Як їдять папайю? Екзотика на нашому столі
Папайя стала частим гостем на наших столах. Незважаючи на те що цей солодкий і соковитий фрукт має не надто виражений смак, його з успіхом використовують в кулінарії. Папайя являє собою великий плід витягнутої форми зазвичай жовто-зеленого кольору. М`якоть стиглого фрукта має колір від оранжевого до червоного, залежно від сорту. Зелені плоди використовують в тайської кухні. Як їдять папайю і де її вирощують?
Здавна цей фрукт обробляли в Південній Америці. Потім він набув поширення по всьому тропічному поясу. Зараз існує багато сортів папайї, але найбільшу популярність завоювали темно-зелені плоди витягнутої форми з червоною м`якоттю і жовті округлі плоди з яскраво-оранжевою м`якоттю.
Деякі країни займаються обробітком плантацій, де росте папайя, і експортом її в інші держави.
Зростає цей фрукт на пальмі, у якої немає гілок. Висота цього дерева досягає 10 метрів. Зверху його вінчає парасольку з листя, що мають довгі черешки. Листя досягає 70 сантиметрів у діаметрі. У їх підстави розвиваються квітки, які перетворюються на фрукти великого розміру (20-40 сантиметрів завдовжки і до 30 сантиметрів у діаметрі). Плоди можуть відрізнятися розміром і кольором.
Треба знати про те, як їдять папайю, але не менш важливо правильно вибрати цей фрукт. На дотик він повинен бути щільним. Шкірка стиглої папайї зеленувато-оранжевого кольору. Вона гладка і злегка м`яка. Вибравши такий фрукт, ви зможете поласувати його солодкою і соковитою м`якоттю.
Якщо фрукт папайя НЕ стиглий, то потрібно покласти його в темне і досить сухе місце, де він дозріє. Стиглі плоди зберігають у холодильнику, але не більше тижня.
Як їдять папайю? Для початку очищають шкірку, потім фрукт розрізають уздовж на дві половини. Після цього видаляють насіння, які у великій кількості знаходяться всередині. Тепер папайя готова до вживання.
Незважаючи на свій солодкий смак, вона є низькокалорійним продуктом. У 100 грамах м`якоті міститься всього 39 калорій.
Не багато хто знає, чим корисна папайя, і вживають її в їжу тільки через чудових смакових якостей. Однак цей фрукт містить дуже багато вітамінів і корисних речовин. До його складу входять вуглеводи, клітковина, вітаміни, білки, фосфор, калій, залізо, натрій і кальцій.
Папайю можна віднести до лужних фруктам. Тому його вживання робить благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт. Він здатний нейтралізувати підвищену кислотність і позбавити від печії.
Ці плоди використовують як допоміжний засіб при лікуванні гастриту. Вони також тонізують нервову систему і відновлюють сили після хвороби.
Але особливу цінність цей фрукт представляє через що міститься в ньому ферменту папаїну. Він є як в плодах, так і в листі. За характером своєї дії він нагадує шлунковий сік. Потрапляючи в організм, папаїн розщеплює білки і жири, сприяє поліпшенню травлення, усуває запори, запобігає метеоризм і полегшує біль при гастриті і виразці.
Листя і плоди папайї використовують для маринування м`яса. Навіть найжорсткіше і старе м`ясо стане м`яким і ніжним.
Тепер ви знаєте про те, як їдять папайю, і якими корисними властивостями вона володіє. За допомогою цього фрукта можна не тільки зробити собі приємність, а й зробити свій організм більш здоровим.
