Що замінює солодке? Корисний раціон без шкоди для ласунів

Існує два типи людей: ті, які не їдять солодке, бо не люблять, і ті, які жити без нього не можуть. Першому типу набагато легше тримати тіло у формі, оскільки обмежене споживання легко засвоюваних вуглеводів не сприяє рясному відкладення жирів. Другої категорії пощастило набагато менше. Адже бажання бути стрункою (-им) присутній практичних у всіх. Але що робити, коли хочеться солодкого? Чим замінити його?

Мед

Звичайно, шматок торта, цукерки або тістечка шкідливі не тільки божевільною кількістю калорій, але і множинним присутністю жирів, а також стабілізаторами, барвниками та іншими синтетичними речовинами. Чим замінити цукор? По-перше, натуральними продуктами. А якими? Приміром, чай в цукрі, компоті або морсе можна замінити медом. Він володіє приємним солодким смаком і цілим комплексом вітамінів і мінералів. Мед позитивним чином впливає на обмінні процеси в організмі. А де гарний метаболізм, там немає місця жировим відкладенням.

А ще чим замінити цукор? Багато людей, що дотримуються дієтичного харчування, поспішають замість звичайного цукру, який додається в гарячі напої, застосовувати гранули замінника. Однак цей засіб не таке вже і корисне, як його рекламують. Тому як альтернативу цукру при здоровому раціоні його використовувати не варто.

Сухофрукти

Чим замінити солодке при схудненні? Адже організм під час дієт і без того перебуває в стресовому стані, а тут ще позбавили улюблених цукерок! Замість них корисно їсти родзинки, курагу, фініки, чорнослив та інші сухофрукти, які завжди можна тримати під рукою. Вони багаті на клітковину. Також сухофрукти постачають організм іншими корисними речовинами. Глюкоза швидко відновлює сили, тому рекомендують перекусити жменею родзинок через якийсь час після фізичного навантаження. А такий чудовий сухофрукт, як інжир, живитиме м`язові волокна білком. Разом з сушеними плодами корисно вживати горіхи, багаті незамінними для організму жирними кислотами і вітамінами групи В. Не варто забувати, що і ці продукти мають високу енергетичну цінність, і їх слід додавати в раціон у кількості до 50 грамів на день.

Корисні солодощі

Якщо обмежити себе в їжі не виходить, тоді варто хоча б знати, що замінює солодке з більш корисних продуктів. Любителям шоколаду рекомендується вибирати виключно темний сорт ласощі, а то й зовсім екстра-чорний. Він є джерелом антиоксидантів і безлічі корисних мінеральних речовин. А що найголовніше - науково доведено, що 50 грамів гіркого шоколаду сприяє виробленню гормону щастя. Що міститься в плитці кофеїн і глюкоза стимулюють роботу головного мозку.

Любителям морозива повезло. Цей продукт - в числі перших корисних смакоти. У чому криється хитрість? У тому, що, по-перше, справжнє морозиво готується на основі молока, багатого кальцієм, білками і мікроелементами, або не менше корисних натуральних вершків. По-друге, коли в шлунок потрапляє їжа, температура якої нижче відповідного показника організму, то витрачається додаткова кількість енергії на її обігрів. Морозиво є тим чудо-десертом, який, виявляється, допомагає худнути. Проте всі розуміють, що справа в кількості. Тут принцип "більше з`їв - сильно схуд" не працює!

Рослина стевія

Що замінює солодке? Ще одним чудовим засобом є рослина стевія. Її використовують у сухому, свіжому, екстрагований вигляді. У листочках стевії міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, пектин, рослинний білок, клітковина, а приємну солодкість надають глікозиди, що володіють у багато разів більш інтенсивним смаком, ніж цукор. Крім того, ця зелень багата ефірними маслами. Стевія також має потужний терапевтичний ефект - ось таке корисне і смачне природні ліки. Листочки рослини у свіжому або сушеному вигляді можна додавати під фруктовий салат, який стоїть заправити натуральним кисломолочним йогуртом. Також з цієї трави готують відвар або її додають в чай. Відомо безліч рецептів приготування варення з стебла стевії, джему з лимонною цедрою або желе.

Фруктоза

Що замінює солодке? Зараз дізнаємося. Напевно, багато хто помічав в супермаркетах відділи з діабетичною продукцією. Деякі з представлених там товарів можуть придатися й здоровим людям. Наприклад, порошок фруктози, який можна використовувати замість цукру. На основі нього також готують натуральний мармелад, зефір і багато інших корисних солодощі.

Як перейти на корисні ласощі?

Зараз розглянемо більш детально питання про те, чим замінити солодке і борошняне. Існують більш серйозні методи боротьби з бажанням перекусити чимось ласим. Тобто, приймаючи раціональне харчування як основу розпорядку, людина здатна позбавитися від подібного пристрасті. Здоровий спосіб життя не виключає і не забороняє їсти солодке, але воно має бути натуральним і корисним. А регулярні фізичні навантаження знижують тягу і мінімізують жирові відкладення.

Складні вуглеводи

Першим кроком стає заміна так званих швидких вуглеводів складними, які засвоюються значно повільніше. Так чим можна замінити солодке? Для цього підійде випічка з цільнозерновий борошна, злакова печиво, сирно-ягідні і фруктові десерти. Складові цих страв багаті клітковиною, яка сприяє кращій перистальтиці кишечника. Цукор в кондитерських виробах домашнього приготування краще замінити фруктозою, медом і т. д.

Корисний чай

Чим можна замінити солодке? Для цих цілей вам знадобиться зелений чай середньої міцності, ромашковий і м`ятний настій. Компоненти відварів заспокоюють шлунок, а їх смак є повноцінним і не вимагає десертних доповнень. До того ж м`ята славиться властивістю тамувати відчуття голоду. Також рекомендується пожувати її листочки в разі непереборного бажання поласувати карамелькою. У чай і кава корисно додавати натуральні спеції. Приміром, кориця чудово підкреслює смак напоїв, а також прискорює обмін речовин. Те ж стосується і ванільних паличок, зернятка яких додають у десерти.

Варення і сорбет

До чаю або чашки кави іноді можна і треба подавати те, що замінює солодке. Звичайно, це домашнє варення або джем. А в літню спеку до холодного чаю чудовим доповненням стане ягідний сорбет. Приготовлені з натуральних продуктів десерти приносять тільки користь і позитивні емоції. Зрозуміло, не варто забувати про кількість з`їдених солодощів.

Слідкуйте за кількістю білка

Одним із способів боротьби з пристрастями до солодкого є підвищення кількості білка в раціоні. За один раз і надовго це не вирішить проблему, але тягу до забороненого ласощів значно зменшить. Це пояснюється тим, що швидкість засвоювання білка набагато менше, ніж, наприклад, вуглеводів. На даний процес затрачається 2 калорії енергії на грам. Відчуття насичення після їжі, багатої білком, набагато сильніше. Солодкого іноді просто не вистачає місця.

Висновок

Тепер ви знаєте, що замінює солодке. Але не варто спокушатися, адже продукти-замінники також мають енергетичну цінність, іноді досить високу. Тому навіть після корисних десертів не слід засиджуватися, краще сумлінно відпрацювати калорії в спортзалі або на біговій доріжці. Заміну солодкого завжди можна знайти серед корисних натуральних продуктів, які не поступаються своїми смаковими якостями солодким ласощів.