних смакових якостей, він має безліч корисних властивостей. Тому не тільки як ласощі, але і в якості дієтичного харчування вживається лічі.

Властивості плодів

М`якоть багата вітамінами і мінеральними речовинами. Особливо багато в плодах вітаміну С, нікотинової кислоти і солей магнію і калію. До їх складу також входять білки, складні вуглеводи і харчові волокна. У м`якоті лічі багато структурованої води, кальцію, сірки, заліза, йоду і цинку. Цей фрукт відноситься до низькокалорійним, тому корисний при ожирінні. Він володіє низьким глікемічним індексом і невеликим вмістом цукру.

Користь лічі

1. Фрукт є сильним афродизіаком, тому на Сході його ще називають плодом любові.
2. Його вживання зменшує рівень холестерину і покращує роботу серцево-судинної системи. Корисні властивості лічі проявляються ще й у тому, що він має судинорозширювальну дію і підтримує еластичність стінок судин, тому його добре вживати в якості профілактики атеросклерозу та інсульту.
3. Ніжна м`якоть плоду добре освіжає, вгамовує спрагу, має тонізуючу дію.
4. Вживання плодів у їжу покращує обмін речовин і нормалізує травлення. Вони низькокалорійні, тому сприяють зниженню ваги.
5. Корисні властивості лічі роблять його незамінним для хворих на діабет, знижуючи рівень цукру в крові.
6. Плоди корисні при гастриті і виразці, захворюваннях печінки і підшлункової залози, при запорах.
7. Наявність білка і мінералів робить його відмінним засобом при анемії і виснаженні. Він легко втамовує голод і насичує організм енергією.
8. У східній медицині корисні властивості лічі використовуються при лікуванні захворювань нирок. Відвар шкірки добре виводить зайву воду з тканин.
9. Фрукт корисний при бронхіті, туберкульозі та інших захворюваннях легенів.
10. У Китаї навіть лікують онкологічні захворювання, вживаючи лічі разом з лимонником.

Лічі: користь і шкода

Незважаючи на таку безліч корисних властивостей, лічі може завдати шкоди організму, особливо дитячого. У деяких людей цей фрукт викликає сильні алергічні реакції. При вживанні його у великих кількостях починається метеоризм. Крім того, лічі несумісний з білковими продуктами і крохмалями, оскільки може викликати розлад кишечника і діарею.

Як вибирати плоди лічі

Найкраще можна відчути смак і аромат плодів у свіжому вигляді. Але вони зберігають свої властивості в сушеному, мороженому вигляді або в консервах. На Сході популярні освіжаючі напої з лічі. На наших ринках ці фрукти зазвичай продаються з липня по жовтень. Вони довго зберігаються і легко піддаються транспортуванні, але потрібно вміти правильно їх вибирати, щоб не придбати перезрілі або підгнилі фрукти.

1. Обов`язково потрясіть кожен плід. Ви повинні почути легке постукування - це свідчення стиглості і свіжості лічі.
2. Свіжий фрукт видає легкий ніжний аромат чайної троянди. Він повинен бути приємним і несильним.
3. Свіжі плоди повинні мати червону, не надто темну і не надто м`яку шкірку, на якій не повинно бути яких-небудь пошкоджень і білих плям цвілі.

Як вживають цей фрукт

Лічі смачніше і корисніше всього в свіжому вигляді. Його очищають від шкірки і кладуть на тарілку. Вживати ці чудові плоди можна в консервованому або переробленому вигляді. З них виходить чудове морозиво, ніжне варення, мармелад і джем. З м`якоті роблять також начинку для солодких пирогів, напої або сироп. А в Китаї готують з лічі ароматне вино. М`якоть можна додавати в чай, соуси і алкогольні коктейлі. Прекрасно поєднується з м`ясними та рибними стравами, його додають в легені салати і жарке. Цей фрукт можна сушити і заморожувати.

Цікаві факти про лічі

• Хоча ці плоди дуже поширені в Азії, але з величезної кількості визріває лише мала частина.
• У давнину вживати в їжу цей фрукт могли тільки багаті, селянам це було заборонено.
• Щорічно в Таїланді проводиться традиційне свято - Фестиваль лічі.
• У цього фрукта є один недолік: вживати його бажано відразу ж після збору врожаю. Зірвані з дерева плоди швидко втрачають свої смакові якості.

У східній медицині дуже активно застосовується лічі-фрукт, корисні властивості якого добре відомі з найдавніших часів.