Ряжанка, корисні властивості цього продукту і деякі його особливості

Ряжанка, корисні властивості якої відомі далеко не всім, є досить смачним продуктом, здатним до того ж поліпшити роботу кишечника. При цьому вона робить благотворний вплив на обмін речовин.

Батьківщиною ряжанки вважається України, однак достеменно невідомо, коли з`явився такий продукт. Кисломолочні продукти, схожі за способом свого приготування, традиційно виготовляються і в інших народностей. Так, в Грузії - це мацоні, у Вірменії - мацун, в Татарстані ряжанка є не що інше, як кумис.

Сьогодні промислове виробництво ряжанки дещо відрізняється від традиційного способу її приготування, проте і часу на це йде значно менше.

Справжнім гурманам добре відомо, що ряжанка може відрізнятися за смаком залежно від раціону корів. Звичайні ж споживачі дотримуються традиційної, загальноприйнятою класифікацією, яка відповідає жирності цього продукту. Сьогодні випускають низькокалорійну ряжанку, з нормальною і підвищеною жирністю.

Купуючи цей кисломолочний продукт, дуже важливо ознайомитися з інформацією, що знаходиться на етикетці. В іншому випадку ви можете придбати ряжанку, яка була виготовлена з знежиреного або сухого молока, згодом збагаченого рослинними жирами, або взагалі продукт з простроченим терміном придатності.

Ряжанка натурального походження не повинна містити в своєму складі консервантів, стабілізаторів, ароматизаторів та барвників, адже наявність різних добавок відіграє далеко не останню роль у здоровому харчуванні людини. Якщо ви бажаєте не тільки вживати в їжу цей кисломолочний продукт, а ще й наситити свій організм корисними речовинами, то звертати свою увагу на всі зазначені раніше аспекти просто необхідно.

Ряжанка, корисні властивості якої зводяться до стимуляції травлення, відмінно втамовує спрагу, швидко насичує організм і заряджає його енергією. Якщо цей кисломолочний продукт вживати в їжу щодня, то він буде робити благотворний вплив не тільки на травний тракт, а й на діяльність нирок. Ряжанка, корисні властивості якої відіграють важливе значення для всього організму в цілому, в своєму складі містить молочну кислоту. Саме вона робить позитивний вплив на роботу шлунка, збуджуючи апетит і стимулюючи відділення жовчі. При цьому молочна кислота активно бореться з патогенними мікроорганізмами.

Якщо і зараз у вас як і раніше виникає питання, чим корисна ряжанка, то наведемо ще один конкретний довід. Якщо в день випивати по одній склянці цього кисломолочного продукту, то в організм людини надходитиме четверта частина кальцію від добової його потреби і п`ята частина фосфору. А це особливо важливо для волосся, шкіри, нігтів, слизових оболонок і, звичайно ж, кістково-м`язової системи.

Ряжанка, корисні властивості якої незаперечні, повинна якомога частіше вживатися в їжу при гіпертонії та інших серцево-судинних захворюваннях. На цьому наполягають досить багато дієтологів. Крім цього, ряжанка дуже корисна для людей похилого віку, дітей, матерів-годувальниць та вагітних жінок.

Що цікаво, ряжанку використовують і в косметології. Вона вкрай корисна для сухої шкіри, відмінно зволожує її. Багато жінок, які стежать не лише за своїм обличчям, а й за тілом, використовують цей кисломолочний продукт під час прийняття ванн. Якщо робити подібну процедуру регулярно, то шкіра стає шовковистою і більш молодий. Крім цього, корисні властивості ряжанки широко використовуються для лікування нігтів і волосся.

Тепер ви самі зможете зробити відповідний висновок про те, чи корисна ряжанка, і, виходячи з цього, прийняти для себе єдино правильне рішення.