Які солодощі можна їсти при схудненні і скільки?

Серед безлічі наявних на сьогоднішній день популярних і не дуже дієт кожен може вибирати ту, яка йому підходить найбільше (але не зайвим буде все ж провести кілька консультацій з лікарем-дієтологом). Однак багато ласуни, сідаючи на дієту, стикаються з проблемою того, які солодощі можна їсти при схудненні. Зовсім без них їм обійтися вкрай важко. А ось питання, чим замінити солодощі при схудненні, може зацікавити, що називається, всерйоз і надовго. Тільки при всій налаштованості на процес необхідно намагатися виконувати інструкції досить чітко. Тоді й ефект не змусить себе чекати, і зайві кілограми втечуть.

Солодощі при схудненні. Що можна і чого не можна вживати?

Як відомо, в світі кулінарії існують і корисні, і так звані шкідливі солодощі. Давайте спробуємо з вами докладніше розібратися в цьому досить нелегкій питанні.

Безумовно, при низькокалорійних дієтах не можна вживати такого роду солодощі, як торти, тістечка, кекси. Вони володіють великою кількістю легко засвоюваних вуглеводів, як правило, містять в собі велику кількість цукру, інших шкідливих і вельми поживних речовин. Але й тут, знову ж, вся справа в рецептах приготування. Адже можна зробити, наприклад, солодкий фруктовий торт на основі меду. Це буде вже не шкідливо як мінімум, хоча як і раніше і досить калорійно. Про рецепти приготування смачних солодощів, доступних при дієтах, поговоримо трохи пізніше. А зараз пройдемося по тим продуктам, які є цілком смачними і виправданими замінниками звичних тістечок і тортиків. Отже, найкорисніші солодощі при схудненні. Топ- «сімка» - вашій увазі.

Мед

Про колосальної користь цього продукту для організму людини написано досить багато статей. Вживати при дієтах його не тільки можна, а й треба. Так, наприклад, існує навіть спеціальна дієта на медово-лимонному водному розчині, коли в їжу більш нічого не вживається. Ефект - разючий. Скидаються не тільки зайві кілограми практично за тиждень, але і омолоджується весь організм, поліпшується обмін речовин, а їсти зовсім не хочеться. А все тому, що в меді міститься майже вся Менделеевская таблиця, багато вітамінів і ферментів.

Лікарі-дієтологи радять при дієтах з`їдати в день парочку столових ложок продукту, запевняючи, що це жодним чином не відбивається на фігурі. Але все ж у вживанні меду слід дотримуватися і якусь обережність, особливо тим, хто реально вважає з`їдені в день калорії. Адже калорійність меду порівнянна з цукром! Ще на що слід звертати увагу, так це на те, що мед неодмінно повинен бути свіжим, що не вареним і зробленим не штучна. При термічній обробці і консервації заводським шляхом більшість корисних властивостей випаровується, залишається тільки висока калорійність. Та й навіщо консервувати? Всім відомо, що справжній хороший мед може зберігатися не в холодильнику, а в коморі роками! Ще потрібно брати продукт у перевірених бджолярів, якщо ви його берете з рук. Тому як багато нечесні виробники-приватники додають у мед розчин цукру або годують самих бджіл цукром, що теж знижує якість меду, при цьому, безумовно, підвищуючи продуктивність.

Сухофрукти

Ще якісь солодощі можна при схудненні вживати без особливої шкоди? Звичайно ж, лікарі рекомендують їсти сухофрукти. Вони можуть виступати прекрасними замінниками печива і цукерок, настільки улюблених ласунами всіх рангів і мастей. До того ж, правильно висушені і оброблені, вони можуть зберігатися досить довго без шкоди для корисності продукту.

Що можна запропонувати насамперед як найбільш доступне в якості харчування при дотриманні дієт? Курагу, родзинки, чорнослив, звичайно ж, в першу чергу. Ці сухофрукти корисні і для серця, і для органів травлення. У них міститься велика кількість мінералів і вітамінів. Лікарі їх рекомендують вживати в сирому вигляді. Якщо боїтеся мікробів, можна обдати окропом, але не варити! В крайньому випадку - зварити компот, але тоді багато корисності улетучатся з даних солодощів. Другими йдуть сушені яблука та груші, ягоди. Вони також можуть гідно доповнити список того, які солодощі можна їсти при схудненні. Шкода тільки, що багато хто воліє їх їсти у всіляких компотах. Процес варіння дещо знижує їх вітамінну цінність. Тому якщо відчуваєте наближення голоду, замість бутерброда або печива з`їжте кілька сухофруктін. І корисніше буде, і відчуття голоду зіб`єте, і тягу до солодощів угамуєте.

Свіжі фрукти

Багато хто з них нагадують за смаком солодощі. Тому замість тістечка беремо банан, очищаємо і їмо. Солодкі груші та яблука, абрикоси та персики, ананаси і апельсини - всі вони відносяться до списку того, які солодощі дозволені при схудненні. Однак не слід забувати про сумісність продуктів і про їх калорійності (для тих, хто рахує калорії). Все добре буває в міру. Якщо з`їсти за один присід пару кіло винограду або апельсинів - легкий розлад шлунка забезпечено, а то й діатез.

