Кальмари кільцями. Рецепт приготування
Дари моря - це цінні продукти. Страви з морепродуктів не тільки дуже смачні, вони також багаті корисними речовинами. Їх обов`язково слід включати в свій раціон. Тим більше що приготувати їх зовсім нескладно. Наприклад, приготування кілець кальмара - процес не трудомісткий, що не вимагає спеціальної підготовки. Варіантів створення страв з даного морського мешканця величезна безліч. Але, мабуть, найпростіший і популярний кулінарний шедевр - це смажені у фритюрі кільця кальмарів. Рецепт приготування даного страви має декілька варіацій. Але всі вони схожі своєю доступністю, легкістю приготування і дешевизною.
Спробуємо розібратися в тому, як приготувати кальмари кільцями. Рецепт приготування в сухарях - один з безлічі варіантів приготування морського мешканця.
Інгредієнти:
0,6 кг кальмаров-
4 яйця-
0,1 кг панірувальних сухарей-
0,04 кг борошна-
соняшникова олія-
сіль.
Починаємо готувати кальмари кільцями. Рецепт цієї страви передбачає використання замороженого морепродукту. Перед приготуванням кальмари слід почистити. Для цього їх розморожують. Найпростіше це зробити, заливши тушки окропом. Після того як кальмари розморожені, видаляють плівку і нутрощі. Після чого їх ретельно миють. Морепродукт готовий до приготування страви. Нарізаємо кальмари кільцями.
Рецепт передбачає використання клярі, але не зовсім звичайного. Збивають яйця в міцну піну. Окремо змішують борошно і невелика кількість солі. В окрему ємність насипають панірувальні сухарі. Чавунець або товстостінну сковороду з високими бортами наповнюють рослинним маслом і розігрівають його. Все готово. Починають приготування кілець кальмара. Спочатку їх панірують у борошні. Після цього вони потрапляють в ємність зі збитими яйцями. Перед тим як перемістити кальмари в киплячу олію, продукт обвалюють у панірувальних сухарях. Тепер морські мешканці, одягнені в легку шубку, відправляють у плавання на сковороду.
Час перебування кальмарів на сковороді становить 2-3 хвилинки. Кільця повинні вільно розміщатися на сковороді і повністю покриватися розігрітим маслом. Якщо готувати весь продукт одночасно, кальмари просто деформуються. Тому колечка обсмажують невеликими порціями. Готові рум`яні кальмари викладаємо на серветку. При цьому на ній залишиться зайве масло. Тепер можна подавати апетитні колечка на стіл. Дане блюдо непогано поєднується з овочевим салатом. Прекрасна закуска до пива - смажені кільця кальмарів.
Рецепт приготування можна трохи видозмінити. Відмінністю буде застосування різних варіантів клярі, який додасть страві оригінальний смак. Наприклад, можна панірувальні сухарі замінити сумішшю хлібних крихт і горіхів. Збивають яйця з невеликою кількістю води і солі. Кільця кальмара панірують у борошні, потім поміщають в яєчний соус. Перед смаженням на розігрітій сковороді їх обвалюють у горіхово-хлібної суміші. Далі йдуть рекомендаціям, які наведені вище.
У вас вийде чудова закуска, яка підходить як для вечері в колі сім`ї, так і в якості частування для гостей. До складу багатьох страв також входять кальмари кільцями. Рецепти таких страв передбачають використання попередньо приготованих морепродуктів. Їх відварюють або смажать. Кальмари прекрасно поєднуються з овочами та іншими продуктами харчування і здатні задовольнити найвишуканіший смак.
Ми підкажемо як приготувати кальмари У наш час багато господинь поряд зі стандартним олів'є, шубою і рядом інших салатів, намагаються внести різноманітність за рахунок використання морепродуктів. Найбільш популярними по праву вважаються креветки, кальмари і мідії. Причому вони…
Кальмари: рецепти приготування На сьогоднішній день великого поширення набули страви з використанням м'яса кальмарів, оскільки воно відрізняється чудовим смаком і містить багато білків, вітамінів, мікроелементів і амінокислот, тому нічим не поступається м'ясу тварин і риб.…
Кальмари, тушковані в сметані Страви, основним інгредієнтом в яких є кальмари, дуже цінуються любителями морепродуктів. А кальмари, тушковані в сметані - це не тільки смачне, але і вельми корисна страва.Самі по собі кальмари - це справжнє джерело білків. Їх тканини містять…
Рецепт салату з кальмарів Кальмари - один з видів морепродуктів, які досить популярні в кулінарії. Вони використовуються для приготування різних страв в смаженому, тушкованому, консервованому вигляді. Хорошими смаковими якостями володіють салати з кальмарами.Перш ніж…
кальмари в клярі рецепт для звичайної кухні Море балує нас своїми дарами. І серед безлічі морепродуктів можна виділити кальмарів. Вони корисні, ситні, смачні і відносно недорогі. З цих дарів моря можна приготувати чимало страв. Непогано виходять кальмари в клярі. Рецепт, який дозволяє швидко…
Смажені кальмари з цибулею Кальмари - це головоногі молюски. Існує кілька видів кальмарів, багато з них їстівні. У Росії добувають тільки звичайного кальмара. У їжу вживають тушку, а так само «ноги» і навіть очі (так роблять в Китаї та Японії). Кажуть, що висушені на…
Салат з кальмарів з яйцем і рисом: рецепти Сьогодні ми дізнаємося, як готувати салат з кальмарів з яйцем і рисом. Ми підібрали для вас найкращі рецепти, серед яких ви напевно знайдете той, який стане вашим улюбленим. Пробуйте, вдалих кулінарних експериментів!Салат з кальмарів з яйцем і…
Салат з кальмарів Кальмари є найбільш безпечною їжею для людини, якщо розглядати всіх представників морської живності, крім того, вони багаті амінокислотами і фосфором. За кількістю активних біологічних речовин і за своїм складом м'ясо їх має певні переваги перед…
Корисні страви з кальмарів Вміст жиру в такому продукті, як кальмари, неймовірно мало. Тому всі страви з кальмарів вважаються дуже низькокалорійними і підходять для тих, хто ретельно стежить за своєю ідеальною фігурою. Крім усього іншого, м'ясо кальмара допомагає при…
Різні смачні колечка: кільця кальмарів в клярі. Рецепт простий і святковий У свята на нашому столі завжди безліч страв. Це і гаряче, і салати, і солодощі і всілякі закуски. Останнім часом з'явилася можливість готувати оригінальні страви з морепродуктів, в тому числі і з кальмарів. А адже крім відмінних смакових якостей у…
Як приготувати кальмарів в сметані? Готуємо тушку кальмара Морепродукти - прекрасне доповнення до повсякденного меню. Нехай не всі можуть собі дозволити їсти їх щодня, але хоча б по святах страви з них доступні, мабуть, кожному. І якщо, наприклад, рапани або восьминоги подобаються далеко не всім, то…
Кальмари в клярі по південно-китайськи Одні кухаря воліють готувати кальмарів у клярі, інші готують їх у фритюрі з сухарями, і любителі кальмарів теж розділилися. Одна частина вибирає фритюр, а інший більше подобаються кальмари в клярі. Сьогодні я запропоную на ваш суд цікавий рецепт…
Як приготувати кальмари смажені і фаршировані? М'ясо кальмарів вважається дієтичним і дуже корисним продуктом для організму людини. Воно не містить жирних кислот і збагачене білком, який відмінно засвоюється. Завдяки таурину м'ясо знижує рівень холестерину, нормалізує кровоносне тиск і покращує…