Авокадо, або алігаторова груша
Алігаторова груша, або авокадо - це невеликих розмірів плід південноамериканського походження. Своє настільки незвичайна назва він отримав завдяки британцям. Саме вони першими відзначили схожість шкірки плоду з темно-зеленим кольором шкури крокодила.
Алігаторова груша відноситься до тієї ж категорії рослин, що і камфорне, коричне і лаврове дерева. Це вічнозелене плодове рослина з широкою кроною і досить ламкими гілками, здатне досягати у висоту до п`ятнадцяти-двадцяти метрів. При цьому, що дивно, виростає таке дерево дуже швидко. Листя у алігаторовій груші широкі, шкірясті, на кінці трохи загострені. Цвіте дерево у лютому-квітні, його білі квіти зібрані в красиві волотисте суцвіття. Одна рослина дає в середньому близько 1000-1200 фруктів на рік. Для повного дозрівання його плодів потрібно дуже багато води, сонця і тепла. Саме тому історичною батьківщиною авокадо по праву вважаються Мексика і Перу. Їх м`який субтропічний і тропічний клімат є найбільш оптимальними для даного дерева умовами. Сьогодні в промислових масштабах алігаторова груша вирощується в США, Бразилії, Африці, на Гавайських островах, в Мексиці та Ізраїлі. Це основні країни-експортери даного продукту.
В даний час в усьому світі налічується більше чотирьохсот різновидів авокадо, кожна з яких відрізняється від друзів за формою, кольором, змістом масла і вазі. Залежно від того, якого саме груша сорту, плід може бути покритий гладкою або жорсткої горбистої шкіркою від практично чорного до темного-зеленого кольору. Усередині нього знаходиться велика важка кісточка. Самі плоди можуть досягати у своїй масі до двох кілограм, проте комерційний сорт груші, як правило, не перевищує 250-300 грам.
Смак фрукта дуже своєрідний, його зелена або жовто-зелена м`якоть чимось нагадує традиційне вершкове масло з легким горіховим ароматом.
На своїй батьківщині - в Південній і Центральній Америці - алігаторова груша має приблизно таке ж значення, як в європейських країнах хліб або м`ясо. Її ніжна м`якоть складається з білка і поліненасичених жирних кислот, тобто чистого рослинного масла. Разом вони ефективним чином оберігають судини, забезпечують необхідною кількістю енергії серцевий м`яз, сприяють кращому засвоєнню жиророзчинних вітамінів. Решта припадає на такі важливі для здоров`я та краси мікроелементи, як фолієва кислота, вітаміни групи А, В, Е, С, РР. Дані речовини чудово зміцнюють імунітет, володіють антистресовими та косметичними властивостями - зволожують, пом`якшують і живлять шкіру, відновлюють структуру ослабленого волосся і омолоджують організм в цілому.
Окремо варто відзначити вплив глутатіону - амінокислоти, також міститься в авокадо і захищає від деяких різновидів раку, і фітостероли - жироподобного речовини, відповідального за зниження рівня холестерину. Масло ж, що отримується з плодів алігаторовій груші, знайшло своє застосування в сучасній медичній промисловості. Лікарський препарат, який виготовляється на його основі, використовується для лікування і профілактики пародонтозу, склеродермії і артрозу.
Груша "северянка" - сорт для регіонів з холодними зимами Останнім часом набирає популярність річний сорт груш, який був виведений С.П. Яковлєвим. Для його отримання були схрещені груша "червонощока" і груша "северянка". Експерименти проводилися у Всеросійському науково-дослідному інституті садівництва…
Груша "Чіжовская" Груша "Чіжовская" була отримана в сільськогосподарській Московської академії імені Тімірязєва. Для схрещування були взяті сорти "Лісова красуня" і "Ольга".Сорт був названий по імені одного зі своїх авторів - С.Т. Чижова, другим автором сорту є…
Знаменитий сорт "пам'ять Яковлєва". Груша для середньої смуги Росії Груша раннеосенніе сорту "пам'ять Яковлєва" вважається однією з найбільш пристосованих до клімату середньої смуги Росії. Ця чудова садова культура широко поширена в Центральному регіоні і Поволжя. "Пам'ять Яковлєва" - груша, яка відрізняється…
Тропічне диво: вирощування авокадо в домашніх умовах Авокадо є тропічним вічнозеленим плодовим деревом. Відноситься до сімейства лаврових. По-науковому називається Персея американський (Persea Americana), у побуті має ім'я алігаторова груша. Батьківщина його - спекотні тропіки.Не дивлячись на це,…
Груша «пам'яті Яковлєва»: особливості та переваги На другому місці після яблунь знаходяться грушеві дерева. Такої популярності вони не мають, але є у них свої аматори, яких не лякає відносна складність агротехніки і вередливість цієї садової культури.Для початківців садівників відмінно підійде…
Груша Талгарська красуня. Опис, характеристики, відгуки Багато людей по праву вважають грушу королевою серед фруктів. Таким званням цей плід зобов'язаний не тільки своїм чудовим смаковим якостям, а й доброчинного впливу на здоров'я людини.Яка країна була батьківщиною груші - не знає ніхто. Однак точно…
Груша Лада - кращий сорт Груша Лада - це сорт, який був отриманий шляхом селекції в Московської сільськогосподарської академії імені К. А. Тімірязєва. Авторами сорти є С. Т. Чижов і С. П. Потапов, вони схрестили груші Ольга і Лісова красеня.Груша Лада в 1993 році була…
Авокадо - фрукт або овоч? У вас питання, у нас - відповідь Велику популярність за останнє десятиліття набрав у Росії екзотичний для наших місць субтропічний плід - авокадо. Однак його поява на ринку спочатку викликало подив у покупців: авокадо - фрукт або овоч? І, найголовніше, як його чистити і є?Персея…
Авокадо. Рецепти підкорюють незвичайним поєднанням продуктів Авокадо називають «алігаторовій грушею». Родина фрукта - Південна Америка. Сьогодні вирощуванням цього фрукта займається більшість тропічних і субтропічних країн. Плоди дерева зривають, коли вони ще тверді і тільки пізніше, дозревая, плоди стають не…
Алігаторова груша або авокадо - його походження і як їсти авокадо Трохи історії. Батьківщиною авокадо є Мексика, тому цінителі цього овоча настійно рекомендують споживати його з текілою. Ще до появи авокадо в Європі він вже був популярний в Латинській Америці. І тільки в 1519 р його вперше спробували в Колумбії:…
Екзотичні фрукти: як вибрати авокадо Авокадо на сьогоднішній день широко використовується в кулінарії. З плодів готують різні салати, закуски, перші і другі страви. Але як вибрати авокадо, щоб він відрізнявся ніжними смаковими якостями і корисними властивостями?Існує думка про те, що…
Авокадо: корисні властивості заморського фрукта Авокадо, або як його ще називають «алігаторова груша» - це плід вічнозеленого дерева, висота якого сягає 20 метрів. Плодоносить дерево авокадо не більше 5 років, а з одного дерева в рік можна зібрати приблизно 200 плодів. М'якоть фрукта масляниста,…
Авокадо з креветками: і салат, і закуска, і пироги Тропічний фрукт авокадо за його зелений колір, форму і тверду шкірку часто називають алігаторовій грушею. Плід багатий білками нежирними, дуже корисними кислотами. Його м'який маслянистий смак добре доповнює салати, робить їх більш ніжними.Фрукт…