Батьківщина чаю. Яка країна є батьківщиною чаю?

Чай ... Цей підбадьорливий, що дарує сили напій знають у всьому світі. Величезна різноманітність видів чаю не зможе залишити байдужим - кожна людина зуміє вибрати напій «до душі».

Корисний напій - чай

Кожен вид цього смачного напою має свої лікувальні властивості.

1. Білий чай в народі прозвали еліксиром безсмертя. Цей вид чаю є найкориснішим з усіх існуючих, так як він має у своєму складі найбільшу кількість корисних елементів. Він зміцнює імунітет, уповільнює старіння і сприяє швидкому загоєнню ран. Йому притаманне сильні антибактеріальні властивості. Також не можна забувати про ще один його важливому властивості - білий чай може уповільнювати розвиток хвороб серцево-судинної системи.
2. Додати сил і бадьорості здатний зелений чай.

   

3. Жовтий чай нормалізує роботу серця і кров`яний тиск. Також він сприяє розумову діяльність. Під впливом жовтого чаю імунна система починає працювати інтенсивніше, з організму виводяться токсини і шлаки. Цей вид чаю знижує температуру і артеріальний тиск. Жовтий чай здатний поліпшити зір.
4. Чорний чай містить багато кофеїну, а, значить, він покращує роботу серця, підвищує артеріальний тиск, і сприяє підвищенню концентрації.
5. Червоний чай активує пам`ять, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, зменшує тромби і стимулює кровообіг. Також цей чай здатний зменшити жирові відкладення, знаходяться в судинах.
6. Пуер нормалізує кількість холестерину, а також покращує роботу системи травлення. Цікаво те, що чай Пуер є найбезпечнішим енергетиком на землі. Цей вид чаю здатний допомогти бажаючим схуднути і при цьому зберегти здоров`я волосся, нігтів і шкіри.

Чайний напій може виявитися шкідливим для організму тільки у випадку нерозумного вживання. Існує думка, що чай може викликати звикання. Не рекомендується пити більше, ніж 2-3 чашки в день.

Враховуючи достаток лікувальних властивостей і видів цього напою, цікаво дізнатися, звідки він родом? Може бути, батьківщина чаю - країна Китай? Або В`єтнам? Можливо, батьківщиною чаю є Індія? Бірма?

Батьківщина чаю - Китай?

Країна Китай вважалася батьківщиною чаю протягом довгого часу. Китай дав назву цьому напою, і навчив світ правильно його вживати. Саме китайці є відкривачі цієї рослини - чайного куща, про який вперше згадали близько 4700 років тому.

У Китаї була створена легенда, яка відноситься до перших століть нашої ери. Легенда розповідає про те, що чайний кущ виріс із повік святого. Чернець розгнівався на себе за те, що заснув під час молитви і захотів, щоб у нього ніколи більше не могли злипатися очі.

Вперше з чайного листя стали напій, який проганяє втому і сон, на самому початку нашої ери. Спочатку його вживали тільки під час релігійних чувань.

Всі ці факти говорили на підтвердження того, що батьківщина чаю - Китай. Так що було аж до 1825 року.

Після цього питання про те, яка країна - батьківщина чаю, знову став актуальним.

Зарості чаю в джунглях Індії

У 1825 величезні гаї дикорослого чайного дерева були знайдені в гірських джунглях В`єтнаму, Індії, Берми і Лаосу. Також дикий чай був знайдений на південному схилі Гімалаїв і в Тибетському нагір`ї.

З цього моменту думки вчених перестали бути однозначними. Деякі продовжували вважати Китай батьківщиною чаю, інші стали віддавати переваги Гімалаям.

Всі ускладнював фактор невідомості: ніхто не знав, були знайдені гаї дикими або ж просто здичавілими.

Знахідка Китайських ботаніків

Питання про те, яка країна є батьківщиною чаю, ще більше загострюється після того, як ботаніки з Китаю знайшли гігантські масиви чайних лісів на південному заході країни. Вже в цій місцевості чайне рослина, по всій видимості, було диким, оскільки знаходилося на висоті понад 1500 метрів над рівнем моря. Але чи так це достовірно? Вчені Китаю не змогли знайти цьому наукового доказу, так як не було відомостей про те, є чай єдиним у своєму роді рослиною, або ж у нього є брати і сестри.

Чайне сімейство

Наступним кроком учених у вирішенні питання про батьківщину чаю було вивчення витоків чайного роду, яке призвело до несподіваних результатів.

Цікавим фактом є те, що чай, камелії і троянди належать до одного сімейства. Причому чай ближче по спорідненості до Камелія - це його двоюрідні сестри.

Одним з перших учених-генетиків був Карл Лінней. У 1763 році він порівняв дві рослини. Перший - триметровий чайний кущ родом з Китаю, що має соковиті глянцеві листочки маленького розміру. Другий - сімнадцятиметровій чайне дерево з Ассама, що володіє щільними листами великих розмірів.

Висновок Карла Ліннея був однозначний - це два різних чайних виду. Це розділення існувало протягом довгого часу. Наслідком цього стало те, що близько двох століть рівноправно існували дві батьківщини чаю - Китай та Індія.

Так було до 1962 року, коли питання про те, яка країна - повноправна батьківщина чаю, не зацікавив радянського хіміка К. М. Джемухадзе. Саме він дослідним шляхом зумів довести, що форма чайних дерев, зростаюча в провінції Китаю - Юньнань, є найбільш древньою порівняно і рештою існуючими.

Це відкриття означало те, що чай з Китаю є унікальним видом, а, значить, решта підвиди чаю мають китайське походження.

То яка країна вважається батьківщиною чаю?

Дослідження радянського хіміка дало ще один непрямий доказ на користь початкової версією вчених. Воно підтверджувало, що Китай - батьківщина чаю.

Однак, крім території, що належала Китаю, найдавніші чайні дерева були знайдені на землях В`єтнаму і Бірми, звідки чай, згідно думку вчених, почав поширюватися і на південь, і на північ.

Значення чаю

Простежуючи шлях поширення чайних дерев можна дізнатися дуже багато цікавих фактів про те, в яких кліматичних умовах жили люди тисячі років тому, а також про їхній побут і торгівлі. Саме тому питання про батьківщину чаю є настільки важливим.

Сьогодні можна сміливо стверджувати, що країна Китай є якщо не батьківщиною чаю, то батьківщиною чайної культури і традиції.

Чайний напій здатний допомогти організму зняти стрес і захиститися від багатьох хвороб. До тих пір, поки чай зігріває в холод і освіжає у спеку, неважливо, в якій країні він з`явився. Тонізуючий чайний напій об`єднує мільярди людей по всій планеті.