Користь, шкода і калорійність кальмара вареного

Часом нам нададуть звичайне меню і хочеться чогось нового, смачного. При цьому бажано, включаючи нову страву в раціон, не зіпсувати струнку фігуру. Для такого випадку добре підійдуть морепродукти, тому що, наприклад, калорійність кальмара вареного складає всього 100 ккал на 100 грам. Це дуже цінний продукт харчування, адже містить в собі багато мінералів та біологічно активних речовин. Він багатий вітамінами В4, В6, Е, РР, С, а також мікро- і макроелементами: калієм, кальцієм, фосфором, цинком, міддю, залізом. Калорійність кальмара вареного підійде навіть тим дівчатам, які дотримуються суворої дієти.

Кальмари в кулінарії

Ці продукти вже давно почали вживати в їжу: кальмари відварні, сушені, підкопчені, консервовані і навіть сирі. Вони є невід`ємним інгредієнтом багатьох страв. У їжу вживають такі частини кальмара, як тушка (м`ясо) і щупальця. У різних народів багато непередбачуваних варіантів вживання цього морепродукту. Наприклад, в Японії та Китаї при приготуванні кальмарів залишають очі і присоски. Такий продукт можна часто побачити в рецептах страв дієтичного харчування, адже калорійність кальмара вареного зовсім висока. Треба пам`ятати, що це стосується тільки відвареного м`яса, адже залежно від способу приготування його харчова цінність може змінюватися.

Корисні властивості

Кальмари швидко засвоюються організмом і добре впливають на травну систему в цілому. Також їх рекомендують вживати людям, що займаються спортом, адже завдяки вмісту білка така їжа сприяє розвитку м`язової тканини. Велика кількість калію і заліза, присутнє в продукті, підтримує нормальну роботу серцево-судинної системи. Йод, що міститься в цьому молюска, корисний при профілактиці захворювань щитовидної залози. А завдяки такому корисному речовині, як селен, з організму виводяться важкі метали. Калорійність кальмара вареного, в порівнянні з іншими сортами м`яса, низька, тому його рекомендують вживати при захворюваннях шлунка і підшлункової залози. Великою заслугою даного молюска є здатність стимулювати розумову активність і покращувати пам`ять. Він дуже корисний для зростаючого організму, адже містить поліненасичені жирні кислоти, такі як Омега3 і Омега6.

Шкода від вживання кальмарів

Вживання у великих кількостях сушеного кальмара сприяє відкладенню солей в організмі, а також погано впливає на шлунок. Його небажано вживати людям, у яких алергія на морепродукти. Великий вплив на людський організм надає м`ясо кальмара, який був вирощений в забрудненій воді. Ні для кого не секрет, що в моря іноді потрапляють дуже небезпечні хімічні речовини, аж до ртуті. Тому треба завжди цікавитися, де був вирощений цей молюск.

Підсумок

Морепродукти в цілому дуже корисні для людського організму. Не є винятком і такий продукт, як кальмар відвареної. Скільки калорій в ньому, вже відомо, тому не варто переживати за свою фігуру. По можливості намагайтеся не нехтувати цим делікатесом і радувати свій організм корисними речовинами, які в ньому містяться.