Коли і як збирати обліпиху?
Працьовиті садівники готуються до сезону врожаю заздалегідь, намагаючись дізнатися нові способи швидкої консервації та захисту рук від сильно колючих видів рослин. Про те, як збирати обліпиху безпечно і при цьому не пошкодити ягоди, знають зовсім небагато. Плоди цього деревовидного чагарнику є справжнім концентратом різних вітамінів та поживних речовин, проте заготовити їх на зиму не так вже й просто.
Повністю дозрілі ягоди набувають яскраво-оранжевий колір і стають досить м`якими в кінці літа - початку осені. Досвідчені дачники знають, коли збирати обліпиху в тому чи іншому регіоні, але, в більшості випадків, терміни випадають на другу половину серпня, вересень або початок жовтня. Гілки даної рослини дуже щільно ховаються ягодами, надійно захищеними гострими й міцними голками. Перед безпосереднім збором потрібно визначитися з призначенням врожаю.
Якщо запланована варіння варення або солодких компотів, обліпиху збирають у серпні, в крайньому випадку - на початку вересня. Ці терміни варто дотримуватися, оскільки ягоди мають найбільшу щільність саме в цей час. Про те, як збирати обліпиху для вживання в сирому вигляді - вирішувати самому дачникові, все залежить від особистих смаків господаря рослини. Але найвищий вміст такої необхідної для людини аскорбінової кислоти в ягодах припадає на серпень-вересень. Якщо мета врожаю - приготування джему або різних мармеладу, обліпиху збирають пізніше, зазвичай у вересні-жовтні. Соки заготовляють також наприкінці вересня, після повного дозрівання плодів. Саме в цей період можна робити ранозагоювальну і бактерицидну масло обліпихи.
Вирішуючи питання про те, як правильно збирати обліпиху без допомоги спеціальних інструментів, потрібно подбати про надійний захист рук. Плодоніжка у ягоди дуже коротка, а гострі шипи рослини досить довгі. Якщо пом`яти урожай, виділиться багато соку, який може викликати роздратування на шкірі незахищених рук. Тому існує кілька простих правил того, як збирати обліпиху швидко і безболісно:
- Перед початком роботи обов`язково надягають фартух і щільні рукавички. Заздалегідь складно передбачити, як шкіра відреагує на свіжий сік. Відіпрати потрапила на одяг обліпиху практично неможливо, тому одягатися варто простіше.
- При оббиранні ягід з гілок дотримуються напрямки зверху-вниз.
- Є маленька хитрість у тому, як збирати обліпиху дуже швидко. Потрібно помістити всю гілку в морозильну камеру, а потім просто постукати нею об стіл - ягоди відваляться самі, а шипи залишаться на місці. Але даний спосіб підходить тільки в тому випадку, якщо плоди спочатку передбачалося зберігати в холодильній камері.
Існує також дуже тривалий, однак більш акуратний метод збору ягід обліпихи. Для нього використовують садові щипці, за допомогою яких оббирають плоди методично один за одним зі зрізаних гілок рослини. Мінусом даного методу, крім тривалого часу збору, є серйозне пошкодження всього деревовидного куща. Найкращим способом вважається ручний варіант - ягоди не давляться, а урожай майбутнього року буде рясніше за рахунок збереження здорових гілок і кори.
Як швидко збирати обліпиху: пристосування Обліпиху називають сонячною красунею садів. Кожен народ приписує їй свої епітети: морська колючка, сибірський ананас, ягода фазанів, ягода-таблетка, ягода пісків і т. Д. Одна ложка сонячних ягід містить денну норму вітамінів.Ця рослина отримало свою…
Заготівля ягід: коли збирати шипшину? Коли збирати шипшину? Народний календар свідчить, що оптимальний час збору починається з 1-го жовтня - на день Аріни Шіповніци. Однак ця календарна дата не завжди відповідає самому вдалому часу. Дуже багато залежить від географічної зони зростання,…
Вітамінний компот з обліпихи. Рецепти приготування Плоди обліпихи використовують у приготуванні як у свіжому вигляді, так і в переробленому. Є вони цінним і профілактичним засобом при деяких захворюваннях. Радимо вам зробити заготовки з цієї ягоди на зиму. Наприклад, можете приготувати сік, желе,…
Обліпиха з цукром на зиму: смачний спосіб забезпечити сім'ю вітамінами Обліпиха з цукром на зиму - відмінна заготовка для тих, хто хоче забезпечити всю сім'ю корисними і натуральними вітамінами в холодну пору року. Ягода містить величезну кількість ефірних масел, дубильних речовин, кислот, цукрів, мікроелементів: всі…
Як заготовити сік з обліпихи на зиму Сік з обліпихи - джерело корисних вітамінів і мінералів, і відмінне рішення проблеми авітамінозу в зимову пору року. Він містить ряд корисних кислот, практично всі вітаміни групи В, а також С, Е, РР та інші, фітонциди, каротин і багато інших. Про…
Обліпиха з медом на зиму - корисні заготовки Ягоди обліпихи отримали в народі назву «золоті вітаміни». І це цілком виправдано. Вживання обліпихи в їжу дозволяє організму протистояти різним інфекціям, зберегти молодість і красу. З цих ягід можна приготувати багато чудових страв. Обліпихову…
Варення обліпихове: рецепт простого приготування Варення обліпихове, рецепт якого буде докладно описаний нижче, виходить дуже смачним і корисним. Готується така насолода швидко, а зберігається в холодильнику довго.Варення обліпихове: рецепт докладного приготуванняКомпоненти для заготовки:обліпиха…
Обліпиховий чай - еліксир здоров'я і довголіття! Що може бути смачніше, насиченим і ароматні, ніж традиційно російська обліпиховий чай? Такий цілющий напій, оздоровлюючий душу і тіло, готували в давнину повсюдно в Росії ще наші прабабусі і прадідусі, а його яскраво-жовтий колір піднімає настрій і…
Як робити масло обліпихи в домашніх умовах? Вибираємо один із способів Обліпиху недарма називають коморою здоров'я. Вона за вмістом вітаміну С перевершує багато ягідно-плодові культури, а по концентрації в ній вітаміну Е займає серед них 1-е місце. Містить складні ефіри гліцерину і вищих жирних кислот, інші активні…