Де міститься вітамін Д? Кращі продукти для здоров'я всієї родини

Кожній людині відомо, що значення вітамінів для організму дуже велике. Вітаміни регулюють роботу всіх органів і систем, підтримуючи нормальну життєдіяльність. Для кожного вітаміну окремо існує поняття добової потреби. Якщо людина отримує добову потребу вітамінів щодня, то організм його працює на всі сто відсотків. Якщо ця умова не виконується, то поступово виникають дефіцитні стани, які проявляються в функціональних розладах роботи органів і систем організму людини.

На жаль, як би нам того не хотілося, вітаміни не здатні накопичуватися про запас. Важливо дотримання умови щоденного надходження в організм необхідної дози того чи іншого вітаміну.

Серед безлічі речовин, іменованих вітамінами, істотне значення для людини відіграє вітамін Д. Добова потреба в даній речовині становить: для дітей і дорослих - 10 мкг / сут- для літніх людей, вагітних жінок і при різних захворюваннях - 15 мкг / добу. Цей вітамін унікальний тим, що людина здатна синтезувати його самостійно і отримувати разом з певною їжею. Давайте розберемося, де міститься вітамін Д?

Сонячне світло - джерело вітаміну Д

Під дією ультрафіолету в шкірному покриві починає утворюватися необхідне нам речовина. Причому в різних типах шкіри і при різних умовах навколишнього середовища вітамін Д утворюється по-різному. Найбільш схильна до вітамінізації світла шкіра. Смаглявою шкірі для утворення такої ж кількості необхідно набагато більше часу і сонячного світла. Стан чистоти повітря міста також відіграє велику роль. У загазованих містах сонячним променям пробитися складніше, і вітамін Д утворюється в шкірі уповільненими темпами. Найбільш сприятливий час для прийняття сонячних ванн: ранок до 12 годин. У цей час сонячні промені найменш агресивні, і повітря ще чистий.

Як отримати вітамін Д з їжею?

Але як бути, коли похмуро і сонячного світла не видно тижнями? Для багатьох регіонів Росії таке явище досить поширене. Відповідь очевидна: в умовах дефіциту сонячних променів потрібно включати в раціон продукти, багаті необхідним нам речовиною. Виникає резонне питання: де міститься вітамін Д та інші корисні речовини? Існують продукти, вміст у яких цього елемента здатне задовольнити потребу людського організму. До них можна віднести:

• Риб`ячий жир - це те, в чому міститься вітамін Д у величезній кількості. Судіть самі: в 100 г даного продукту знаходиться 0,21 мг цінного вітаміну. Виходить, що всього 5 г риб`ячого жиру можуть задовольнити добову потребу людини у вітаміні Д. Крім того, риб`ячий жир нормалізує ліпідний обмін в організмі і сприяє схудненню. Регулярне вживання в їжу цього чарівного продукту робить густими і слухняними волосся, сприяє омолодженню шкіри, надає антигістамінний і протизапальний ефекти і знижує ризик остеопорозу. Раніше риб`ячий жир відлякував різким і неприємним запахом, а сучасний препарат елегантно запаяний в ампулу і нічим не пахне. Перед тим як купити риб`ячий жир в аптеці, порадьтеся з лікарем, оскільки є ряд протипоказань.
• Морська риба. Ось де міститься вітамін Д, і є поліненасичені жирні кислоти в значній кількості. Сорти морських риб з підвищеним вмістом жиру - цінні джерела вітаміну Д, особливо тріска і палтус. В меншій кількості він міститься в оселедця (2,9 мкг / 100 г продукту), скумбрії, тунці (3 мкг / 100 г продукту). Максимальна концентрація вітаміну Д знаходиться в риб`ячої печінки. Вживаючи в їжу морську жирну рибу, ви також збагачуєте організм унікальними омега-кислотами, які продовжують молодість і борються з атеросклерозом.
• Курячі яйця, зокрема жовток, - те, у чому міститься вітамін Д в кількості 4,5 мкг в 100 р Це доступний продукт, де міститься вітамін Д і А. Їх сукупність сприяє найкращому засвоєнню. До того ж в жовтку міститься цінний лецитин, який дарує зв`язкам еластичність.
• Печінка яловича, свиняча або куряча - яку віддаєте перевагу? У 100 печінки можна знайти 0,4 мкг вітаміну Д. До того ж печінка - це продукт, де міститься вітамін Д, цінний білок, залізо і мідь, які легко засвоюються і захищають організм від анемії.
• Жирні молочні продукти: вершкове масло, сметана, вершки - вміст вітаміну Д в них близько 0,2 мкг. Молочні продукти містять кальцій і фосфор, які добре засвоюються завдяки саме вітаміну Д.

