Промислова риба пеленгас
Риба пеленгас відноситься до кефалеві, досить цінним промисловим рибам. Інші назви - беленгас, пелінгас або піленгас - теж правильні. Варіація вимови залежить від місць вилову.
Доросла особина (в шестирічному віці) може досягти півметрової довжини, проте вага її при цьому порівняно невеликий - близько кілограма. Більш дорослі риби, які досягли, наприклад, десятирічного віку, можуть важити до 2,5 - 2,8 кг (хоча подібні екземпляри зустрічаються рідко). І голова, і торпедообразная витягнуте тіло покриті великою лускою.
Риба пеленгас - стайная, напівпрохідна: восени вона заходить в доступні річки і перечікує зиму, закопуючи в мулисті ями, а ранньою весною знову повертається у звичне середовище (в море). Наприклад, заходячи в річку Суйфун в жовтні, риба піднімається вгору до самого Уссурійська (а це більше сотні кілометрів від місця, де річка впадає в море) і залишається на зимівлю на всьому цьому відрізку. Навесні пеленгас починає рух до затоки Пера Великого і «гуляє» по мілководним бухтами і лагунах, ласуючи детритом. До осені м`ясо пеленгаса стає особливо жирним. Батьківщиною вважається Японське море (найбільша поширеність фіксується на території Південної Кореї - в лимані Амура).
Розмножується риба пеленгас в травні-червні, облюбовивая для нересту прибережні мілководдя. Мальков можна знайти навіть у практично прісних водах в гирлах струмків і річок. Восени риба знову іде на зимівлю.
Пеленгас - це самий Еврібіонтность вид кефалевих: однаково добре переносить високі літні температури і низькі зимові, до того ж спокійно реагує на істотні коливання солоності.
Харчується переважно органічними залишками і полихетами (многощетінковиє черв`яки), яких збирає по дну. Для нересту вибирає переважно прибережні зони (травень-червень). М`ясо помірно жирне, досить щільне, але не жорстке і не сухе, практично біле, з ледь помітним рожевим відтінком.
Риба пеленгас, фото:
Ловля цієї риби - нескінченна тема дискусій на рибальських форумах. Тут і справді є, що обговорити. Для вдалої риболовлі потрібні своя тактика і пристойний досвід, оскільки риба пеленгас здатна при виведенні на спінінг або вудку надати досить-таки гідний опір.
Поява цієї риби в Чорному морі - результат експерименту сорокарічної давності. Тоді співробітники Одеського НДІ досить успішно провели акліматизацію пеленгаса відразу в двох морях - в Чорному та Азовському.
Небажання задовольнятися кефаллю було зрозуміло: пеленгас набагато більші, здатний відтворюватися вздовж узбережжя (що полегшує промисел), стійкий до температурних коливань, невибагливий по відношенню до харчування. Ще однією метою було поліпшення клімату морів - пеленгас повинен був стати своєрідним чистильником, який би збирав скупчуються на дні органічні залишки. Вже через кілька років після експерименту (початок 90-х) риба пеленгас стала «промисловим видом».
Сьогодні, згідно з даними, наданими іхтіологами, пеленгас почав поширюватися і в водах Середземномор`я.
Риба пеленгас - справжня королева чорноморських страв. Вона придатна і для приготування безлічі перших страв, і для смаження, і для запікання, і для фарширування.
Риба терпуг і її середовище проживання У риби терпуг струнке і стисле з боків тіло, по якому чергуються світлі і темні широкі смуги. Спинний плавець у нього сірого кольору, з чорною вузькою облямівкою, суцільний і довгий. Черево і низ голови жовті.Риба терпуг має кілька назв в народі.…
Ця дивовижна сибірська риба муксун Однією з найкращих промислових риб Сибіру є муксун, що відноситься до сімейства сигових (до яких також належать омуль, сиг, чир і багато інших риб). Зазвичай довжина муксуна становить 40-45 см, а маса близько 2-3 кг. Окремі особини досягають довжини…
Риба сарган - один з претендентів на роль морської щуки Риба сарган (фото цього хижака можна подивитися нижче на картинках) не без підстави претендує на звання морської щуки навіть незважаючи на свій скромний зовнішній вигляд. Взагалі-то цього хижака можна назвати симпатичним. Пофарбований він досить…
Цінна промислова риба сиг Промислова риба сиг цінується за чудовий смак і високі поживні якості. Риба є представником лососевих і зустрічається в холодних водах всіх північних країн світу. Сиг мешкає у водоймищах Канади, Аляски, Північної Європи та Сибіру, де клімат, вода…
Шамайко - риба, звана «царської» Шемя (Шамайко) - риба, яка відноситься до коропових. Даний вид поширений в басейнах Азовського, Каспійського і Чорного морів. Вона не виростає до великих розмірів. Наприклад, представник «чорних морів» важить в середньому близько 180-270 г, при…
Окунь, запечений в духовці, і інша риба Риба, запечена в духовці, безсумнівно, зберігає всі свої смакові і корисні властивості краще, ніж смажена або проварена. Крім того, вам не доведеться стояти біля плити і перевертати рибу. Саме тому хотілося б представити вам кілька відмінних…
Нежирні сорти риби підходять для будь-якої дієти Користь риби в харчуванні безперечна, її білок засвоюється легше, ніж м'ясний, в ній міститься багато необхідних речовин і вітамінів. Важливі для здоров'я серця поліненасичені кислоти Омега-6 і Омега-3 містяться в рибі. Їх вживання знижує ризик…
Чавича-риба - "лососевий князь" На Камчатці, в річці Анадир, близько Командорських островів, в Амурі, на північному узбережжі Хоккайдо, уздовж майже всього американського узбережжя, а також у річці Сакраменто водиться чавича - риба, яку американці називають «королівським лососем»,…
Нельма - риба північних морів Нельма - риба роду Сиги, сімейства лососевих. Це найбільший представник свого роду. Вона в дорослому стані досягає півтора метра в довжину і 50 кілограм у вазі. Але, звичайно ж, це максимальні показники. Середня вага риби, що виловлюється мережами…
Риба кутум: місця проживання і ловля Риба кутум вважається рідкісною і делікатесної. Вона дуже цінується в таких країнах, як Іран, Дагестан і Азербайджан. М'ясо риби дуже смачне. Національним іранським стравою вважається приготований з рисом кутум. Риба, фото якої представлено нижче,…
Густера - риба прісних водоймищ Густера - риба, що відноситься до сімейства коропових і представляє собою єдиний монотіпіческій рід Blicca. Зовні дуже схожа на молодого ляща, однак має відмінності, помітні при уважному огляді. Це великі сріблясті очі, маленький рот, темно-сірі…
Вирезуб - риба з обережним вдачею Не всі рибалки знайомі з таким підводним мешканцем, як вирезуб. Риба з такою назвою є рідкістю в більшості водойм країни. Усе ж від такого улову ніхто б не відмовився. Але що це за риба, де вона мешкає і як виглядає?Опис рибиОскільки цей мешканець є…
Дивовижна риба парусник Найшвидша риба в світі - це морська риба Вітрильник із загону окунеподібних, здатна розвинути швидкість в 100 км / ч.Обітает ця дивовижна риба в Індійському і Тихому океанах, а найбільша її чисельність помічена біля берегів Коста - Ріки. Розміри…