Незвичайні баночки для спецій
Чи можна уявити собі кулінарію без спецій і прянощів? А косметологію, медицину? Однозначно ні!
Спеції, як відомо, завжди коштували дорого. Так дорого, що ставали стимулом для найнебезпечніших навколосвітніх подорожей або навіть приводом для воєн і чвар. Зараз більшість ароматних трав і рідкісних приправ можна придбати без особливих проблем, якщо й доведеться за ними йти, то лише в найближчий магазин чи на ринок.
У будь-якої господині в кухонному шафці припасено чимало пакетиків і кульочки зі спеціями. Не вдаючись в історію походження, способи застосування та інші відомості про наших улюблених «корінцях і вершки», ми сьогодні поговоримо про те, в якій тарі зберігати цю насолоду для наших смакових рецепторів. Спеції і тепер не настільки дешеві, щоб пустити це питання на самоплив.
Багато тримають прянощі під рукою, тобто біля плити, але примхливі ароматичні трави і мелені спеції бояться тепла. Зберігати їх потрібно в коморі або в кухонному шафці подалі від робочої зони і гарячих місць.
Найчастіше приправи продаються в пакетиках, акуратних і красивих, але зовсім не придатних для тривалого зберігання, адже після розтину упаковку вдається закрити досить щільно. В результаті ефірні масла з спецій випаровуються, вони втрачають свій смак, аромат і властиві їм цінні властивості. Найпростіше пересипати їх у баночки для спецій - скляні, бляшані або пластмасові, з щільно закривається кришкою. 
Світло і волога згубні для прянощів, тому бажано, щоб контейнери були непрозорими і герметично закритими. Дерев`яні і керамічні баночки для спецій зазвичай укупориваются не надто щільно, тому не підходять для тривалого зберігання приправ. Найкраще все це пахуче достаток зберігається в невеликих пляшечках темного скла. Ідеально підійдуть для цієї мети разновеликие ємності з-під кави, дитячого харчування, вітамінів. Оформлені з фантазією саморобні баночки для спецій функціональні, красиві і можуть навіть прикрасити кухню своїм виглядом. Щоб не переплутати приправи, баночки краще підписати, використовуючи спеціальні наклейки. Або є ще гарна ідея - вирізати ярлички з назвою з пакувальних пакетиків і прикріпити їх на банку за допомогою прозорого скотчу. Якщо імется бажання і час, можна зайнятися і більш складним оформленням, використовуючи різноманітну техніку декору: декупаж, вінтаж, Штампінг.
Ефектно виглядають на кухні баночки для спецій на магнітах, а втілити цю ідею особливо просто, якщо на кухні вже є що-небудь з нержавіючої сталі. Якщо на дно або кришечки банок наклеїти плоскі магніти (або спеціальну магнітну папір), то вони будуть добре триматися на металевій площині, наприклад на бічній поверхні холодильника. Вийде не тільки зручне, але й стильна прикраса для кухні. Баночки для спецій потрібно підписати, щоб випадково не переплутати куркуму з каррі.
Зберігати спеції - справа, звичайно, хороша, але створювати великі запаси не варто. Свіжі прянощі все одно краще. Є сенс зробити баночки для спецій розміром поменше. 
Якщо взяти дерев`яний брусок, звичайні лабораторні пробірки і пробки, то можна зробити підставку для зберігання приправ в малих кількостях. У бруску потрібно виконати отвори відповідного діаметру і за допомогою куточків прикріпити його до стіни. На пробірки надіти ущільнювальні гумові колечка, вставити їх в отвори і ... вуаля - готова оригінальна підставка. Ще швидше міні-баночки виходять з коробочок від «Тік-Така». Спеції насипати, кришечку підписати, в підходящу коробку поставити - і в ящик кухонної шафки. Зручно, та й мало місця займають.
І на закінчення ще одна порада. Насипаючи чергову приправу в баночку, вкажіть дату, а заодно поцікавтеся строком зберігання кожної з них, щоб не гадати надалі, придатні ще спеції або вже «померли».