Вивчивши цей список, ви тепер знаєте, де міститься вітамін Д. Обов`язково включайте в раціон ці продукти і залишайтеся здоровими. Важливо відзначити, що цей вітамін досить стійко переносить термічну обробку, але руйнується на світлі і на повітрі.

Як же бути вегетаріанцям?

Вегетаріанці, які виключають з раціону всі продукти тваринного походження, також повинні задуматися, де міститься вітамін Д. Вегетаріанцям варто звернути увагу на волоські горіхи, гриби, петрушку, овес, кропиву, люцерну і кульбаба. Але зміст в цих рослинних продуктах вітаміну Д дуже мало, і важко буде заповнити дефіцит, харчуючись тільки такою їжею. Для такого випадку необхідно буде включати в раціон риб`ячий жир, в чому міститься вітамін Д у великій кількості.

Чим корисний вітамін Д?

Давайте розберемося, чому вітамін Д так необхідний для нашого здоров`я. Функції вітаміну Д:

• Складаючи з кальцієм комплексне з`єднання, сприяє його всмоктуванню і засвоєнню в організмі. Це робить кістки, зуби і нерви міцнішими, волосся і нігті - красивими.
• У дітей - це єдиний спосіб запобігти виникненню і розвитку рахіту.
• Запобігає небезпечне аутоімунне захворювання, що веде до розвитку розсіяного склерозу.
• У комплексі з вітамінами А і С зміцнює імунітет, забезпечуючи потужну противірусну захист для людини.
• Бореться з серцево-судинними та онкологічними недугами.
• Помітно поліпшує стан шкіри при її захворюваннях.
• Допомагає засвоюватися фосфору і магнію.
• Нормалізує показник згортання крові.
• Сприяє виведенню з організму важких металів, у тому числі свинцю.
• Будучи попередником тестостерону, він необхідний всім чоловікам для нормальної життєдіяльності.

Як багато функцій виконує цей вітамін! Тепер ви розумієте, як важливо знати, де міститься вітамін Д, і заповнювати його дефіцит.

Чи важливий вітамін Д для дітей?

Для дитини особливо важливо підтримувати рівень вітаміну Д в організмі. Це застереже його від небезпечного захворювання - рахіту. Давайте з`ясуємо, в чому міститься вітамін Д для дитини. Діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, отримують його з організму матері разом з молоком. Годувальниці дуже важливо вживати продукти, де багато міститься вітаміну Д, бувати достатній час на сонці або приймати спеціальні комплекси вітамінів. Малюкові також необхідно бути на сонці щодня в ранковий час.

Діти, які перебувають на штучному вигодовуванні, отримують суміші, де міститься вітамін Д. Уважно вивчіть склад суміші. Якщо потрібного вітаміну там не виявлено, то необхідно або змінити суміш, або забезпечити його надходження іншими способами.

З введенням прикорму і подальшим переходом на «доросле» харчування, ви сміливо можете додавати в раціон малюка те, в чому міститься вітамін Д.

Чи можна приймати препарати вітаміну Д без призначення лікаря?

Часто лікарі-педіатри призначають дітям до трьох років прийом вітаміну Д у вигляді препаратів. Це або "Вігантол" (на масляній основі), або "Аквадетрим" (на водній основі). Спосіб застосування і дозування призначаються тільки лікарем, виходячи зі стану дитини, регіону проживання і типу харчування малюка. Не починайте прийом вітаміну Д без рекомендації лікаря. Передозування цієї речовини здатна викликати серйозні порушення в організмі.

У багатьох регіонах Росії, де сонячних днів у році не більше шістдесяти, населення відчуває брак вітаміну Д. Цей дефіцит необхідно заповнювати для повноцінного функціонування організму та запобігання небезпечних захворювань. Виміряйте рівень вітаміну Д у всіх членів сім`ї і вирушайте на консультацію до лікаря. У разі необхідності лікар призначить правильне лікування.

Будьте здорові!