10 Причин включити буряк в свій раціон

Більшість з нас в дитинстві ненавиділи буряк. А багато хто і у свідомому віці продовжують зневажати цей нехитрий продукт, який удосталь є в кожному овочевому магазині і на прилавках ринків. Занадто більша доступність – це, мабуть, єдиний привід ставитися до цього чудового овочу з такою зневагою. А в усьому іншому він повинен би викликати загальну любов і навіть захоплення. А що – гарний, яскравий, солодкий на смак коренеплід може прикрасити будь-який стіл в складі салатів і солінь. А про цілющі властивості скільки вже говорено. До чого ж нерозумний чоловік! Ну так от вам 10 неспростовних доказів на користь того, що буряк обов`язково має бути присутня в нашому раціоні.

Чудо-овоч в крокової доступності

Буряк має кілька різновидів, безліч сортів, буває вона і різних відтінків – червоний, рожевий і навіть золотистий. Але найцінніше – звичний нам колір бордо. Велику харчову цінність представляє і свіжа бадилля коренеплоду. Її додають у салати, прикрашають нею овочеві та м`ясні страви, її солять і маринують, а в подрібненому вигляді і в суміші з тертим сиром – це геніальна начинка для пирогів! У будь-якому вигляді вживання буряка – це прийом в чистому вигляді антиоксидантів, про користь і захисної силі яких говорити зайве.

Ще раз про користь буряку: ті самі 10 доводів

Чим же так корисна буряк, крім того, що вона смачна і годиться для вживання в будь-якому вигляді? Прочитайте наступні рядки уважно, і тоді ви будете шукати будь-яку можливість додати її в сімейне меню.

• Буряк не містить транс-жирів і насичених жирів, і при цьому вона сама по собі досить ситна.
• Це цінне джерело фолієвої кислоти – вітаміну, який допомагає організму регенерувати нові клітини.
• Буряк дуже багата вуглеводами, які дають велику кількість енергії.
• Дослідження показали, що вживання буряка може захистити від деяких видів раку, особливо раку товстої кишки.
• Буряк містить величезну кількість магнію, натрію, калію і вітаміну С.
• Бадилля її їстівна і має багато з тих же переваг. Вона багата вітамінами і антиоксидантами. До речі, багато хто не знає, що свіжі бурякові листя відмінно допомагають боротися з запахом часнику, який ми боїмося є саме через подальшого амбре.
• Науково доведено, що буряк також здатна захистити від хвороб серця, основної причини високої смертності в наш час.
• Овоч містить велику кількість бору. Бор відноситься до мікроелементів, що впливає на вироблення статевих гормонів, саме тому древні римляни вживали буряк як афродізіака.
• Вона допомагає очистити організм і кров. Дія волокон буряку та його соку на роботу кишечника загальновідомо.
• Буряк містить той же хімічна речовина, яка використовується для боротьби з депресією і відоме під назвою триметилгліцин, або бетаїн. Якщо у вас знижений тонус, чому б не побалувати себе буряковим салатом? Він може змусити вас відчути себе набагато краще.

Як почати включати буряк в свій раціон?

Якщо ви практикуєте здорове харчування, в раціоні обов`язково повинна бути буряк. Є багато способів, як можна вживати цей овоч в їжу, і не тільки у вигляді добавки в борщ, як ми звикли. Буряк можна їсти сирий, натертої, різаною, маринованої, смаженої, вареної, приготованої на пару і запеченою в духовці. Єдина проблема – не забруднити під час готування руки та одяг. Буряковий сік настільки насичений, що відмити або відіпрати його буде складно. Ну з руками все простіше – просто потріть їх скибочкою лимона. А ось ваша обробна дошка повинна бути окремою для овочів, і будьте готові до того, що гарний слід від буряка на ній залишиться надовго. Якщо тільки дошка не з органічного скла. Але це все дрібниці, здоров`я важливіше.

Тепер ви не сумніваєтеся, що буряк, безумовно, гідна більшого уваги? Не забудьте поділитися інформацією про достоїнства буряка з друзями та родичами.