Шоколад

Ходять постійні суперечки в середовищі дієтологів з приводу того, чи можна включити шоколад в список "Дієтичні солодощі". При схудненні його вживати можна, але в мінімальних кількостях. Безумовно, шоколад корисний для судин і серця. Стародавні індійці, які придумали «Чоколатль» - ритуальний напій, що вводить в особливий стан, взагалі не припускали присутності в ньому цукру. Так що продукт має бути "правильним", з високим вмістом какао і низьким - цукру. Зараз навіть випускаються варіанти - зовсім без цукру.

Необхідно також пам`ятати, що шоколад вельми калорійний, тому добова норма споживання повинна становити не більше 30 грамів. Якщо з`їсти відразу ж всю плитку (100 грамів), то можна завдати організму відчутний удар. На дієті краще навіть обмежуватися всього 10-15 грамами продукту в день.

Зефір і пастила

Тільки вони також повинні бути правильно приготовлені - без барвників та консервантів (краще господині зробити їх самій в домашніх умовах). Зефір містить пектини, які виводять з кишечника і організму жирові надлишки. А без наявності пектину дана солодкість стає даремною і не рекомендована при дотриманні дієт.

Мармелад

Як не дивно, але в список: "Які солодощі можна їсти при схудненні" включено і мармелад. Дана солодкість теж містить в собі пектини, отримані з фруктів. Однак і його краще зробити самостійно, тому що, як правило, ті різнобарвні і солодкі цукерки, які продаються в магазині в коробці, нічого спільного зі справжнім мармеладом не мають. Не можна забувати і про кількість споживаного продукту. У день дозволено не більше 25 грамів ласощів.

Деякі доповнення

Серед усього перерахованого вище - тільки лише найпоширеніші дозволені продукти при дотриманні дієт. До замінникам солодощів деякі, в силу своїх смакових переваг, можуть віднести, наприклад, проросле зерно, солодке соєве молочко, корінь солодки і інші натуральні і не менш смачні продукти. Тут вся справа в смаку. І кожен вільний сам собі вибирати замінник солодощі. Однак існують ще й спеціально вироблені продукти, без цукру.

Солодощі на фруктозі для схуднення

Як правило, для виробництва даних солодощів для діабетиків використовується фруктоза замість глюкози. Безумовно, така підміна знижує і калорійність, і шкідливість солодощі для організму (особливо при певної хвороби). Однак солодощі для діабетиків для схуднення не варто вживати занадто часто вже не хворим на діабет людям, підміняючи цукор фруктозою, оскільки донині компонент також є досить калорійним. А надходження в організм підвищеної його дози призводить до утворення жиру (саме тому при деяких дієтах не рекомендують вживати велику кількість фруктів, що містять фруктозу). Що для одних добре, може виявитися шкідливим для інших!

Рецепти

Тема про те, які солодощі можна їсти при схудненні, не буде повністю розкрита без участі кулінарії. Отже, наостанок, як і обіцяли, кілька простих у виконанні, але складені солодощів, які можна вживати при дотриманні дієт. Пам`ятайте про кількостях! Не їжте, навіть якщо дуже хочеться, весь торт за один раз. Норма споживання - відповідно до вимог обраної вами дієти.

Фруктовий торт

Інгредієнти: півлітра натурального біойогурті, пара ложок меду, 50 грамів желатину, парочка бананів, кілька ківі (але можна, в принципі, використовувати будь-які ягоди і фрукти, що знайдуться в холодильнику), натуральний фруктовий сік.

Желатин розчиняємо в гарячій воді і відставляємо, щоб трохи охолов. Ріжемо почищені фрукти (ягоди очищаємо від кісточок). Викладаємо красиво в підготовлену скляну або силіконову формочку, досить глибоку. З соку і желатину робимо желе. Чекаємо, доки застигне в холодильнику, ріжемо на кубики (можна з різного соку зробити кубики різних кольорів). Шматочки розкладаємо поверх фруктів в ємності. З йогурту та желатину також робимо желе. Даємо трохи охолонути і заливаємо білої масою шматки фруктів і кубики желе з соку. Ставимо в холодильник, щоб застигло. Виходить відмінна солодкість, причому цілком дозволена при дієті.

Кутя

Цього роду найкорисніші солодощі для схуднення були знайомі, напевно, ще нашим прабабусям. Незважаючи на сакральний релігійний сенс блюда, його можна приготувати і для повсякденної їжі, як відмінний замінник тістечком. А зробити все дуже просто: відварити пшеницю (або рис - пару пакетиків), додати горіхи (половину склянки очищених волоських) і мед (парочку великих ложок) з жменею пропареного родзинок. Дивовижна виходить солодкість!