Чавича: що це таке?
У деяких книгах, які присвячені природі Далекого Сходу, а також при розмовах з місцевими жителями з тих країв нерідко можна почути абсолютно незвичайні назви тварин і риб. Не є винятком і чавича. Що це таке?
Це найбільш великий представник сімейства тихоокеанських лососевих риб. Вважається, що середньостатистична довжина цього лосося дорівнює 90 см, але нерідкі випадки затримання риб, довжина яких без малого 1,5 метра! Що стосується ваги, то рибалок не дуже-то здивувати навіть величезною тушею в 60 кг вагою!
Опис
Ось така вона, чавича. Що це за риба, якщо говорити про зовнішній вигляд? Вигляд її також навряд чи залишить байдужим хоча б одного мисливця або рибалки: потужне мускулисте тіло, за формою нагадує торпеду підводного човна. Забарвлення - «маскувальна», переважає оливково-зеленуватий колір.
Словом, чавича (що це, ви вже знаєте) всім своїм виглядом видає в собі хижака. І це дійсно так, адже основою її раціону є дрібна рибка та інший корм тваринного походження.
Оповідання про «князя лососів», як чавичі шанобливо-захоплено називають японці, було б неповним без розповіді про його шлюбному вбранні. Як відомо, лососі в цей період свого життя відрізняються рідкісним пишністю. І чого розмінюватися на дрібниці, адже відразу після нересту вони гинуть ...
Все тіло її стає темно-червоним, іноді цегляно-бурим, а спина і голова набувають антрацитовий окрас. Що не кажи, але зовнішність такої риби, помножена на її величезні розміри, менш помітною в річці її не чинить! Чим і користується безліч живих істот: починаючи від падальщиков, що виловлюють тушки знесилити чавичі, і закінчуючи людиною з ведмедями, здавна змагаються у справі лову лососевих риб.
Як червона риба чавича просто незрівнянна: м`ясо відрізняється насиченим малиновим відтінком, жирне і ніжне. По ціновій категорії ця риба стоїть нижче тієї ж сьомги, але за своїми смаковими і поживними якостями ні в чому їй не поступається. Якщо ви колись вирішите з`їздити на Аляску, то відразу попереджаємо: копчена на цеглі чавича настільки смачна, що можна сильно поправитися, марно намагаючись розправитися з фірмовим блюдом будь-якого поважаючого себе закладу в тих краях!
Властивості
До речі кажучи, цінують її далеко не тільки через дивного смаку і високій поживності! Справа в тому, що лосось чавича має дивовижну властивість: його м`ясо сприяє профілактиці розвитку багатьох небезпечних патологій у тих, хто харчується їм хоча б порівняно регулярно.
У м`ясі містяться вітаміни А, Е, С, К, а також маса мікроелементів, найбільш значущими з яких є мідь, цинк, селен і залізо. Все це навіть людям, які дуже далекі від медицини, дає підставу припускати, що чавича корисна при недокрів`ї, хронічної втоми, гіповітамінозах, відновленні після важких хвороб.
Словом, корисних якостей у неї море. Взагалі, чавича (що це таке, ми вже знаємо) в колишні роки виловлювати з такою неймовірною енергією, що вже до 90-м рокам виникла серйозна небезпека її винищення. Навіть зараз, коли ті ж японці деколи взагалі не дотримуються ніяких норм вилову, подібний варіант не виключений.
Риба харіус: опис і місце проживання Одна з найкрасивіших риб Північної півкулі - це харіус. Він поширений майже у всіх прісноводних водоймах на півночі Росії, Європи та Америки. Відноситься риба харіус до загону лососевих, але має багато характерних особливостей, що відрізняють її від…
Види лосося. Далекосхідний лосось (фото) Різноманіття морських мешканців може здивувати людей. На сьогодні відомо кілька тисяч видів риб, що зустрічаються в морях і океанах. На цьому тлі стоїть осібно один вид, який відноситься до лососеобразних. Це пов'язано з тим, що риби, що входять в…
Смачна і корисна риба кіжуч Кіжуч - це риба сімейства тихоокеанських лососів. Риба кижуч ловиться у узбереж Росії, США і Канади, найбільш численні її улови поблизу Камчатського півострова. Крім цього на нерест вона заходить практично в усі річки Аляски. Наприкінці двадцятого…
Форель або сьомга - що краще? Форель або сьомга: як відрізнити Дуже часто в супермаркеті покупець не може вирішити питання: "Форель або сьомга - що краще?" Спочатку слід зазначити, що у всій червоній рибі у великій кількості містяться Омега-3 жирні кислоти, які зустрічаються в їжі досить рідко, але їх цінність…
Чавича-риба - "лососевий князь" На Камчатці, в річці Анадир, близько Командорських островів, в Амурі, на північному узбережжі Хоккайдо, уздовж майже всього американського узбережжя, а також у річці Сакраменто водиться чавича - риба, яку американці називають «королівським лососем»,…
Нельма - риба північних морів Нельма - риба роду Сиги, сімейства лососевих. Це найбільший представник свого роду. Вона в дорослому стані досягає півтора метра в довжину і 50 кілограм у вазі. Але, звичайно ж, це максимальні показники. Середня вага риби, що виловлюється мережами…
Представник сімейства Лососеві - чавича. Що це таке? Істинним гурманам і справжнім любителям рибного лову добре відома чавича. Що це таке? Чавича - це найбільш поширений вид риби з сімейства Лососеві. Найчастіше вона досягає розміру 90 см, в американських берегів може виростати до 1,47 м, а в…
Що таке чавича? Дізнаємося! Вперше почувши це слово, ми запитуємо, а що таке чавича? Виявляється, це такий вид риб. Він досить широко поширений. Відноситься до Анадромні рибам сімейства Лососеві. Все одно не дуже зрозуміло ?! Тоді охарактеризуємо її як найбільшого…
Сімейство лососеві. Види лососевих риб Сімейство Лососеві є одним з найважливіших серед промислових риб. Їхнє м'ясо має виражені корисними властивостями, оскільки містить жирні кислоти Омега-3. Їх надходження з їжею в організм людини знижує рівень холестерину в крові, а значить,…