Млинці на кефірі Рецепт

Ця страва готують майже в кожній родині. В Масляну їх випікають у величезних кількостях. В млинці загортають різні начинки: сир, варення, мед, сметану, фарш тощо, а можуть їсти просто так. Тісто на млинці буває прісним і дріжджовим, і це вже, кому яке подобається. Млинці роблять на кефірі, йогурті, ряжанка, молоці. Вони можуть бути товстими і тонкими. Продуктів для приготування потрібно не багато. І витрати будуть не істотні. Як зробити млинці рецепт ви зможете вибрати собі до смаку самі з нижче запропонованих.

Млинці на кефірі рецепт 1.

Інгредієнти: кефір (2 склянки), борошно (2 склянки), яйце (2 шт.), Масло рослинне (4 стол. Лож.), Сода (стать чайн. Лож.), Цукор (6 стол. Лож.), Сіль (щіпка), крутий окріп (стакан).

Спосіб приготування:

У каструлю залити кефір. Розбити яйця і додати в кефір. Поступово, помішуючи, засипати цукор, борошно і сіль. У склянці крутого окропу погасити соду, влити в тісто і перемішати. Потім влити масло рослинне і перемішати знову. Нагріти сковороду і змастити її маслом рослинним. За допомогою ополоника влити тісто на сковороду і обсмажити з обох сторін.

Млинці на кефірі рецепт 2.

Інгредієнти: борошно (1/4 кг), дріжджі (25 гр.), Яйця (2 шт.), Масло вершкове (35 гр.), Цукор (2,5 стіл. Лож.), Кефір (стакан), топлене масло , сіль (щіпка), цукрова пудра.

Спосіб приготування:

Дріжджі розвести в теплій воді і залишити хвилин на 30. Потім додати їх у борошно і перемішати. Вбити в тісто яйця. Покласти масло, сіль і цукор. Перемішати. При необхідності можна додати ще кефіру. Поставити в тепло до збільшення тесту в обсязі. Обсмажити млинці на сковороді на топленому маслі. Після випічки посипати млинці цукровою пудрою.

Млинці на кефірі рецепт 3.

Інгредієнти: борошно (5 стіл. Лож.), Кефір (стакан), яйця (2 шт.), Цукор (стіл. Лож.), Масло рослинне (1,5 стіл. Лож.), Вершкове масло (50 гр.) .

Спосіб приготування:

Яйця збити з цукром і пучкою солі, потроху додаючи борошно. Помішуючи додати кефір і при цьому не залишати грудочок. Туди ж влити олію рослинну, для того щоб було зручніше перевертати млинці. Сковорідку нагріти і змастити маслом рослинним. Можна на вилку намотати шматок бинта, вмочати його в олії і змащувати сковорідку перед обжаркой чергового млинця. Тісто викладати на сковороду столовою ложкою або ополоником. Після обсмаження змастити млинці вершковим маслом.

Млинці на кефірі рецепт 4.

Інгредієнти: борошно (стакан), кефір (стакан) вода (стакан), масло рослинне (2 стол. Лож.), Яйце (2 шт.), Сода (невелика щіпка), сіль (стать чайн. Лож.), Цукор ( стіл. лож.).

Спосіб приготування:

Яйця збити з сіллю, поступово вливаючи воду, а потім і кефір. Просіяне через сито борошно змішати з содою. Потім по немногу, помішуючи засипати в рідину. Туди ж додати масло рослинне і цукор. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Млинці на ряжанка рецепт 1.

Інгредієнти: ряжанка (2 склянки), яйця (2 шт), крохмаль (9 стол.лож.), Борошно (8 стол.лож.),

сода (стать чайн. лож.), сіль (стать чайн. лож.), цукрова пудра (за смаком), масло рослинне (2 стол. лож.), вершкове масло (50 гр.).

Спосіб приготування:

Яйця збити з ряжанкою, додаючи масло рослинне, сіль, цукрову пудру і соду. Змішати борошно з крохмалем, засипати в рідку масу і збити міксером.

Сковороду розігріти і змащувати шматочком сала. Налити на центр сковорідки тісто і рівномірно розмістити по всі поверхні. Обсмажити з двох сторін і змастити вершковим маслом.

Млинці на ряжанка рецепт 2.

Інгредієнти: борошно (600 гр.), Ряжанка (200 гр.), Яйця (3 шт.), Масло рослинне (100 мл.), Сіль (3 гр.).

Спосіб приготування:

Збити жовтки яєць з сіллю, поступово вливаючи ряжанку. Постійно помішуючи всипати борошно просіяне через сито. Окремо збити в піну білки, після чого помішуючи, влити в тісто.

Розігріти сковороду і змастити її поверхню маслом рослинним. Потім черпаком налити необхідну кількість тіста, так, щоб млинець був тонким. Обсмажити з двох сторін, дістати лопаткою і можна подавати на стіл.