Рамбутан: фрукт, жахливий зовні і прекрасний всередині Любіть пробувати екзотичні фрукти? Тоді будьте уважні і не пропустіть рамбутан - фрукт невеликих розмірів, з вигляду не дуже апетитний через свою волохатих шкірки. Але це лише оболонка, приховує всередині ніжну соковиту м'якоть, яка не тільки…
Як є папайю, щоб отримати не тільки насолоду від смаку, але і максимум користі. Саме дерево, на якому ростуть плоди, іменовані папайей, виглядає досить незвично. Адже листя на ньому дуже мало, зате висять величезні плоди, які трохи нагадують диню (через це і саме дерево іноді називають динним) і міняють колір у міру дозрівання…
Екзотичні фрукти: як вибрати авокадо Авокадо на сьогоднішній день широко використовується в кулінарії. З плодів готують різні салати, закуски, перші і другі страви. Але як вибрати авокадо, щоб він відрізнявся ніжними смаковими якостями і корисними властивостями?Існує думка про те, що…
Як чистити авокадо і як його їсти правильно Не так давно на прилавках магазинів з'явився екзотичний фрукт - авокадо. Як правило, він має грушоподібної форми, і його легко відрізнити за зеленою або темно-зеленому забарвленню. Шкірочка на фрукті може бути гладкою або мати невеликі горбки - це є…
Як є пітахайя Екзотичні плоди завжди викликають інтерес. Хочеться спробувати щось нове і незвичайне. Плоди пітахайї можна назвати одними з найбільш екзотичних. Ростуть вони на кактусі, який відноситься до їстівним рослинам. У них є ще кілька назв: драконів фрукт,…
Знайомтеся - помело: корисні властивості азіатського гостя У людини, що вперше побачив незвичайний великий плід, виникає закономірні питання: "Що це за фрукт - помело? Чим корисний? Якими має властивості?" Помело є найбільшим фруктом з сімейства цитрусових. Зростає цей дивовижний плід на гілках вічнозелених…
Гуава - фрукт екзотичний і вельми корисний Гуава - фрукт, який є плодом невеликого вічнозеленого дерева, относимого до сімейства миртових. Назва цього добре переносить посуху рослини в перекладі з тайського означає «іноземець». Фрукт гуава (фото ви бачите нижче) володіє грушоподібної або…
Як їдять помело: деякі правила і традиції Екзотичні фрукти багатьом припадають до душі, але поки не всі вони освоєні і схвалені народом. А як їдять помело, наприклад? Нічого складного в цьому немає.Що це таке?Даний фрукт відноситься до цитрусових і є родичем грейпфрута (але не гібридом, як…
Пітахайя - фрукт корисний і смачний В даний час велику популярність набувають екзотичні фрукти. Одним з них є пітахайя. Фрукт (фото ви можете побачити нижче) називають також колючим грушею, пітаї і драконівським серцем. Батьківщиною пітахайї є землі Америки. Вважають, що першими…
Хурма в'яже рот: як зробити фрукт більш приємним на смак? Хурма - сезонний фрукт. Поява її в продажу означає настання холодів, так як зазвичай вона надходить на прилавки магазинів в кінці осені-початку зими. Завдяки соковитої м'якоті і неповторному смаку хурма дуже популярна. Але серед величезного…
Як їдять фейхоа - екзотичний фрукт Наприкінці осіннього сезону на прилавках супермаркетів і ринків з'являється фейхоа. Цей екзотичний плід за запахом і смаком нагадує одночасно ківі і полуницю. Присутні в ньому і нотки ананаса.Для вживання в їжу необхідно використовувати тільки…
Фрукти В'єтнаму. Які фрукти ростуть у В'єтнамі Потрапляючи за кордон, практично кожна людина хоче спробувати національну кухню, а також незвичайні плоди, які ростуть в далекій країні. Фрукти В'єтнаму на російських ринках коштують досить дорого, та й знайти їх практично неможливо. Деякі з них…
Що за фрукт помело? Властивості фрукта помело. Де росте помело? Що за фрукт помело? Цього та інших питань, що стосуються представленого продукту, ми і присвятимо сьогоднішню статтю.Біологічна описПерш ніж розібратися з тим, що за фрукт помело, слід з'ясувати, як саме виглядає даний продукт і де ж він виростає.…