Корюшка - риба корисна
Корюшка - риба, що володіє дрібними, ніжними лусочками, які дуже просто спадають. Також вона має видовжене тіло, рот з подовженою щелепою і безліччю великих зубів. Ця риба дуже красива. Бока - сріблясті з блакитним відливом, а спинка - буро-зелена і злегка просвічується.
Розміри, які має ця риба сімейства корюшки, залежать від ареалу її проживання. В основному її довжина коливається від 16 до 20 см, набагато рідше зустрічаються особини довжиною 25 см і більше. Розрізняють європейську та азіатську корюшку, хоча їх відмінності настільки незначні, що їх часто плутають між собою. Вага кожної особини може бути від 20 до 350 грам - все залежить від місця проживання. Найбільш великі риби водяться в Сибіру.
Взагалі, корюшка - риба, яка має дуже великий ареал. Однак найбільш часто її можна зустріти в північних водах. Морська риба сімейства корюшок поширилася в прісних холодних озерах і отримала назву снеток. Деякі дослідники вважають його вироджується різновидом. 
Найбільш часто корюшка зустрічається у Фінській затоці, Льодовитому океані, Балтійському і білому морях, Ладозькому, Чудському і Онежском озерах. Зустрічається тільки великими косяками як у морі, так і в прісних водах.
Корюшка - риба дуже ненажерлива. І хоча основний її їжею є зоопланктон, вона не гребує і рибинками, які ненабагато менше її. Риба ця відноситься до лососевим, тому морська її популяція навесні на нерест відправляється вгору по прісним річках. При цьому відкладаються мільярди ікринок, з яких потім розвинеться молодняк. Одна особина відкладає до 50 000 штук за один нерест. Залежно від місця нересту і погодних умов мальки з`являються через 5-10 днів. Практично весь вид дуже живучий, тому улов дуже часто до споживача доїжджає живим. Тривалість життя корюшки варіюється і залежить від місця її проживання. У центральній Росії риба живе не більше 3-4 років, але чим ближче до півночі, тим більше термін її існування. У Сибіру вік особин в популяції досягає 10-12 років.
Завдяки швидкому і численному відтворення потомства корюшка - риба, яка доступна широким верствам населення. Її поживні властивості дозволяють готувати з неї різні кулінарні шедеври. Її можна купити живий, свіжозамороженої, солоної, копченої або у вигляді пресервів. Риба може бути запечена в духовці, пожежа на вугіллі, в глині або просто на сковорідці. Запах свіжозловленої корюшки нагадує запах огірків. М`якоть риби кілька жірновато, але при цьому просто тане в роті. Вживати її краще зі свіжими овочами або відварною або смаженою картоплею.
Корюшка невибаглива і дуже добре підходить для штучного вирощування в промислових масштабах. Розводити таку рибу в цілому легко. Достатньо тільки мати досить Найглибше озеро або ставок з холодною водою. Відомо, що в Англії даний вид риби розводять навіть у ключових ставках, де вона дуже навіть добре розвивається. Найвигідніше місце для розведення, як вважають фахівці, - це озера центральної Росії.
Сибірська плотва, або риба чебак Риба чебак, амурський язь, сибірська плотва, сорога - найбільш вживані назви. Вона широко поширена в річках і озерах Сибіру і Уралу. Чебак байдужий масштаб водойми. Це може бути невелика річечка або величезне водосховище. Як правило, в будь-якому…
Цінна промислова риба сиг Промислова риба сиг цінується за чудовий смак і високі поживні якості. Риба є представником лососевих і зустрічається в холодних водах всіх північних країн світу. Сиг мешкає у водоймищах Канади, Аляски, Північної Європи та Сибіру, де клімат, вода…
Як готувати корюшку? Поради молодій господині, прості рецепти Риба корюшка. Кулінарний інтересМаленька срібляста рибка корюшка мешкає в чистих і прохолодних європейських водоймах. Цінують корюшку за її смакові якості і поживну цінність. М'ясо цієї рибки дуже ніжне і в міру жирне, багате безліччю корисних…
Корюшка. Рецепти приготування смаженої і маринованої риби Корюшка, рецепти приготування якої досить численні - невелика довгаста рибка. Мешкає вона в Балтійському і Північному морях, в озерах близько Петербурга. Прісноводний підвид цієї риби називається «мальок». Ще одна назва корюшки - риба-огірок. Його…
Смачна і корисна риба кіжуч Кіжуч - це риба сімейства тихоокеанських лососів. Риба кижуч ловиться у узбереж Росії, США і Канади, найбільш численні її улови поблизу Камчатського півострова. Крім цього на нерест вона заходить практично в усі річки Аляски. Наприкінці двадцятого…
Корюшка смажена Корюшка смажена, копчена або в'ялена - дуже смачне блюдо, в Петербурзі навіть проводиться навесні Свято корюшки, на якому вшановують цю чудову північну рибку. Одним з головних достоїнств цього промислового виду є його плодючість і, як наслідок,…
Як приготувати корюшку для повсякденного і святкового столу? Дрібна рибка сріблястого кольору, корюшка, водиться в чистих прохолодних водоймах Європи. Цінується вона за свої відмінні смакові якості і високу поживну цінність. М'ясо корюшки світлого кольору, дуже ніжне і в міру жирне, містить безліч корисних…
Ловля корюшки - всі таємниці про рибку пахне свіжими огірками Люди, не бували в Прибалтиці, цю рибу, ймовірно, знають мало. Для цієї некрупною, дуже симпатичною різновиди характерний незвично сильний запах свіжих огірків. Але під час варіння він майже зовсім пропадає.Довгий час ловля корюшки на вудку багатьом…
Чавича-риба - "лососевий князь" На Камчатці, в річці Анадир, близько Командорських островів, в Амурі, на північному узбережжі Хоккайдо, уздовж майже всього американського узбережжя, а також у річці Сакраменто водиться чавича - риба, яку американці називають «королівським лососем»,…
Таймень - риба із сімейства Лососеві Таймень - риба (або, як її ще називають, красуля), яка належить до сімейства Лососеві. У неї вузьке подовжений тулуб зі сплющеної головою і великим ротом. Голова її за будовою нагадує щучью. Таймень - риба яскраво-срібляста з розташованими по…
Нельма - риба північних морів Нельма - риба роду Сиги, сімейства лососевих. Це найбільший представник свого роду. Вона в дорослому стані досягає півтора метра в довжину і 50 кілограм у вазі. Але, звичайно ж, це максимальні показники. Середня вага риби, що виловлюється мережами…
Густера - риба прісних водоймищ Густера - риба, що відноситься до сімейства коропових і представляє собою єдиний монотіпіческій рід Blicca. Зовні дуже схожа на молодого ляща, однак має відмінності, помітні при уважному огляді. Це великі сріблясті очі, маленький рот, темно-сірі…
Верхогляд (риба): опис, способи лову Верхогляд - це прісноводна риба, хижак сімейства коропових. Він чимось нагадує велику оселедець або корейського тарпон. Ця ненажерлива хребетна - мешканець водойм Амурського басейну і східній Азії. Також зустрічається даний вид риби і в річках на…