Ковбаса з печива. Шоколадна ковбаса з печива: покроковий рецепт

Шоколадна ковбаса з печива - це смачне і швидке блюдо, яке доступне більшості з нас. За допомогою простих маніпуляцій з продуктами, наявними у кожної господині в будинку, можна приготувати це чудове ласощі. Рецептів існує величезна безліч. Сьогодні ми поговоримо про те, як зробити ковбасу з печива декількома способами.

Головний компонент

Ковбаса з печива - це, як уже говорилося, просте і смачне ласощі. Приготувати її можна кількома способами. Власне кажучи, кожен із цих способів включає в себе різні інгредієнти. Але кондитерська ковбаса з печива готується переважно з одних і тих же продуктів. З яких саме?

Яка може бути ковбаса з печива без самого головного компонента? Краще всього використовувати для даних рецептів "Ювілейне", "Чайне" або "До кави". Добре підійдуть для кондитерської ковбаски і будь-які інші печенюшки, які можна легко зламати. Крім того, не слід вибирати продукт з добавками. Занадто солодкі варіанти теж рекомендується відкласти, в іншому випадку солодка ковбаса з печива буде нудотно.

Один з базових інгредієнтів

Ще один компонент - це вершкове масло. Саме воно є основою ковбаси. Не слід використовувати солоні варіанти. Як правило, додавати в кондитерську ковбасу прийнято звичайне "Селянське" масло.

Якщо під рукою немає вершкового масла, можна використовувати і маргарин. У цьому випадку, звичайно ж, страва вийде не таким смачним, яким повинно було бути. Спреди для приготування даної ковбаси використовувати взагалі не можна. Вся справа не тільки в складі, але і в консистенції продукту.

Майже шоколад ...

Важливим компонентом в рецепті є какао. Ковбаса з печива не може бути приготовлена без нього. Потрібно вибрати якісний продукт, щоб ласощі вийшло смачним і не гірким. Ковбаса з печива і какао - це смачний десерт до чаю. Але є тут одна проблема - яке какао вибрати?

У магазинах нині пропонується безліч какао: і з цукром, і без цукру, і гірке, і ні. Фірм-виробників теж більш ніж достатньо. Дуже багато хто вважає, що можна використовувати замість какао гарячий шоколад або дитячі какао-напої, що містять у своєму складі цукор. Чесно кажучи, це погана ідея.

Найбільш підходящим буде гіркий натуральний какао-порошок. Купити його можна в будь-якому магазині. Коштує такий товар дешево, а вистачить однієї упаковки надовго.

Для любителів смачненького

Приємною новиною для всіх ласунів буде те, що кондитерська ковбаса з печива включає і цукор. Останній зазвичай використовується в невеликих кількостях, щоб страва не було зіпсовано, адже воно все-таки називається "шоколадна ковбаса з печива". Фото демонструє нам те, що основна маса чимось нагадує шоколад, а ось цукру або цукрової пудри неозброєним поглядом не видно. Звичайно ж, для кондитерської ковбаси підійде тільки цукровий пісок. Про рафінаді можна забути.

Що ще використовується

В солодкої ковбаски з печива можна використовувати й інші інгредієнти. Які саме? Все обмежується тільки вашою фантазією (і, звичайно ж, пропонованим рецептом). При приготуванні даної ковбаси дуже часто використовують горіхи і родзинки. Вони є відмінним доповненням до начинки з печива. Чудово для страви підходить арахіс.

Також може бути приготована кондитерська ковбаса з печива зі згущеним молоком. У цьому випадку краще не використовувати цукор - блюдо і без того вийде досить солодким. Згущене молоко додасть ласощів особливий вишуканий смак.

Ковбаса "Сусідська"

Звичайно ж, солодка кондитерська ковбаса може містити самий справжній шоколад. Найбільш відповідний варіант - це чорний гіркий шоколад. Його слід або натерти на дрібній тертці, або розламати на маленькі шматочки. Додавати багато цього інгредієнта не потрібно - пам`ятайте, що в складі вже буде міститися какао-порошок.

Тепер можна приступати до приготування страви під назвою "ковбаса з печива". Рецепт, який ми зараз розглянемо, досить простий, хоч і трохи незвичайний. Чому саме, ви зрозумієте, прочитавши ще кілька способів приготування кондитерської ковбаси.

Що потрібно:

- какао-порошок, 3 ст.л.-

- яйце, 1 шт.-

- молоко, 3 ст.л.-

- цукор, 1 стакан-

- печиво, 400 г-

- масло (маргарин), 200 г-

- горіхи (будь подрібнені), 100 м

Покроковий рецепт:

1. Подрібніть печиво. Можете поламати його руками або відбити за допомогою молоточка для м`яса. Найбільш підходящим варіантом буде використання м`ясорубки. Додайте до печива заздалегідь подрібнені горішки.

2. У миску розбийте одне яйце. Збийте його за допомогою віночка.

3. Додайте яйце до печива. Гарненько перемішайте отриману масу за допомогою ложки.

4. У сотейник додайте цукор, молоко, масло і какао. Розтопіть на повільному вогні, постійно помішуючи. Доведіть рідину до кипіння і зніміть з плити.

5. Дайте отриманої масі охолонути. Після цього влийте її до печива з горіхами і яйцем, гарненько перемішуючи. У вас повинна вийти шоколадна маса.

