Авокадо. Чим корисне ці ласощі

Persea americana - так звучить наукова назва екзотичного чудо-фрукта авокадо або алігаторовій груші через деякою зовнішньої схожості поверхні плоду зі шкірою відомої рептилії. Плід авокадо ще називають «масляної грушею» через консистенції його м`якоті. Смак плода кисло-солодкий, трохи нагадує грушу. Цей фрукт належить до сімейства лаврових, а персея - рід близько півсотні вічнозелених чагарників і дерев, що ростуть в регіонах тропічного і субтропічного клімату.

Види авокадо. Їх у світі налічується близько 600. Плід авокадо володіє овальної, грушоподібної або круглої форми. Довжина плоду може бути від 5 до 10 сантиметрів, а вага його становить від 0,05 до 1,8 кг. Поверхня буває горбистої або гранично гладкою, а може бути виражене зморшкуватою. Колір шкірки відрізняється залежно від сорту. Ті сорти, які мають горбисту поверхню, можуть бути чорного або темно-зеленого кольору, а плоди з гладкою поверхнею - зеленого. М`якоть дозрілого фрукта додають у салати і холодні закуски, і кращими сортами для приготування їжі вважаються Нобель, Фуерте, Еттлінгер і Хасс. Їх широко використовуються в ресторанах високого класу по всьому світу.

А тепер про головне: авокадо, ніж корисне ці ласощі? Перш за все, енергетичною цінністю, яка перевершує м`ясо і яйця, при тому, що в ньому немає ні грама холестерину. Важливо також, що у складі плодів є речовини, що розщеплюють надлишок холестерину в крові. Масляниста, з ніжним ароматом м`якоть цього екзотичного фрукта насичена рекордним вмістом необхідних організму поліненасичених рослинних жирів, які легко перетравлюються.

Всі види авокадо багаті корисними речовинами - це справжня скарбниця мікроелементів і вітамінів, особливо вітаміну Е, який надає антивіковий ефект. У складі цього дивного фрукта виявлені у великих кількостях також біологічно активні речовини і природні гормони, які надають омолоджуючу дію на організм.

Природна «аптека» авокадо знижує ризик такого небезпечного захворювання, як інфаркт міокарда та допомагає справлятися зі стресовими ситуаціями. Плоди авокадо містять тіамін і рибофлавін, які так необхідні для здоров`я щитовидної залози, а також для фортеці нігтів і шовковистості волосся. А мікроелементи (залізо, магній, мідь і калій) корисні для кісток і нервової системи. Зміст великої кількості калію дозволяє регулювати водно-сольовий обмін.

До широко використовуваним в лікувальному харчуванні фруктам відноситься в тому числі і авокадо. Чим корисне воно? Фрукт використовують при захворюваннях травного тракту, що супроводжуються зниженою кислотністю шлункового соку, при різних видах анемії, цукровому діабеті, порушеннях обміну речовин, гіпертонії і при лікуванні атеросклерозу. Взявши за основу маслянисту м`якоть фрукта, вчені у Франції ще в минулому столітті створили препарат для лікування Піоро, склеродермії, артрозів і екзем.

І ще про авокадо. Чим корисне ці ласощі? Протягом багатьох століть жінки Південної Америки продовжують собі молодість за допомогою м`якоті авокадо, яка надає пом`якшувальну, зволожуючу і живильну дію, Активні речовини м`якоті, проникаючи глибоко в шкіру і волосся, відновлюють і зміцнюють їх. Масло авокадо володіє унікальною близькістю до жирів шкіри людини. Корисні речовини олії надають омолоджуючий ефект на всі типи шкіри, швидко вбираються, не залишаючи жирного сліду на обличчі.

Залишається уточнити, говорячи про авокадо, ніж корисна дія цього плоду проявляється в косметології. Спробуйте приготувати таку маску, і зможете переконатися в цьому самі. Рецепт корисної натуральної маски для обличчя: до пюре з авокадо додати кілька крапель оливкової олії і яєчний жовток - результат перевершить ваші очікування. І найцікавіше, плід авокадо сприяє виробленню в організмі людини серотоніну - "гормону щастя". Так що кожен раз, купуючи цей фрукт, ви купуєте шматочок щастя.