Корисні властивості черемші - кому потрібен "ведмежий часник"?

Інакше ця рослина ще називають "ведмежим часником". Корисні властивості черемші - не тільки в яскраво вираженому ароматі і привабливою естетиці. Ця трава також має антибактеріальні особливості, очищає організм і стимулює травну систему. Ведмежий часник є багаторічним рослиною, яка сягає від 20 до 50 сантиметрів у висоту. Корисні властивості черемші пов`язані з напівпрозорої мембраною, якою покриваються голі стебла і суцвіття у верхній частині. Невеликі білі квітки прикріплені до стрижня. Вони є самозапильні, а час цвітіння припадає на кінець квітня або початок травня.

Ведмежий часник утворює капсулу, яка при розкритті має кілька насіння. Корисні властивості черемші нерідко пов`язуються і зі специфічним часниковим запахом стебел і зелені. Зростає культура як на лісових галявинах, так і по берегах річок. Велику роль відіграє вологий грунт - тому в болотистих місцевостях Сибіру рослина процвітає. Йому не потрібна велика кількість сонячного світла, так що воно часто зустрічається в затінених листяних лісах. Черемша, користь якої вже доведена, є червонокнижні рослини з 2004 року. Це означає, що не можна збирати дикорослих культуру, але можна її вирощувати.

Корисні властивості черемші зменшуються в період посухи. Лікери, вина і страви, приготовані відразу після збору свіжого листя і цибулі, високо цінуються насамперед як ефективний антибактеріальний продукт, а також як засіб, що стимулює утворення слизу в бронхах. Черемша, фото якої можна побачити нижче, багата на вітамін С і мінеральними солями.

Вона знижує артеріальний тиск, запобігає атеросклерозу і покращує функцію серця. Рослина також стимулює травну систему до секреції соків і жовчі. Це допомагає очистити організм від накопичень шкідливих речовин і спонукає кишечник до ефективного виведенню токсинів. Вважається також, що ведмежий часник запобігає деякі види злоякісних пухлин. Корисні властивості черемші особливо передаються в настоянці, яку виготовляють із свіжих листків. Дрібно нарізаними стеблами і зеленню заповнюють прозору пляшку, потім заливають її доверху 40% горілкою. Закупорену посуд витримують в теплому місці протягом двох тижнів, щодня збовтуючи. Настоянку вживають 3-4 рази на день, по 10-15 крапель в невеликій кількості води.

Корисні властивості черемші оцінені і в Європі, де вона є найбагатшим джерелом сірки. Містить вона і вітаміни А, С, Е і селен. Ці речовини є антиоксидантам, що дозволяють впоратися з дією вільних радикалів. Аденозин, який також міститься в рослині, робить позитивний вплив на циркуляцію крові у всьому тілі, особливо в серці і голові - це допомагає при мігрені та дзвін у вухах. У Німеччині черемша використовується як засіб для зниження рівня холестерину і артеріального тиску при лікуванні тромбозу, атеросклерозу. Також ця рослина застосовується для зменшення вмісту токсинів, для регенерації кишкової флори (яка відповідає за стан нашої імунної системи) після лікування антибіотиками. Черемша надає надзвичайно корисне антигрибкову дію (в боротьбі з грибком роду Candida Albicans), відновлює баланс шлунково-кишкового тракту. Ще однією перевагою є те, що ця рослина, що вживається в сушеному вигляді або у формі настоянки, позбавлене своєрідного запаху. Ведмежий часник може успішно замінити зелену цибулю або петрушку в оздобленні страви і в якості приправи. Крім того, свіжі нарізані листи можуть служити відмінним гарніром до м`ясних страв.