Як приготувати помідори зелені по-корейськи?
Корейські страви відрізняються пікантністю і завжди припадають до речі до святкового столу та під горілочку. Гарні вони і для тих, хто намагається стежити за фігурою і своїм здоров`ям, оскільки сприяють нормалізації обміну речовин і виведенню шлаків з організму. Звичайно, адже в стравах корейської кухні часто містяться овочі, спеції та приправи в ідеальному балансі. Помідори зелені по-корейськи не виняток, а підтвердження правила. Їх кисло-солодкий, в міру гострий смак дивний, а готуються вони всього 8 годин. Хочеться чогось кисленького і гостренького? Тоді простіше і швидше за все приготувати зелені помідори по-корейськи.
Рецепт
Інгредієнти для рецепта можна змінювати на свій смак. Наприклад, замінити пекучий перець солодким, якщо не любите гострі страви. У дужках пропонується можлива заміна. Можна використовувати все нижче вказане. Смак страви стане більш незвичайним.
- зелені (або червоні) помідори - 1 кг;
- пучок петрушки (або базиліка, кропу) - 20 г;
- часник - 30 г;
- пекучий (або болгарський) перець - 1-2 шт.;
- морква - 2 шт;
- приправи (можна використовувати приправи для корейської моркви або чорний перець, імбир, карі, хмелі-сунелі) - по вкусу;
- сіль - 1 ст. о.;
- цукор - 50 г;
- оцет 6% - 50 г;
- масло - 50 г.
Візьміть недостиглі або зовсім зелені помідори. Головне, щоб вони були щільними. Помийте овочі і наріжте їх або часточками, або кружечками. Тепер наріжте дрібно зелень, перець півкільцями, часник пластинками, моркву можна нарізати кубиками або натерти на тертці. Складіть все овочі у велику посудину, додайте приправи, цукор, сіль, масло рослинне, оцет. Все ретельно перемішайте. Ну ось, помідори зелені по-корейськи майже готові, залишилося скласти їх в баночки, накрити кришкою капроновою і поставити в холодильник на ніч.
Варіанти приготування
Як варіант можна просто розрізати помідори посередині, залишивши край недоторканим, і покласти в них дрібно нарізану начинку із зелені, перцю, часнику. Іноді їх ріжуть хрест-навхрест. Правда, готуватися так вони будуть трохи довше. Треба пробувати. Можна також всі овочі різати дрібно, а можна повністю перекрутити їх м`ясорубці. Можна овочі зовсім не змішувати між собою, а складати в баночки шарами. Маринадом з солі, оцту, цукру, приправ і масла при цьому треба поливати зверху. Смак страви буде змінюватися в залежності від всіх перерахованих нюансів. Поступово ви визначитеся, який спосіб приготування більш приємний ваш смак.
Плюси
Якщо ви навчитеся готувати помідори по-корейськи, то, по-перше, ви різноманітність традиційне домашнє меню, а по-друге, покажете себе прекрасною господинею і здивуєте гостей своїми кулінарними здібностями.
Зберігання
Помідори зелені по-корейськи можуть зберігатися в холодильнику дуже довго. Але навряд чи вони там так надовго затримаються - ви їх просто з`їсте. До речі, чим довше зберігаються помідори зелені по-корейськи, тим смачніше стають. Тому, якщо їх вам дісталося багато (кілька кг) - нічого страшного, можна зберігати консервацію на балконі або в підвалі. Головне, щоб там було достатньо холодно. Тільки врахуйте, що це все-таки не заготівля на зиму, а закуска. Краще з`їсти її за місяць. Гості вже в цій справі точно повинні допомогти!
Зелені помідори. Заготовки Зелені помідори - найпоширеніша овочева культура, яка цінується за великий вміст вітаміну С. Кількість поживних речовин в складі помідор варіюється залежно від сорту, але незмінно в ньому присутній вітамін С, b-каротин, яблучна і лимонна кислоти,…
Готуємо салат з огірків на зиму Ви коли-небудь консервували салат з огірків? Якщо ні, то ви багато чого втратили - вам необхідно обов'язково зробити. А як саме він готується, ми розповімо вам в тій статті.Консервований салат з огірківЦей салат готується дуже просто, та й містить…
Улюблені баклажани: рецепти приготування. Страви з баклажанів ставляться до того розряду, які ледве встигають побачити тарілку. Оригінальний смак, гарне сполучення з багатьма продуктами, швидкість приготування дозволили баклажанам знайти почесне місце в кухні різних народів. Треба…
Рецепт салату з баклажанів по-корейськи з овочами і маринадом Баклажан - овоч, доступний в будь-який час року. Завдяки своєму нейтральному смаку він відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами, приміром з м'ясом та іншими овочами в рагу і солянках. Гідності баклажанів оцінили не тільки в російській кухні,…
Готуємо кабачки, мариновані по-корейськи Кабачок, знайомий всім овоч, корисний і смачний. З нього можна приготувати безліч різноманітних страв. Як більш-менш звичних, так і оригінальних. Варення, фаршировані суцвіття, кабачки мариновані, швидкого приготування салати - все це можна зробити…
Консервована закуска із зеленого помідора на зиму Закуска з зеленого помідора, на зиму заготовлена, буде завжди актуальна на вашому столі. Експериментальним шляхом ви зможете визначити підходящу для вас гостроту подібних блюд і радувати всю сім'ю перевіреними делікатесами.Заготовляємо гострі зелені…
Готуємо пікантні зелені помідори по-грузинськи самостійно Грузинська кухня здавна славиться відмінними овочевими делікатесами. Важливу складову в цій кухні займають помідори, з яких виходять відмінні закуски і соління. Сьогодні ви дізнаєтеся, як смачно приготувати зелені помідори по-грузинськи в розсолі.…
Салат "Анкл Бенс" на зиму: 2 способи приготування Смачний овочевий салат "Анкл Бенс" готують на зиму різноманітними способами. Для тих, хто хоче поповнити свій арсенал декількома цікавими рецептами, пропонуємо вивчити цю статтю.Рецепт салату "Анкл Бенс"Щоб заготовити овочеве блюдо для зимового…
Бочкові помідори: чи можна зробити засолку будинку в банках? Бочкові помідори користуються особливою популярністю. Це не тільки добра закуска і прикраса столу. Розсіл від такої засолювання теж дуже корисний, а іноді й необхідний. Солити томати таким способом дуже просто. Сам процес не вимагає особливої …
Гостра закуска "Буряк по-корейськи" Для приготування гостро-солодких корейських салатів підходить більшість овочів-коренеплодів. Традиційно за цим рецептом маринують морква, селера, пастернак, редьку, ріпу, і, звичайно, буряк. Цінність страви полягає в тому, що овочі в нього…
Зелені помідори під капроновою кришкою - рецепти приготування Поряд зі стиглими, зрілими помідорами у багатьох господинь користуються популярністю і зелені томати. Вони, як і свіжі, мають повний набір корисних елементів і вітамінів. Самий основний з них - антиоксидант лікотін, який сприяє зменшенню ризику…
Помідори по-корейськи. Рецепти приготування. Салат з помідор по-корейськи - страва з гострим і пряним смаком. Воно прекрасно підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу. Про секрети його приготування в домашніх умовах буде розказано в цій статті.Особливості корейської…
Рецепт салату з капусти по-корейськи (фото) Капуста по-корейськи настільки полюбилася росіянам, що стала звичним прикрасою святкового столу. Ця гостра закуска з часником і пекучим перцем не тільки відмінно поєднується з міцними напоями, але і входить до складу популярних страв. У цій статті…