Морська сіль харчова: ще раз про її користь
Сіль - це продукт, без якого не може обійтися жодна людина. Так чи інакше, ми всі використовуємо сіль, коли готуємо або коли їмо (подсаливаем готові страви, якщо вони вийшли кілька прісними). Для цих цілей використовується як звичайна, кухонна сіль, так і морська сіль (харчова). Остання все більше входить в моду, і на те є причини, адже вона дійсно містить масу корисних речовин. Неочищена морська сіль, яку колись використовували наші предки, містила 40 елементів, в наші дні її використовують виключно як ліки (воно продається в аптеці, називається полігаліт).
Морська сіль: користь
У звичайному житті ми тепер використовуємо очищену морську сіль. Морська сіль (харчова), як і неочищена, містить масу корисних речовин, серед яких: калій, магній, фосфор, марганець, кальцій, цинк, залізо, селен, йод, мідь, кремній. Погодьтеся, не вся таблиця Менделєєва, але досить багато потрібних для організму речовин. Калій покращує обмінні процеси, він необхідний для кісток і для роботи серця, сприяє формуванню нових клітин, покращує самопочуття. Марганець бере участь в утворенні кісткової тканини, зміцнює імунітет. Магній сприяє засвоєнню організмом різних вітамінів і мінеральних речовин. Фосфор використовується клітинами організму для будівництва клітинних мембран. Цинк формує здоровий імунітет і підтримує роботу статевих залоз. Селен - хороший антиоксидант, використовується для запобігання онкологічних захворювань. Йод потрібен для щитовидної залози-в магазинах продається також спеціальна йодована (насичена йодом) сіль, її радять використовувати в регіонах, де відчувається нестача йоду в продуктах. Не можна не згадати і залізо, воно бере участь у пересуванні кисню і сприяє виробленню еритроцитів.
Кілька слів про те, як правильно використовувати морську сіль на кухні
Велика морська сіль (харчова) використовується в приготуванні їжі (її можна додавати в супи, в тушковані овочі і т.д.). Роздрібнена сіль краще підходить для вже готових страв. Її можна засипати в сільничку і використовувати в якості звичайної солі. Останнім часом в супермаркетах продається також суміш морської солі і трав. Вона прекрасно підходить для приготування різних страв, в які додаються приправи.
І ще кілька слів про те, коли краще солити різні страви. Салати зазвичай солять до додавання рослинного або оливкового масла. Сіль погано розчиняється в маслах, тому якщо ви її додали в самому кінці, то такий салат буде, як кажуть, "хрустіти на зубах". Овочеві та рибні бульйони краще солити після закипання води. М`ясні ж бульйони, навпаки, солять ближче до кінця приготування, інакше м`ясо вийде жорстким. Якщо ви відчуваєте, що суп виходить пересоленим, не турбуйтеся, просто в самому кінці варіння опустіть в каструлю рис в мішечку, він забере надлишки.
Коли ви варите картоплю, воду слід посолити, як тільки вона закипить. Смажена картопля солиться, навпаки, в самому кінці, тоді вона виходить твердою і хрусткою. Для того щоб правильно зварити макарони, воду потрібно посолити перед їх опусканням в окріп, в іншому випадку вони будуть злипатися. Те ж саме стосується пельменів і вареників. М`ясо солиться під час смаження, інакше з нього витече сік, і воно буде жорстким.
Морська сіль: користь не тільки внутрішня, але і зовнішня
Морська сіль, завдяки своїй насиченості корисними речовинами, сприяє обміну речовин і в цілому кращому функціонуванню всього організму. Завдяки поліпшенню обміну речовин, вона може допомагати і в лікуванні від вугрів, прищів, висипів. Однак, як і в будь-якій справі, тут важливо не перестаратися. Постарайтеся вживати звичайне, звичне для вас кількість солі у приготуванні страв або з уже готовими стравами. Просто замініть кухонну сіль на очищену морську і обов`язково стежте за своїми відчуттями. Для розслаблення і зміцнення організму ви можете також приймати ванни з морською сіллю. Це рекомендується робити ввечері, через 2 години після їжі і приблизно за 1,5-2 год. До відходу до сну. Але можна приймати і ранкові ванни з морською сіллю, в цьому випадку просто трохи знизьте температуру води, щоб ванна вас не тільки розслабила, а й підбадьорила. Чи допомагає морська сіль від прищів? Відповідь однозначно позитивний. Якщо ви у ванну додаєте приблизно 1 кг солі, вона природним чином дезінфікує шкіру по всьому тілу. Для видалення прищів на обличчі можна також робити парові ванночки з морською сіллю (тримати обличчя над парами, а потім гарненько промити милом, очистити лосьйоном). Дуже хороший засіб - традиційний скраб. Тільки приготавливается він з рідкого мила і солі. Отриману суміш обережно нанесіть на ділянки шкіри, на яких є прищі, і добре промассируйте ці ділянки. Потім промийте шкіру теплою водою і висушіть чистим рушником. Процедуру можна повторювати раз на кілька днів (шкірі потрібно дати час для відновлення).
