Пітахайя - фрукт корисний і смачний
В даний час велику популярність набувають екзотичні фрукти. Одним з них є пітахайя. Фрукт (фото ви можете побачити нижче) називають також колючим грушею, пітаї і драконівським серцем. Батьківщиною пітахайї є землі Америки. Вважають, що першими людьми, употреблявшими рослина, були ацтеки. І було це приблизно в тринадцятому столітті.
Як правило, м`якоттю так званого драконячого серця харчувалися в сирому вигляді. З його мелених і попередньо обсмажених насіння отримували ароматні приправи.
Пітахайя - фрукт, який є плодом деревовидного або ліанообразниє кактуса. Рослина досить невибаглива і може виростати навіть у посушливих районах тропіків. В даний час культивуванням пітахайї активно займаються в Мексиці та В`єтнамі, Китаї і Таїланді, в Японії і на Філіппінах, а також на Гаваях. Урожайність рослини перевершує всі очікування. З одного гектара отримують більше тридцяти тонн екзотичного плоду.
Пітахайя - фрукт низькокалорійний. На сто грам свіжої м`якоті припадає не більше сорока ккал. Усередині плоду розташована біла серцевина. У ній багато дрібних насіння, схожих на макові крупинки. М`якоть фрукта відходить від шкірки легко.
Існує безліч різновидів пітахайї. Крім малинового фрукта з м`якоттю білого кольору є і його костариканський родич. Шкірка у нього червона. Такого ж кольору і м`якоть. Зустрічається і жовта пітахайя. Фрукт цього виду відрізняється однаковим жовтим кольором серцевини і поверхні.
В середньому вага фрукта дорівнює 200-250 гр. Іноді зустрічаються екземпляри масою більше кілограма. Як їдять пітахайю? Дуже простим способом. Фрукт попередньо охолоджують, а потім розрізають на часточки або невеликих розмірів скибочки. М`якоть з цих шматочків їдять чайною ложечкою.
Однак пітахайя - фрукт, вживання якого можливо не тільки у свіжому вигляді. Жителі Гватемали, Колумбії і Нікарагуа використовують його сік при виробництві морозива і цукерок, шербетов і йогуртів. Хороший він і для освіжаючих фрешів. М`якоть пітахайї часто йде на приготування соусів, джемів і мармеладу. А мексиканські фермери роблять з неї алкогольні напої. У кулінарії знаходять застосування навіть квіти тропічної рослини.
З них заварюють дуже ароматний чай. Не так давно колючим груші знайшлося застосування в косметології.
М`якоть тропічного фрукта входить до складу різноманітних масок для тіла та обличчя, лосьйонів, сироваток, скрабів і кремів. При цьому екстракт пітахайї служить не тільки як віддушка. Його використовують і як вітамінно-мінеральної сировини. І це не випадково. Пітахайя в своєму складі має аскорбінову кислоту і тіамін, рибофлавін і ніацин. Багатий фрукт залізом і калієм, кальцієм і фосфором.
Вживання тропічного плоду показано людям, у яких спостерігаються збої в роботі ендокринної системи. До них відносяться і діабетики. Вживання в їжу цілющого фрукта сприяє загоєнню виразки шлунка. М`якоть пітахайї рекомендовано включати в меню під час поїздок і подорожей по тропічних країнах. Дивовижний плід в найкоротші терміни врегулює травний процес, який може порушитися при зміні кліматичних умов. Велика користь пітахайї і при хворобах судин і серця.
Фейхоа. Як є екзотичний фрукт? Фейхоа в нашій країні є досить екзотичним фруктом, незважаючи на те, що його давно вирощують в Криму, в Закавказзі і на Чорноморському узбережжі Кавказу. Батьківщиною цієї рослини вважаються тропіки Південної Америки. Незважаючи на це, фейхоа досить…
Як чистити авокадо і як його їсти правильно Не так давно на прилавках магазинів з'явився екзотичний фрукт - авокадо. Як правило, він має грушоподібної форми, і його легко відрізнити за зеленою або темно-зеленому забарвленню. Шкірочка на фрукті може бути гладкою або мати невеликі горбки - це є…
Як є пітахайя Екзотичні плоди завжди викликають інтерес. Хочеться спробувати щось нове і незвичайне. Плоди пітахайї можна назвати одними з найбільш екзотичних. Ростуть вони на кактусі, який відноситься до їстівним рослинам. У них є ще кілька назв: драконів фрукт,…
Як їдять папайю? Екзотика на нашому столі Папайя стала частим гостем на наших столах. Незважаючи на те що цей солодкий і соковитий фрукт має не надто виражений смак, його з успіхом використовують в кулінарії. Папайя являє собою великий плід витягнутої форми зазвичай жовто-зеленого кольору.…
Знайомтеся - помело: корисні властивості азіатського гостя У людини, що вперше побачив незвичайний великий плід, виникає закономірні питання: "Що це за фрукт - помело? Чим корисний? Якими має властивості?" Помело є найбільшим фруктом з сімейства цитрусових. Зростає цей дивовижний плід на гілках вічнозелених…
Корольок - фрукт надзвичайно смачний і корисний Незвичайно смачний заморський плід хурма, що з'являється на наших прилавках, починаючи з осіннього періоду. Найбільш корисним є фрукт з Японії. Ці червоно-помаранчеві плоди значно виграють в порівнянні з кавказькими за своїми смаковими якостями і…
Гуава - фрукт екзотичний і вельми корисний Гуава - фрукт, який є плодом невеликого вічнозеленого дерева, относимого до сімейства миртових. Назва цього добре переносить посуху рослини в перекладі з тайського означає «іноземець». Фрукт гуава (фото ви бачите нижче) володіє грушоподібної або…
Як їдять помело: деякі правила і традиції Екзотичні фрукти багатьом припадають до душі, але поки не всі вони освоєні і схвалені народом. А як їдять помело, наприклад? Нічого складного в цьому немає.Що це таке?Даний фрукт відноситься до цитрусових і є родичем грейпфрута (але не гібридом, як…
Екзотичний фрукт Памела Багато екзотичні фрукти (Фото дивіться нижче) лежать сьогодні на прилавках торгових мереж. Вони радують нас дивовижними смаками і багатством своїх корисних властивостей.Фрукт Памела, порівняно недавно з'явився на російському ринку, зараз є дуже…
Гуанабана. Користь екзотичного фрукта Виростає в тропічних зонах Америки рослина гуанабана має багато різних назв. Іменують його сметанним яблуком, колючим аннона і травіолой. Всі ці назви позначають вічнозелене дерево, балующее жителів Латинської Америки соковитими, великими і дуже…
Як їдять фейхоа - екзотичний фрукт Наприкінці осіннього сезону на прилавках супермаркетів і ринків з'являється фейхоа. Цей екзотичний плід за запахом і смаком нагадує одночасно ківі і полуницю. Присутні в ньому і нотки ананаса.Для вживання в їжу необхідно використовувати тільки…
Драконів фрукт - пітая Що таке драконів фрукт знають небагато в нашій країні, а тому й переплутати його з будь-яким іншим можна, наприклад, з ананасом - шкірка ж схожа на лусочки. І тим не менш, у багатьох країнах цей плід зовсім не екзотика, хоча він і привезений. Родом…
Корисні властивості лічі - екзотичного фрукта з тропіків Більшість людей, почувши слово "лічі» не подумають, що воно означає смачний фрукт, хоча цей плід відомий в Європі з XVIII століття. Завозять його з тропічних країн. Лічі спочатку виростав в Китаї, звідки поширився по інших країнах Південно-Східної…