Вирощування руколи

Завдяки своїм різноманітним позитивним властивостям, рукола зайняла лідируючі позиції серед зелені. Її застосування облагороджує будь-яку страву, несучи при цьому красу і здоров`я. До того ж, руколу можна вирощувати навіть у домашніх умовах! Зважаючи на це, вирощування руколи приваблює багатьох садівників або звичайних домогосподарок.

Рукола, руколла, рукола - за твердженням філологів ці три варіанти однаково хороші і правильні. Тим більше різноманітність назв цієї зеленої чудо-трави досить велика - рокет, ерука, индау, гусенічнік і аругула. Але в незалежності від того, як назвают це чудове рослина, воно не перестане бути одним з найбільш затребуваних в національних кухнях всього світу і вирощування руколи набирає все більших обертів.

На вигляд дрібні листочки руколи нагадують листочки редиски. Рукола - рослина однорічна, сімейства хрестоцвітних, має плоди, схожі на довгасті стручки, а суцвіття являє собою кисть з невеликих жовтих і білих квіток. Виростає вона не більше шістдесяти сантиметрів, а в процесі росту набуває все більший і насичений смак і аромат.

У славній руколи історія використання давня, а географія обширна. Її біографія бере свій початок ще в Стародавньому Римі. Римляни шанували руколу за її властивості, вживали як прянощі, а насіння застосовували у виготовленні ароматизованих масел. Сучасна Європа, особливо Італія та Франція, культивує руколу - різотто, паста, піца, салати не обходяться без її застосування. Наша країна познайомилася з цією рослиною в кінці минулого століття, і навіть спочатку заслужила звання вишуканою закордонної зелені. А далі вирощування руколи придбало вітчизняний масовий характер, і купити її стало можливим просто на ринку.

І як наслідок, після придбання популярного статусу, вирощування руколи за допомогою різних способів і методів в нинішній час активно вивчається садівниками. Адже так приємно зірвати з власної грядки руколу, вирощену своїми руками. Тим більше, що рукола абсолютно невибаглива - не вимагає особливої грунту і вологи, добре переносить холод і відсутність рясних сонячних променів.

Позитивною стороною є і те, що рукола швидко зеленіє, і при її посіві з періодичністю від двадцяти до тридцяти днів ви надовго забезпечите себе чудовою складової ваших улюблених страв. А як вирощувати руколу, щоб продовжити збір врожаю? Просто постійно вибирайте наростаючі листя. Якщо відразу не будете їх використовувати, можете промити їх, обсушити і зберігати в холодильнику до двох днів. І вчасно збирайте насіння, інакше зіткнетеся з проблемою засмічення ділянки.

На жаль, багато хто не має присадибної ділянки, тоді як виростити руколу в домашніх умовах? Завдяки своїм якостям, вона легко порадує своїми сходами і в квартирі, затишно розташувавшись на вікні або на балконі. Якщо немає можливості зробити спеціальний контейнер, сміливо садіть насіння у звичайні квіткові горщики. І повірте, інтер`єр кімнати рукола не зіпсує. А при належному догляді вона порадує вас і приємним ароматом і чудовим смаком і влітку, і восени.

Рукола заслужить особливе ваше розташування, коли ви дізнаєтеся про її корисних і поживних властивостях. Ця зелена травичка, завдяки своїй низькій калорійності, припаде до душі всім прихильникам різних дієт. А закохані обов`язково повинні включити її в свій романтичну вечерю, адже рукола здавна славиться своєю допомогою в інтимній сфері - вона відмінний афродизіак.

До того ж, рукола - джерело вітамінів, що значно зміцнить ваш імунітет і налагодить обмін речовин. Вирощування руколи особливо стане в нагоді тим, у кого знижений гемоглобін і годуючим матерям для збільшення лактації. Також рукола сприяє поліпшенню роботи кишечника, має сечогінну і відхаркувальну дію. А володарі веснянок скажуть їй особливе спасибі - вона чудово допомагає в їх виведенні.