Ресторан "Тінатін". Ресторан "Тінатін", Москва - відгуки

У Москві чимало хороших ресторанів, які варто було б відвідати. Спираючись насамперед на переваги в кухні, звичайно. Ресторан «Тінатін» є дивним місцем, оскільки ідеально поєднує в собі традиційну грузинську кухню і приємну, затишну атмосферу.

Історія створення

Окремо варто розповісти про те, як же з`явилося даний заклад. Його створювачкою є відома телеведуча Тіна Канделакі, сам же ресторан «Тінатін» входить до групи проектів «Ginza». Назва в перекладі з грузинського означає «відблиск сонця», що як не можна повно відображає саме місце. Заклад настільки продумано, що тут нічого не ріже око. Кожна річ і кожен елемент дійсно знаходяться на своїх місцях. Тіна Канделакі вклала чимало сил у цей проект, створивши дійсно унікальне місце в столиці, де можна не просто повечеряти або пообідати, а й відпочити від міської суєти.

Для кого це місце?

Примітно, що ресторан «Тінатін» на Плющисі практично не має стільців. Їх замінили затишними, м`якими і глибокими кріслами, в яких дійсно можна розслабитися. Власниця позиціонує свій ресторан як місце для сімейного відпочинку. І це дійсно так. Кожна дрібниця продумана. У закладі ніщо не відволікає, грає легка, ненав`язлива музика. Збираючись відвідати ресторан, не потрібно вбиратися дорого і за останнім словом моди. Ні, сюди приходять як в гості до хорошим і добрим друзям. Столи розташовані на достатній відстані один від одного, так, щоб люди могли вести свої бесіди, не заважаючи один одному.

Вид зовні і всередині

«Тінатін» - традиційний особняк, оповитий плющем, як у якомусь історичному кіно. Виглядає дуже вражаюче зовні. Усередині все ще більш загадково і непередбачувано. По-перше, в ресторані є зимовий сад. У ньому можна провести час в будь-який час року, милуючись екзотичними для столиці рослинами, неспішно куштуючи ароматні страви кавказької та грузинської кухні. По-друге, в літній час працюють літні тераси, де можна посидіти в теплу погоду. По-третє, в особняку є винний льох і грот, в які можна спуститися для невеликої екскурсії. Велика кількість зелені, спів птахів, поєднання кольорів в інтер`єрі - все це робить ресторан «Тінатін» місцем, де дійсно можна відпочити від міської суєти, відчути себе частиною чогось більшого, ніж просто величезний мегаполіс. Тут тихо і затишно.

Кухня

Заклад позиціонує себе як ресторан кавказької кухні з великим ухилом саме на грузинське меню. Примітно, що власниця сама займалася розробкою кожного блюда. Багато хто з них готуються за рецептами її мами, що ще раз доводить - заклад є сімейним і домашнім. Тіна розробила ще й фірмові рулетики «Тінатін», які не позначаються на фігурі. Воно й зрозуміло, адже сама телеведуча дуже ревно стежить за своїми формами. Ресторан «Тінатін», меню якого досить обширно, пропонує своїм гостям настільки вишукані і при цьому прості страви, що відмовитися від них досить складно.

Традиційні грузинські страви

Примітно, що меню розділене не просто за категоріями (наприклад, гарячі страви або холодні закуски), але і за місцевими уявленнями. Так, можна зустріти в переліку пункт «смачно, як у дитинстві», де пропонуються такі страви, як осетер в кіндзмарі або суп чихиртма, які готуються виключно за традиційними рецептами Грузії. «Пропозиція від шеф-кухаря» є категорією, яку неможливо просто прогорнути. Одні тільки баклажани з курячою печінкою, запечені з овочами, чого варті! Блюдо дуже пікантне, але поживне. Тим більше що приготовлено воно за секретним рецептом. Крем-суп з гарбуза не залишить байдужими тих, хто ревно стежить за своєю фігурою, але воліє особливі і смачні перші страви. Примітно, що подаються замовлення на кеци. Це глиняні сковороди без ручок, які зберігають смак і аромат грузинських і кавказьких страв такими, якими вони спочатку приготовані. Це дійсно дивно.

Вина

Деякі відвідувачі скаржаться на те, що у винній карті немає грузинських вин. Це не специфіка ресторану, а якийсь пробіл, пов`язаний з політичною ситуацією. У Москві зараз взагалі складно знайти такі вина, як в будь-якому іншому місті Росії. Зате в ресторані представлено безліч інших виробників. Примітно те, що винна карта сформована не за місцем, звідки привезено вино, а за ступенем насиченості і міцності напоїв. Кожен бажаючий може вибрати собі те, що в даний момент вимагає його настрій. Вина подаються як келихами, так і пляшками.

Барна карта

Тіна Канделакі подбала і про тих, хто віддає перевагу коктейлі винам. У меню можна зустріти такі незвичайні назви, як «Тімонади» і «Тінателі». Перше - класичні лимонади, перейменовані для того, щоб вони вписувалися в барну карту закладу. Готуються вони, до речі, за особливими рецептами. Це не лимонад з пляшки, який можна купити в будь-якому супермаркеті. Друге - легкі безалкогольні та алкогольні коктейлі, які придумані самої власницею. І, звичайно, в барній карті можна зустріти звичні назви: «Мохіто», «Маргарита» та інші.

Дитячі пустощі

Оскільки ресторан «Тінатін» є закладом сімейним, власниця не могла не подбати про своїх маленьких гостях. У вихідні дні для них проводять невеликі вистави із запрошеними аніматорами, різні дитячі майстер-класи, цікаві програми. У той час як дитина буде розважатися, батьки можуть спокійно пообідати, відпочити або обговорити свої справи.

Розважальна програма

Оскільки «Тінатін» належить в групі проектів «Ginza», тут вельми активна розважальна програма у святкові дні. По-перше, безліч зірок вже виступило в закладі. По-друге, свято влаштовується не тільки в якийсь певний державою день, а й просто так. По-третє, для відвідувачів діють знижки в особливо знаменні дати. Наприклад, 21 листопада. Це день народження ресторану, коли сама власниця вітає персонал і всіх гостей закладу. Не кажучи про те, що 21 листопада завжди виступає пара-трійка зірок з особливою програмою. Незважаючи на те що ресторан домашній і затишний, в ньому не буває зовсім вже нудно, як може здатися. Тут своя атмосфера.

Висновок

«Тінатін» - ресторан, адреса якого не так складно запам`ятати: вулиця Плющиха, будинок 58, будова 1а. Це не пафосне столичне місце, це невеликий сімейний куточок, де можна смачно поїсти і цікаво провести час. Інтер`єр не помпезний, а затишний і милий. Персонал привітний, страви - гарячі і ситні, музика ненав`язлива і приємна. Ресторан «Тінатін» (Москва), відгуки про який дуже різноманітні, вважається місцем, де можна і потрібно відпочивати з сім`єю. Любителям провести час шумно і з помпою тут, швидше за все, здасться нудно й сумно, незважаючи на вельми приємний інтер`єр і обстановку.

Цікавий факт: існує і в іншому місті ресторан «Тінатін». Краснодар - місце, де не так вже й багато закладів з грузинською кухнею. До речі, тут ресторан називається трохи інакше, ніж столичний - «Тінатін`». І він жодним чином не відноситься до проекту, який створений Тіною Канделакі. У краснодарському ресторані в рівній мірі подають і грузинські, і європейські блюда, кальян і навіть розливне пиво. А ось інтер`єр кілька схожий зі столичним: немає стільців, зате вдосталь м`які крісла та дивани.