Користь буряка, про яку необхідно знати всім

Цьому овочу слід дати нагороду лише тільки за те, що з його допомогою можна приготувати знаменитий червоний борщ, ситний і корисний, обожнюваний більшою частиною населення нашої країни, а особливо - сильною її половиною. Але якби тільки в цьому полягала неймовірна користь буряків. Її склад просто вражає. Тут маса необхідних нашому організму елементів, таких як залізо, йод, фосфор, калій, магній і кальцій. Важливо те, що їх поєднання особливо сприятливо сприймається нашим організмом. Просто коморі різних цінних речовин є червоний буряк.

Чим корисна вона для нас? Цей симпатичний і яскравий коренеплід практично на десять відсотків складається з цукрів, решту його частину займають фарбувальні речовини, органічні кислоти, клітковина, жир і білок. Сортів цього коренеплоду багато, але найбільш корисними вважаються ті, чиї листя і плоди пофарбовані у фіолетово-червоні відтінки. Каже це про те, що в даному овочі міститься багато антоциана, особливого забарвлюючого речовини, що сприяє відмінній профілактиці атеросклерозу, а також добре понижуючого рівень шкідливого холестерину. Велика кількість в ній і цінних для нашого організму вітамінів. Тому з найдавніших часів першим засобом проти авітамінозу була саме червоний буряк.

Чим корисна вона для організму, знають, на жаль, не багато, і тому далеко не на кожному столі вона присутня щодня. А між тим, вона самим найкращим чином впливає на роботу серцево-судинної системи, зміцнює судини і покращує функціонування шлунка і кишечника. Користь буряка буде збережена навіть після варіння, але за однієї умови: варити її потрібно цілком і обов`язково разом з шкіркою. Дуже хороша вона в той період, коли людині особливо необхідні додаткові сили для успішного відновлення після серйозних захворювань. Фахівці рекомендують застосовувати буряковий сік, максимально багатий необхідними нам вітамінами і прекрасно засвоюється нашим організмом.

Користь буряка настільки велика, що про неї можна говорити годинами. Доведено, що людям, часто вживають цей чудовий овоч не страшна цинга і недокрів`я. В її листі міститься маса каротину і аскорбінової кислоти, тому є їх особливо корисно. Фолієва кислота і залізо самим позитивним чином впливають на склад нашої крові, а органічні кислоти і клітковина потрібні для успішної роботи кишечника.

Цілителі рекомендують при запорах починати свій день з невеликої порції червоного буряка, як кращого засобу для вирішення цієї проблеми. Щоб значно підвищити тонус всього організму, приготуйте наступний напій і приймайте його кожен день перед їжею. Візьміть в рівних пропорціях сік редьки, моркви і буряка, змішайте і пийте по півсклянки, але не забудьте, що користь буряків, в тому числі і її соку, буде максимальною, якщо вживати його відразу після приготування.

Змістом деяких речовин в цьому чудо-овоче можуть позаздрити практично всі городні жителі. Користь червоного буряка укладена у великій кількості йоду, бетаїну і холіну. Вони сприяють кращому засвоєнню білків, покращують роботу печінки, протистоять розвитку таких серйозних захворювань, як атеросклероз і погіршення функцій щитовидної залози, які розвиваються саме з причини браку в організмі йоду.

Народна медицина багата рецептами, до складу яких входить буряк. Для того щоб знизити артеріального тиск, необхідно приймати суміш з її соку та меду. Користь червоного буряка укладена і в прекрасному впливі на нервову систему. Після її вживання сон стає міцнішим, а вранці ви помічаєте підвищення загального тонусу організму. Їжте її якомога частіше, пийте натуральний сік і будьте завжди здорові!