Ожина. Калорійність продукту. Склад

Формою ягід даний чагарник нагадує малину, що не дивно, так як і малина, і ожина відносяться до одного роду. За смаком дані ягоди відрізняються. Плоди ожини володіють кисло-солодким смаком, квіти бувають від синьо-фіолетового до сизо-чорного.

Серед любителів поласувати смачними ягодами, часто назріває питання про те, наскільки живильна ожина. Калорійність продукту дозволяє вживати її в їжу навіть тим, хто боїться зайвих калорій.

Звідки родом. Де виростає

З`явився даний чагарник на території Америки, після чого з часом поширився в інші країни світу.

У дикому вигляді даний чагарник росте в лісах, часто розводять його на садових ділянках. Незважаючи на колючки, які удосталь має рослина, ожина, калорійність якої невисока, завойовує все більшу популярність. А корисні властивості плодів подвоюють число її шанувальників.

Ожина: калорійність, корисні властивості

Дана ягода володіє багатим складом. Ожина, калорійність якої привертає увагу людей, що стежать за споживанням калорій, має наступний склад корисних елементів:

• калій;
• глюкоза, сахароза, фруктоза;
• вітамін А;
• вітаміни групи В;
• вітамін Е;
• аскорбінова кислота;
• вітамін РР;
• пектини;
• каротин;
• тіамін;
• натрій;
• магній;
• кальцій;
• залізо;
• мідь;
• фітонциди;
• цинк.

Регулярне споживання ягід даного чагарнику дозволить:

1. Вирішити проблему високого артеріального тиску.
2. Зменшити рівень холестерину і зміцнити судини.
3. Позитивно впливати на роботу нирок.
4. Стабілізувати діяльність сечостатевої системи.
5. Поліпшити стан серцевого м`яза.

Ожина, калорійність якої невелика, не завдає шкоди фігурі.

Завдяки своїм сильним сечогінним властивостям, вона сприяє усуненню холециститу і корисна для хворих, що страждають від жовчнокам`яної хвороби. Жовчогінні властивості, якими ожина володіє, перешкоджають виникненню умов, що стають причиною запалень, освіти застоїв і каменів.

Широку популярність мають антиоксидантні властивості ягоди. Вони перешкоджають виникненню онкологічних захворювань, призупиняють процеси старіння.

Завдяки властивості сприяти процесам регенерації клітин крові і шкіри, ожина таким чином активізує внутрішні резерви організму в боротьбі з різними захворюваннями.

Як використовують ягоду

Не тільки плоди чагарнику придатні для вживання, в народній медицині використовують і листя: їх сушать і додають в чай. Такий напій покращує обмін речовин в організмі і корисний людям, які хворіють на цукровий діабет.

Якщо додавати в чай сушені ягоди, то він придбає заспокійливі властивості. Також не має даний продукт аналогів для зменшення негативних проявів гормональної перебудови під час клімаксу.

У свіжому вигляді ожина, як і малина, має жарознижувальну дію. Їх вживання допоможе швидше впоратися з застудою, пневмонією та ангіну.

При кишкових розладах або дизентерії ожину приймають у вигляді солодкого сиропу. Її бактерицидні властивості допоможуть позбутися глистів.

Рецепти народної медицини радять застосовувати відвар із свіжого листя під час кровотеч шлунка.

Свіжі подрібнені листя чагарника прикладають до ран для якнайшвидшого їх загоєння, так як до їх складу входять фітонциди.

Процес заготівлі

Побачити ожину у продажу досить-таки складно, так як вона виростає здебільшого в лісах, на болотах і берегах річок. Період дозрівання припадає на липень-вересень. Зібрані в даний час ягоди мають найбільш багатим складом елементів.

Не слід збирати вже перезріла ожину, оскільки вона втрачає практично всі свої корисні властивості і набуває досить кислуватий присмак.

Найбільш оптимальними способами заготівлі ягід є заморожування і сушіння.

Ожина: калорійність, білки, жири, клітковина

Дана ягода відноситься до низькокалорійним продуктам. Ожина, калорійність на 100 грамів якої становить 34 кілокалорії, має наступне співвідношення білків, жирів і вуглеводів:

1. Білки – 1,5 м
2. Жири – 0,5 м
3. Вуглеводи – 4,4 г.

Ягоди багаті клітковиною. Вона дуже цінна для організму. Вміст клітковини становить приблизно 5% від загальної маси продукту.

Протипоказання

Відмовитися від вживання ягід ожини слід, якщо є особиста непереносимість даного продукту.

Протипоказана ягода і тим, хто має виразку шлунка.

Вживання ожини в період вагітності і лактації

Ягоду корисно вживати під час виношування і вигодовування дитини. Завдяки їй організм жінки швидше відновлюється в післяпологовий період.

Під час вагітності одним з показників, за яким постійно спостерігають, є рівень гемоглобіну. Завдяки своєму складу, даний продукт стабілізує його рівень. А через те, що ожина, калорійність якої дуже невисока, прискорює обмін речовин, її корисно вживати в їжу на десерт замість солодощів. Це дозволить тримати під контролем вагу.

Незважаючи на те що ягоди не схильні викликати алергічні реакції, все одно в цей особливий для жінки період найкраще перед вживанням проконсультуватися з фахівцем.

Калорійність ожини свіжої дозволяє включати її в щоденний раціон. Це дозволить організму не страждати від нестачі корисних речовин і вітамінів.