6. Викладіть продукт на харчову плівку. При цьому скачайте його в формі ковбаси. Зверху можете акуратно замотати рулон в фольгу. Поставте в морозильник приблизно на три години.

7. Через зазначений час вийміть ласощі з морозильника. Страва готова!

Ковбаса "Салямі"

Тепер, коли вам відомий один рецепт, можна взятися за вивчення інших. Другим варіантом ласощі буде так звана салямі. Процес приготування трохи відрізняється від попереднього (втім, як і від наступних варіантів), але страва виходить таким же смачним.

Що потрібно:

- масло вершкове (або маргарин), 1 упаковка-

- какао-порошок, 3 ст.л.-

- печиво, 400 г-

- горіхи, 100 г-

- шоколад гіркий чорний, 100 г-

- згущене молоко, 1 банка-

- трохи цукрової пудри.

Як приготувати:

1. Для того щоб зробити кондитерську ковбасу з печива, необхідно поламати основний інгредієнт. Зробіть це за допомогою м`ясорубки або блендера. Можна зайнятися цією справою вручну, тільки процес займе більше часу, а кінцевий результат буде все одно гірше.

2. Додайте до печива будь-які горіхи. Їх не потрібно подрібнювати в борошно.

3. У сотейник або глибоку каструлю покладіть вершкове масло. Додайте туди какао-порошок. Розтопити масло з какао і перемішайте по отримання однорідної маси. Після цього влийте в посуд згущене молоко, перемішайте і доведіть рідину до кипіння.

4. Дозвольте масі злегка охолонути. Далі влийте її до печива з горішками. Перемішайте для отримання своєрідного тесту.

5. У готову масу натріть шоколад. Знову перемішайте.

6. Викладіть тісто на харчову плівку. Сформуйте ковбаску і загорніть її. Зверху закріпіть фольгою.

7. Приберіть ласощі в морозильник на кілька годин. Після цього обваляйте блюдо в цукровій пудрі. Готово! Смачного.

Рецепт "Класичний"

Багатьма способами може бути приготована ковбаса з печива. Рецепт, наведений нижче, вважається класичним, тому що саме в такому складі спочатку вироблялася солодка ковбаса.

Що потрібно:

- масло вершкове, 1 упаковка-

- какао, 3 ст.л.-

- печиво, 0,5 кг.-

- цукор, один стакан.

Як готувати:

1. Візьміть печиво, покладіть його в глибоку миску і подрібніть. Можна зробити це руками, скористатися ступкою або застосувати молоточок для відбивання м`яса. Якщо у вас є м`ясорубка або блендер, бажано подрібнювати печиво за допомогою цих пристосувань.

2. У невелику мисочку викладіть масло. Розтопіть його в мікрохвильовці. Додайте туди какао-порошок і перемішайте. Можна й не розтоплювати масло. Досить буде трохи підігріти його до м`якого стану, після чого порізати на маленькі шматочки, додати до печива, перемішати, а вже потім додавати і перемішувати цукор і какао-порошок. Смак від цього не зміниться - тут справа обмежується вашим бажанням.

3. Додайте цукор і знову перемішайте.

4. Влийте масло до печива і знову перемішайте до отримання однорідної маси.

5. Зліпити з тіста ковбаску і оберніть її харчовою плівкою. Надішліть ковбасу в морозильник на 2:00.

6. Дістаньте і розгорніть ковбаску. Страва готова.

"Насолода"

Здається, за назвою зрозуміло, що наведений нижче рецепт дещо відрізняється від інших. Справа в тому, що дана ковбаса вважається однією з кращих, а для її приготування господині необхідно трохи підготуватися.

Що знадобиться:

- фундук, 100 г-

- масло вершкове, 1 упаковка-

- яйце, 2 шт.-

- печиво, 0,2 кг.-

- молочний шоколад, 100 г.

Як приготувати:

1. Подрібніть фундук. Найкраще для цього підійде кавомолка. Якщо її немає під рукою, купіть вже подрібнені горішки.

2. Покришите печиво в мисці. Найкраще робити це руками.

3. У каструлю додайте шоколад, масло, какао і яйця.

4. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

5. Зніміть рідина з вогню. Всипте туди печиво і горіхи. Перемішайте.

6. Викладіть отримане тісто в фольгу або харчову плівку, загортаючи його в ковбаску.

7. Тепер залишилося покласти блюдо в морозилку на пару годин. Після цього ласощі буде повністю готове до вживання.

Замість висновку

Сьогодні ми розповіли, що таке кондитерська ковбаса з печива, дізналися кілька рецептів її приготування. Звичайно ж, це лише деякі варіації. Писати і перераховувати всі рецепти можна нескінченно довго. Проте різні способи приготування кондитерської ковбаси об`єднує те, що вся вона робиться з печива, масла і какао-порошку. За допомогою легких маніпуляцій з додаванням, скажімо, горіхів, можна значно поміняти смакові якості ласощів. Завдяки тому, що кондитерська ковбаса легка в приготуванні, ви можете винаходити нові рецепти.

Яким саме буде ваш особистий рецепт, питання тільки фантазії. Можете додавати різні інгредієнти в ковбасу і дивитися, наскільки змінився її смак. Пробуйте, готуйте, фантазуйте!

Тепер вам відомо, як готується солодка ковбаса з печива. Успіхів у кулінарних починаннях!