На закінчення хочеться додати, що морська сіль (харчова) - це природний джерело корисних речовин, але вона не панацея від усіх хвороб і не може замінити відвідування лікаря і застосування інших лікарських препаратів, які, можливо, вам необхідні. При появі проблем зі здоров`ям, обов`язково зверніться до лікаря.
Мінеральні солі для організму Мінеральні солі - просто незамінний елемент для життя і здоров'я кожної людини. Знаходяться ці речовини в звичайному вигляді простих сполук у природі. Деякий з них - комплексні солі - мають складну будову і широко застосовуються в промисловості.…
Що таке гімалайська сіль Останнім часом немає єдиної думки про те, чи потрібна людині сіль. Всього пару десятків років тому, в радянський час, стіни поліклінік були обвішані плакатами, що оповідають про негативний вплив солі на організм людини. В якості аргументів…
Морська сіль і її роль в житті людини Ах, море! Як же воно прекрасно, і як кожен рік нам хочеться його побачити і поніжитися в його теплих шумлячих хвилях! Відпочинок на морі - це користь не тільки для душі, але й для тіла, адже багатство морської води полягає в розчиненої в ній солі.…
Що таке сіль і навіщо вона потрібна На Русі здавна існує традиція зустрічати поважних гостей хлібом і сіллю. Це означає, що ці продукти є найважливішими для людей. Росіяни завжди орали землю і вирощували хліб. А що таке сіль? Звідки вона береться і навіщо потрібна?Сіль - це мінеральна…
Сушена морська капуста: її можна не тільки їсти! Сушена морська капуста - це не що інше, як водорість. Вона має ще одну красиву назву - ламінарія. Це джерело великої кількості вітамінів (А, С, D, всі вітаміни групи В, E, К, РР), амінокислот, мікро- і макроелементів та інших корисних речовин, що…
Рецепти приготування морської капусти на всі випадки життя Морська капуста (ламінарія), колись вважалася делікатесом, сьогодні є частим гостем на наших столах. Смак її злегка гіркуватий, але це навіть надає продукту якусь родзинку. Морську капусту можна їсти як окремо, так і додавати в салати, супи та…
Кухонна сіль в кулінарії Кухонна сіль на сьогоднішній день по використанню в кулінарії займає перше місце, оскільки вона не тільки здатна змінювати смакові якості їжі, а й має величезне значення для людського організму, оскільки входить до складу клітин, крові, жовчі і…
Адигейська сіль - корисна і ароматна добавка до їжі Усім нам знайоме твердження, що сіль - це біла смерть. Ось тільки повністю виключати її з харчового раціону ніяк не можна. Наше тіло на сімдесят відсотків складається з води, і водний баланс в організмі людини підтримується і регулюється саме сіллю.…
Рожева сіль кримська: властивості та застосування Цікаво, що коли дають рекомендації по зниженню ваги, радять знизити по максимуму споживання солі. У той же час розповідають про корисні властивості соляних ванн, інгаляцій і компресів. Дивовижні кристали, які лежать під нашими ногами, при всій своїй…
Сольові ванни для схуднення На жаль, життя в умовах багатомільйонного мегаполісу наповнена постійної суєтою і стресами. Мало того, що ми ведемо малорухливий спосіб життя, годинами просиджуючи в офісах, ми ще й заїдає свої невдачі і стреси булочками і шоколадом. В результаті…
Яке найефективніший засіб від целюліту? Боротьба з целюлітом повинна бути комплексною. Це і масажі, і обгортання, і лікувальні ванни. Ну а для посилення ефективності цих процедур необхідно використовувати допоміжні засоби. Придбати їх можна в аптеках і спеціалізованих відділах, але можна…
Морська сіль для схуднення і не тільки ... Секрети краси При згадці морської солі у більшості людей виникають асоціації з літнім відпочинком на березі моря. На жаль, відпочинок на морському узбережжі в силу різних обставин доступний не кожному, в той час як морська сіль знаходиться в крокової доступності…
Суп з морської капусти: рецепти, секрети, користь Ламінарія, або морська капуста, - вельми популярний і дуже корисний продукт. Він входить до регулярний раціон людей, що стежать за своїм здоров'ям і фігурою. Морська капуста незамінна при лікуванні безлічі хвороб і під час дієт. Не дарма ще з давніх…