Як варити глінтвейн. Секрети для початківців Глінтвейн - унікальний напій, який, за великим рахунком, складається з вина і спецій. Маючи відмінні зігріваючі властивості і протизастудний ефект, його не те що приємно, а навіть корисно вживати в зимовий період. Як варити глінтвейн, ми і спробуємо…
Сало, варене в цибулинні Свиняче сало - улюблений продукт багатьох людей. У деяких народів, наприклад, в українців цей продукт давно і міцно увійшов у національну кухню. І неспроста - адже воно корисне, містить практично всі елементи з таблиці Менделєєва і ненасичені жири.…
Приправа для риби, шашлику, курки Вам траплялося готувати страви без приправ? Погодьтеся, блюдо цілком їстівне, але все ж чогось явно не вистачає. А не вистачає, природно, приправ. Саме про це сьогодні і піде мова. Можна скористатися вже готовою продукцією, можна приготувати самим.…
Чарівні властивості приправ. Спеції для плову Приправи та спеції є природними добавками, які здатне надавати одному і тому ж страві абсолютно різні смаки. Вони прийшли в раціон людини набагато раніше, ніж сіль. Історія їх застосування обчислюється століттями, де кожна спеція має свою власну…
Аджика абхазька Аджика абхазька - це пекуча суміш, яка складається з гострого перцю, спецій, часнику і солі. Оригінальна приправа буває двох видів - з червоного і зеленого гострого перцю. Існує чимало її різновидів, які включають в себе різні види спецій, горіхів…
Спеції для схуднення - легкий шлях до стрункої фігури Ви коли-небудь замислювалися про те, що, виявляється, можна їсти і худнути? Не треба виснажувати себе всілякими дієтами і розвантажувальними днями, досить харчуватися натуральними продуктами, і в приготуванні їжі використовувати певні спеції для…
Консерва рибна в домашніх умовах? Немає нічого неможливого! Хто не знає, що таке рибні консерви? Ніжна рибка, законсервована у власному соку або різних соусах, - чудовий винахід людства! Готові до вживання, консерви - прекрасна основа для приготування супів або салатів. Вибір їх на полицях сучасних магазинів…
Що таке гарам масала? Спосіб приготування і використання цієї приправи Збираючись приготувати страву індійської кухні по кулінарній книзі, дуже часто зустрічаєш в рецептах такий цікавий інгредієнт, як гарам масала. Що це таке? Чи можна зробити приправу самому в наших умовах північних широт? Або приготування ароматних…
Секрети кулінарії: гостра східна приправа Приправи - невід'ємна частина будь-якої кухні. Але особливо цінують їх на Сході. Можна сказати, що всі відомі і настільки улюблені прянощі прийшли до нас саме звідти. Багатьом подобаються гострі приправи, тому сьогодні мова саме про те, як…
Як заготовити петрушку на зиму: всі способи Про користь зелені знає кожен, нерідко її вирощують на своїх ділянках або підвіконнях навіть люди, далекі від садівництва. Найбільш поширені в Росії цибуля, кріп і петрушка. Крім корисних властивостей володіють всі ці трави і приємними смаковими…
Готуємо самі. Ідеальна приправа для кури Правильно підібрана приправа здатна змінити смак страви до невпізнання. Не дивно, що через спецій і прянощів розгорталися цілі війни, а вартість грама деяких з них порівнянна з ціною на дорогоцінні метали. Але помилка в їх виборі може стати…
Робимо подарунок мамі на 8 березня своїми руками Як відомо, в дитинстві найлегше формуються основні етичні та моральні принципи. Деякі думають, що це дуже складно зробити, і слова про мораль є тільки красивою теорією. Насправді, в питаннях виховання дітей працюють дуже прості дії. Наприклад, якщо…
Чотири варіанти, щоб зробити коробки для зберігання своїми руками У будь шафа приємно заглянути, коли у кожної речі є своє місце. Однак в магазинах досить дорого коштують коробки для зберігання, своїми руками їх зробити набагато дешевше і зовсім нескладно. Про це ми і поговоримо сьогодні.Друге життя сміттяЕкономна…