Як живуть лососеві риби
Лососеві риби є єдиним сімейством в підряді лососеобразних. Серед них є як прісноводні, так і прохідні види. З них найбільш поширені такі: сьомга, кета, горбуша, кижуч, нерки, чавичі, сиг, кумжа, харіус, омуль, голець, таймень і ленок. Більшість цих риб іменують просто збиральними назвами: форель і лосось.
Походження
Лососеві риби з`явилися приблизно 145 мільйонів років тому. Будовою і формою вони дуже схожі на сельдеобразних, а в деяких класифікаціях їх навіть об`єднують. Але лососевих можна легко відрізнити за добре промальовані бічної лінії на тулубі. Поділ сімейства на сучасні види сталося 62-25 мільйонів років тому.
Відмінні риси
Риби сімейства лососевих можуть мати довжину тіла від декількох сантиметрів (наприклад, Сігов) до двох метрів, а вага їх може досягати сімдесяти кілограм (таймень, сьомга, чавича).
Абсолютним рекордсменом за розмірами є таймень. Ця риба сімейства лососевих може жити більше п`ятдесяти років, мати вагу в сто кілограмів, довжину більше двох з половиною метрів. Тіло - довге й вузьке, вкрите круглої лускою.
Всі лососеві риби мають один спинний плавець і один жирової, що знаходиться позаду нього.
Розмноження
Тривалість життя в окремих видів може досягати п`ятнадцяти років.
Розмножуватися вони можуть тільки в прісній воді. При цьому деякі види постійно проживають в озерах, але більшість з них піднімається на нерест з солоних водойм в прісні. Найчастіше вони повертаються в те ж місце, де народилися. Досі невідомо, як саме вони знаходять свою рідну річку. Можливо, по небесним світилам і яскравим сузір`ям, або за смаком води і найтоншим особливостям її складу.
Під час нересту лососі змінюють свою форму і забарвлення (надягають "шлюбний наряд").
Нерест
Як вже було сказано, розмноження лососевих відбувається тільки в прісній воді - в струмках, річках або озерах. Це обумовлено тим, що їхні предки були прісноводними, і лише деякі їхні нащадки еволюціонували в прохідних риб - це атлантичні і тихоокеанські лососі.
Більшість видів нерестяться тільки один раз у житті, після чого помирають. Це характерно більше для тихоокеанських лососевих, а ось атлантичні можуть нереститися до чотирьох разів.
Перед цим процесом лососеві риби значно змінюються як зовні, так і внутрішньо. Забарвлення зі сріблястої стає червоно-чорній, у самців іноді може з`явитися горб, зуби стають більшими. А от практично всі внутрішні органи деградують, м`ясо стає менш пружним і, внаслідок цього, менш цінним.
Місця проживання
В основному лососеві проживають в Північній півкулі. Найбільш поширені вони у Північній Азії, Європі, Північній Америці, а також в горах Північної Африки. У Південній півкулі в природному середовищі існування це сімейство відсутня, але в деяких місцях їх штучно акклиматизируют і розводять.
Промисел
Їх м`ясо має характерний смак і дуже багате корисними речовинами, тому всі види лососевих є об`єктом промислу. Вони дають улов, що становить близько трьох відсотків всієї видобутої морської риби.
Чавича: що це таке? У деяких книгах, які присвячені природі Далекого Сходу, а також при розмовах з місцевими жителями з тих країв нерідко можна почути абсолютно незвичайні назви тварин і риб. Не є винятком і чавича. Що це таке?Це найбільш великий представник сімейства…
Цінна промислова риба сиг Промислова риба сиг цінується за чудовий смак і високі поживні якості. Риба є представником лососевих і зустрічається в холодних водах всіх північних країн світу. Сиг мешкає у водоймищах Канади, Аляски, Північної Європи та Сибіру, де клімат, вода…
Риба лососевих порід. Види лососевих і їх опис Лососеві є єдиним сімейством риб, яке становить підряд лососеобразних. Немає жодної людини, яка хоча б одного разу не пробував страви з кети або сьомги, харіуса або горбуші. А адже риба лососевих порід вважається делікатесом серед гурманів. Також у…
Риба харіус: опис і місце проживання Одна з найкрасивіших риб Північної півкулі - це харіус. Він поширений майже у всіх прісноводних водоймах на півночі Росії, Європи та Америки. Відноситься риба харіус до загону лососевих, але має багато характерних особливостей, що відрізняють її від…
Види лосося. Далекосхідний лосось (фото) Різноманіття морських мешканців може здивувати людей. На сьогодні відомо кілька тисяч видів риб, що зустрічаються в морях і океанах. На цьому тлі стоїть осібно один вид, який відноситься до лососеобразних. Це пов'язано з тим, що риби, що входять в…
Різновиди риб. Різновиди червоних риб Людей, які не їдять рибу, досить просто відрізнити. Вони можуть постійно скаржитися на втому і погане самопочуття. Це невипадково. Адже в рибі міститься чимало вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму. Замінити…
Яка буває риба? Річкові та морські риби (фото) У цій статті ми розглянемо питання про те, яка буває риба. Слід уточнити відразу, що слово «риба» в значенні «страва» тут обговорюватися не буде. Тільки жива риба, тобто істота, що живе у водному середовищі, цікавить нас в даному випадку. Це надклас…
Як приготувати лосось? М'ясо лососевих риб дуже ніжне і смачне, тому любимо практично всіма. Щоб зрозуміти, як приготувати лосось, треба розуміти, що це не назва якоїсь однієї риби, лосось - збірний образ. Сюди входять форель, нерки, горбуша, кета і т.д. Лососеві риби…
Молочко лососевих: користь і шкода продукту, спосіб приготування Напевно багатьом відомо, що молочко лососевих (користь і шкода будуть розписані трохи нижче) являють собою насінники риб-самців. Варто особливо відзначити, що такий продукт вважається одним з найцінніших і смачних. Саме тому існує досить велика…
Як засолити форель Смачніше малосоленой червоної риби складно щось уявити. Для цих цілей відмінно підходить форель. Під терміном "форель" не можна розуміти якийсь певний вид риби, це цілий ряд різних видів, які відносяться до сімейства лососевих. Засолка цієї риби в…
Чавича-риба - "лососевий князь" На Камчатці, в річці Анадир, близько Командорських островів, в Амурі, на північному узбережжі Хоккайдо, уздовж майже всього американського узбережжя, а також у річці Сакраменто водиться чавича - риба, яку американці називають «королівським лососем»,…
Таймень - риба із сімейства Лососеві Таймень - риба (або, як її ще називають, красуля), яка належить до сімейства Лососеві. У неї вузьке подовжений тулуб зі сплющеної головою і великим ротом. Голова її за будовою нагадує щучью. Таймень - риба яскраво-срібляста з розташованими по…
Нельма - риба північних морів Нельма - риба роду Сиги, сімейства лососевих. Це найбільший представник свого роду. Вона в дорослому стані досягає півтора метра в довжину і 50 кілограм у вазі. Але, звичайно ж, це максимальні показники. Середня вага риби, що виловлюється мережами…