Авокадо з креветками: і салат, і закуска, і пироги

Тропічний фрукт авокадо за його зелений колір, форму і тверду шкірку часто називають алігаторовій грушею. Плід багатий білками нежирними, дуже корисними кислотами. Його м`який маслянистий смак добре доповнює салати, робить їх більш ніжними.

Фрукт корисний тим, хто дотримується дієти або страждає захворюваннями серця, судин, шлунку або кишечника. Він допомагає усунути авітаміноз, хронічну втому. У багатьох західних клініках авокадо є обов`язковою складовою меню людей, які входять до групи ризику по онкології.

Доведено, що четвертинка такий груші в день запобігає старінню шкіри.

Алігаторова груша поєднується з м`ясом, багатьма фруктами, але особливо смачними виходять салати з авокадо з морепродуктами.

Рецепт салату авокадо з креветками відомий будь-якій господині, от тільки роблять його все по-різному.

Дуже простий салат з авокадо з креветками готується не більше 15 хвилин. Для нього потрібно очистити грушу від шкірки, вийняти кісточку. На окрему тарілку порізати помідори без шкірки і трохи їх присолити, щоб вийшов зайвий сік. Нарізати кубиками алігаторів плід, змішати його з вареними креветками, а потім додати туди помідори, з яких попередньо злили зайвий сік. Відмінною заправкою для салату послужить суміш з майонезу і гострого кетчупу з додаванням невеликої кількості часнику, подрібненого за допомогою блендера.

Такий коктейль можна перемішати і викласти на салатні листя, а можна зробити човники з авокадо з креветками. Для цього шкірку з груші не знімають, а ложечкою акуратно виймають м`якоть, яку потім змішують з помідорами і креветками. Готовий коктейль, як в мисочки, розкладають у половинки груші, поливаючи заправкою.

Авокадо з креветками можна приготувати безліччю способів. Якщо зовсім немає часу, можна просто змішати авокадо і варені яйця, посолити, полити соком лимона або лайма, додати перець, подавати на стіл.

Авокадо з креветками - це не тільки салати. Ось рецепт, який, по-перше, чудово поєднує смакові особливості різних продуктів, по-друге, дивує своєю оригінальністю.

Для приготування риби, запеченої під авокадо з креветками, потрібно:

• Тріска, морський гребінець або будь-яка риба без кісток

• Очищені креветки

• Чеддер, натертий на тертці

• Сливки густі

• Авокадо

Філе солять, перчать, укладають у форму, побризкати маслом. Зверху акуратно викладають креветки і порізану на пластинки алігаторова грушу. Заливають вершками, відправляють в дуже гарячу духовку хвилин на двадцять. Як тільки вершки скипіли, а сир перетворився на рум`яну корочку, можна подавати на стіл.

Найдивнішим блюдом з авокадо з креветками, мабуть, можна вважати пиріг.

Для нього потрібно взяти:

• Готове листкове тісто, якщо немає бажання зробити його самостійно

• 300 г варених креветок

• Авокадо

• моцарела, приблизно 200 г

• Каперси або мариновані корнішони

• Терті волоські горіхи - за смаком

• Рослинна олія, сіль, прянощі, перець

Спочатку в окремій глибокій посуді змішують нарізані невеликими шматочками каперси, алігаторів плід, половину сиру, креветки, додають прянощі і перець.

Форму для запікання покривають тонко розкатаним листковим тістом. Краще кілька разів проколоти його, щоб під час випікання воно не здулося. Відправляють на 10 хвилин у духовку, щоб воно злегка подпеклось.

На тісто викладають підготовлений фарш, посипають тертим сиром і волоськими горіхами. Морепродукти і сир люблять лимон, тому піцу можна злегка побризкати соком лимона. Гарне блюдо відправляють в духовку, де тримають, поки не розплавиться сир.

Смачне, ситне, ароматне, швидке і нескладне в приготуванні страва з алігаторовій груші з креветками допоможе будь-якій господині продемонструвати свою кулінарну майстерність.