Варення обліпихове: рецепт простого приготування
Варення обліпихове, рецепт якого буде докладно описаний нижче, виходить дуже смачним і корисним. Готується така насолода швидко, а зберігається в холодильнику довго.
Варення обліпихове: рецепт докладного приготування
Компоненти для заготовки:
- обліпиха стигла - 1 кг;
- вода питна очищена - 800 мл;
- пісок цукровий білий - 1,5 кг.
Правильний збір і вибір ягід
Перед тим як варити варення обліпихову, слід придбати або власноруч зібрати необхідну кількість ягід. Зрозуміло, купити на ринку такий продукт набагато легше, але збираючи, ви точно знаєте, що серед безлічі плодів не знайдеться жодного гнилого.
Ні для кого не є секретом, що видобувати обліпиху набагато складніше будь-який інший ягоди. Але полегшити її збір можна різними способами. По-перше, скориставшись ножицями, слід зрізати короткі плодоніжки і дозволити ягодам впасти в приготовлену тару. По-друге, можна взяти гілочки і помістити їх в морозильник на кілька годин. Коли плоди замерзнуть, їх досить легко відокремити від плодоніжок, не пошкодивши.
Варення обліпихове, рецепт якого дуже простий, слід готувати з добірних плодів кращої якості. Адже недостиглі ягоди не володіють тим ароматом і смаком, який необхідний для десерту, а перестиглі - швидко розварюються. Принцип приготування такої заготовки традиційний, але для того щоб плоди залишилися цілими і красивими, слід точно дотримуватися всіх правил варення. Тільки так ви зможете зберегти ласощах максимальну кількість цінних речовин, які властиво даної ягоді.
Обробка ягід
Після того як буде зібрано або придбано необхідну кількість ягід, їх слід перебрати, а потім викласти в друшляк і добре помити. Далі плоди потрібно сильно струснути і помістити у великий таз (бажано емальований).
Приготування сиропу
Щоб обліпихову варення вийшло з цільними ягодами, їх не слід піддавати тривалій термічній обробці. Для цього в окремому посуді необхідно змішати питну воду з цукровим піском і довести їх до кипіння.
Формування заготовки
Коли сироп буде готовий, його в гарячому вигляді слід влити в таз з обліпихою, добре перемішати і залишити на 3-5 годин. Далі за допомогою шумівки всі плоди необхідно вийняти, а решту солодку рідину знову закип`ятити. Після цього в киплячий сироп слід викласти всі ягоди і недовго їх варити (протягом 5-9 хвилин). Така обробка не тільки збереже плоди в цілому вигляді, але і не позбавить їх корисних компонентів.
Закачування десерту
Варення обліпихове, рецепт якого ми сьогодні розглянули, слід розподіляти по невеликих скляних баночках. Але перед цим їх потрібно простерилізувати разом з кришками на пару. Після того як всі посуду будуть закатані, їх необхідно остудити на повітрі, а потім прибрати в холодильну камеру.
Як підносити до столу
Варення з обліпихи добре вживати в зимову пору, коли організм людини потребує підживлення вітамінами. Такий десерт слід подавати до столу разом з гарячим чаєм і свіжоприготовленим тостом.
Як варити варення з жимолості: заготівля з корисної ягоди Як варити варення з жимолості, цієї смачної і корисної ягоди, що виростає у багатьох дачників на ділянці? У дикорослому вигляді вона може бути занадто гіркою на смак. Це можна компенсувати додаванням великої кількості цукру в варення. Плоди…
Жимолость: заготовки на зиму у вигляді пюре, желе, компоту і варення Жимолость являє собою смачну темно-синю ягоду, яка досить рано дозріває на території Сибіру. Варто відзначити, що такий продукт володіє величезною кількістю вітамінів і корисних макро- і мікроелементів. Як правило, жимолость взимку вживають у…
Як готується варення з червоної горобини Червона горобина є дуже поширеною ягодою на території Росії. Її можна знайти не тільки в лісах, а й у парках. При цьому варення з червоної горобини не дуже популярне, оскільки не всі вміють його готувати, хоча теоретично знають, що дана ягода…
Як приготувати абрикосове варення з ядерця? Абрикосове варення з ядерця готується дуже швидко. Адже для створення такого солодкого вироби потрібно всього лише придбати необхідний фрукт і термічно його обробити. Щоб вам стало більш зрозуміло, як приготувати цей смачний десерт, представимо…
Як приготувати варення з слив з волоськими горіхами? Варення зі слив з волоськими горіхами - це справжні ласощі. Його чудовий смак відразу ж піднімає настрій і нагадує радісні літні дні. Вживають такий десерт під час сімейних посиденьок або дружнього чаювання.Як зварити варення зі слив і волоських…
Смачне кабачкове варення з лимоном: як приготувати на зиму? Кабачкове варення з лимоном виходить не тільки дуже смачним і ароматним, але і корисним, особливо в зимовий період. Варто відзначити, що готується такий десерт дуже легко і просто. Зберігати в законсервованому вигляді його можна протягом 15-18…
Як зробити варення з ранетки? Варення з ранетки можна готувати різними способами. При будь-якому з них ласощі виходить дуже смачним і особливо подобається дітям. Сьогодні ми представимо вашій увазі покроковий спосіб того, як зробити ароматний яблучний десерт в домашніх умовах.…
Кизиловое варення: рецепт приготування і корисні властивості Багатьом знайомий смак яблучного або малинового варення, адже такі види ягід і фруктів можна зустріти практично скрізь. І часто хочеться спробувати щось нове, як, наприклад, кизилове варення. Рецепт приготування цього частування був відомий народам…
Суниця, протерта з цукром: рецепт приготування свіжого варення Суниця, протерта з цукром (Рецепт буде розглянуто далі), являє собою смачний свіжий десерт, який збагачений вітамінами і корисними речовинами. Варто особливо відзначити, що таку заготовку можна робити не тільки для миттєвого вживання, але і…
Як варити вишневе варення в мультиварці "Редмонд"? Вишневе варення в мультиварці готується досить легко і швидко. Варто відзначити, що такий ягідний десерт виходить корисним і дуже смачним. Його можна вживати не тільки разом з чаєм, а й використовувати для приготування солодких морсів, випічки,…
Як приготувати смачне і корисне варення з гарбуза з курагою? Варення з гарбуза з курагою виходить не тільки смачним і солодким, але і корисним для здоров'я. Адже представлені продукти добре впливають на роботу органів травлення, а також містять в собі велику кількість мікроелементів і вітамінів.Як зробити…
Смачне і корисне варення з вишні. Як варити і зберігати продукт: корисні поради У розпал літнього сезону, коли достигають різноманітні фрукти і ягоди, багато варять варення. Особливо смачним і ароматним воно виходить з вишні. Причому варення готують не тільки з вишень без кісточок, але і з кісточками разом. Вони надають десерту…
Повидло з обліпихи на зиму: рецепт приготування Ви коли-небудь робили повидло з обліпихи? Ні? Тоді це стаття призначена спеціально для вас. Адже саме в ній ви знайдете самі прості і доступні рецепти цих ласощів. Крім того, ми розповімо вам про те, як виглядає дана ягода і представимо її…