Корисно знати, чим корисні гарбузове насіння

Гарбуз звичайна (Cucurbita pepo) - відоме городнє рослина, що має великі плоди, в яких багато насіння. Батьківщиною гарбуза є Південна Америка.

З книги українського травника Івана Носаля «Від рослини до людини», можна дізнатися, чим корисні гарбузове насіння, які містять: 20% жирної олії, особливий фітостерон - кукурбітол, ефірні масла-смолу, яка має у своєму складі оксіцеротіновую кислоту- білкові речовини з важливими амінокислотами (лецітон, тірозон), вітамін С, тіамід, саліцилову кислоту, цукор, каротиноїди, 18% клетковіни, 9,2% безазотистих речовин.

Так, сухі гарбузове насіння, лікувальні властивості яких використовуються при хворобах нирок і сечового міхура, змішують в рівних за об`ємом частинах з висушеними насінням конопель для приготування «молочка». Суміш насіння розтирають в посуді з глини, підливаючи поступово 3 склянки кип`яченої теплої води. Проціджують, віджимаючи залишок. «Молоко» вживають протягом дня, головним чином, у випадках, коли в сечі є кров і затримується сечовипускання. Його можна приймати з прісною гречаною кашею або підсолодити медом, цукром або ще чим. Корисні гарбузове насіння, якщо їх з`їсти три склянки на день. При цьому можна вигнати глисти або навіть солітера. Причому, після прийому гарбузового насіння бажано прийняти порцію проносного засобу (крушини або сірчано-кислої магнезії) в кількості, що залежить від віку пацієнта.

Іван Носаль попереджає, що вживання надмірно великої кількості смажених насіннячок гарбуза може викликати нудоту і навіть блювоті.

Олексій Попов у книзі «Лікарські рослини в народній медицині» також, описуючи лікувальні властивості гарбуза звичайного, інформує про те, чим корисні гарбузове насіння в сирому вигляді при вигнанні глистів. Він пропонує такий спосіб: взяти або 500 грамів, або 500 штук сирого насіння гарбуза, подрібнити їх в м`ясорубці разом зі шкіркою, залити п`ятьма склянками води і парити протягом двох годин на повільному вогні, не допускаючи кипіння, поки відвар не зменшиться в обсязі в два рази. Вміст процідити через марлю і зняти з поверхні непотрібний шар масла. Дітям такі ліки дається в пропорції по 15 мл на 1 рік життя (якщо дитині 5 років, то дають 75 мл).

Майя Гогулан, описуючи властивості гарбузового насіння в книзі «Можна не хворіти. Поради Майї Гогулан », пропонує для позбавлення від глистів з`їсти натщесерце від 80 до 100 штук гарбузового насіння, ретельно їх розжовуючи. Через годину прийняти столову ложку англійської солі або магнезії, яку розчинити в половині літра води.

З насіння гарбуза виготовляють масло, яке містить 53 мікроелемента і надає як косметичний, так і цілющу дію. Його косметичний ефект полягає в поліпшенні стану шкіри, пом`якшувальному і восстанавливающем дії. Масло надає допомогу в позбавленні від юнацьких вугрів і лупи, прискорює ріст волосся. Цілющі властивості гарбузової олії полягають в його антисклеротичну, противиразковий і антиалергічну дію. Масло сприяє загоєнню ран при опіках, знімає запалення порожнини рота при пародонтозі, використовується для профілактики і лікування аденоми простати і простатиту у чоловіків.

Насіння гарбуза, багаті вітаміном А і білками, ніж корисні. Гарбузове насіння також рекомендується вживати при нервових розладах і проявах білкової недостатності.

З додаванням насіння гарбуза можна приготувати корисні салати.

Салат з насіння гарбуза та баклажанів:

Необхідні продукти: 3 баклажана, 100 г маслин без кісточок, 60 г гарбузового насіння, 1 зубок часнику, зелень (кріп, петрушка), сіль, оливкова олія для заправки.

Приготування: помиті баклажани нарізаємо тонкими пластинками, які підсмажуємо з обох боків на сухій сковороді або грилі до м`якості. Нарізаємо скибочки на дрібні частини. Подрібнюємо зелень, часник видавлюємо через прес, маслини дрібно нарізаємо. Насіння гарбуза підсушуємо на сухій сковорідці. Всі інгредієнти з`єднуємо, солимо за смаком і поливаємо оливковою олією. Салат викладаємо на блюдо і посипаємо насінням з гарбуза.