Історія чаю
Історія чаю почалася ще до нашої ери. У далекій давнині з листя навчилися готувати благородний напій, що володіє особливою енергією. Чайні кущі - рослини порівняно невибагливі і досить загартовані, здатні рости на бідних ґрунтах і витримувати значні перепади температури, без спеціальної турботи і догляду.
Історія чаю сповнена легенд, загадок і спірних фактів. Батьківщиною рослини вважається Китай, де вирощували його вже в п`ятому тисячолітті до нашої ери. Тут його почали використовувати спочатку як протиотруту, а потім напій став модним в аристократів. Тому кажуть, що історія китайського чаю - найдовша. Однак те, що перші чайні рослини були відомі саме тут, не є достовірним фактом.
Відносно недавні дослідження довели, що в Індії, на півдні Гімалаїв і в Тибеті також в той час були відомі плантації чайних рослин. Тому питання про історичну батьківщину чаю залишається відкритим до теперішнього часу. Однак безсумнівно, що саме зі східно-азіатського регіону він почав свій шлях проникнення в європейську, російську та американську культуру.
Історія чаю в Європі почалася в 16 столітті, коли португальці і голландці відкрили морський шлях до Китаю, де познайомилися з екзотичним напоєм, який спочатку подавався тільки до імператорського столу. З часом напій став доступнішим і почав вживатися повсюдно. У Великобританію чай був ввезений Ост-Індійської фірмою, відразу став популярний при королівському дворі і у знаті. Популярності напою тут сприяв і той факт, що його активним виробництвом займалася Індія, що була на той момент британською колонією. У 18 столітті через Атлантику чай потрапляє в Нью-Амстердам.
Історія чаю в Росії починає відлік з 1638 року, коли російському послу Василю Старкову у вигляді дарів французів для царя Михайла Федоровича була передана заварка. Спочатку чай вважався виключно лікувальним напоєм. Договір на першу поставку чаю в Росію з Китаю був підписаний в 1769 році. Напій доставлявся по суші, завозилися навіть самі рідкісні сорти, які вимінювали на хутра. Найпопулярнішим став чорний чай, так як ціна його була значно нижчою, ніж зеленого. У 19 столітті, з появою залізниці, напій став відомий у всіх регіонах країни
Відомо, що приблизно до п`ятого століття чай використовувався як оздоровлюючий напій і широко застосовувався в медицині. Поступово чаювання стало перетворюватися в особливий захід на зустрічах.
Традиції китайської церемонії почали поширюватися по всьому світу. Історія чаю набула нового звучання: напій перестав вважатися ліками, перетворившись на вишукане задоволення.
До Японії насіння чайного рослини були ввезені буддійським ченцем. Поширенню чаю в цій країні сприяв сам імператор, тому там напій досить швидко став популярний у різних сферах життя. Чаювання стало справжньою формою мистецтва, йому навчалися роками. Для "чайних будинків" була навіть розроблена нова форма архітектури.
Індійський чай. Історія та традиції Сировиною для виготовлення чаю служать листя вічнозеленого чагарникової рослини. В Індії його вирощують на спеціальних плантаціях. Для росту чайного куща потрібно теплий клімат, необхідна волога, але вода не повинна застоюватися біля коріння…
Як приготувати каву по-турецьки Відомо, що в Туреччині кава не росте, але як не дивно саме турецьку каву став популярним у всьому світі. Дивно, чи не так? Коли ми говоримо: «каву по-турецьки», уява одразу малює образ гарячого ароматного напою, поданого в гарному посуді - вранці…
Віскі «Bell's» - прекрасний вибір для справжніх знавців На сьогоднішній день віскі «Bell's» є самим популярними спиртним напоєм у Великобританії. На нашому ринку цей продукт лише починає з'являтися, але, тим не менш, вже встиг придбати популярність і визнання. Адже для приготування цього напою…
Сучасна текіла: з чого роблять цей напій? Алкогольний напій текіла зародився в запальною і неповторною Мексиці, де завжди панує атмосфера веселощів і нестримного свята. У цій країні даний напій вважається практично символом держави, тому він став настільки популярний у всьому світі. Багато…
А ви знаєте, що пили на Русі до появи чаю? Старовинні книги з кулінарії свідчать про те, що наші предки називали напоями тільки ті рідини, які були ситними, поживними, а також не містили алкоголю. Здавалося б, першим у цьому списку повинен бути чай. Проте в нашій країні традиція його пити…
Бренд «Швепс» - напій і його історія Schweppes є брендом, який випускає напої, які продаються по всьому світу. Під цією назвою виробляються різні солодкі газовані води, а також імбирний ель.Історія появи цього напою наступна. В кінці вісімнадцятого століття годинникар зі Швейцарії…
Teachers (віскі): історія, властивості, ціна, відгуки Як до будь-якого з алкогольних напоїв, до Teachers (віскі) споживачі ставляться по-різному. Хтось, спробувавши один раз, зараховує його в розряд улюблених напоїв, а комусь він дуже не сподобався. Можливо, хтось став жертвою шахраїв, купивши…
Як на Русі з'явився чай? Хто завіз чай в Росію? Звичайно, чай - не споконвічно російський напій. Однак за ті століття, що його п'ють в Росії, він сильно вплинув на культуру країни, причому не тільки на кулінарію і етикет. Цей гарячий напій сприяв розвитку міжнародної торгівлі, промисловості і…
Чайний стіл в європейських традиціях. Сервіровка чайного столу в традиціях європейських будинків Парадокс сучасного світу полягає в тому, що сьогодні чашку чаю ми звикли випивати мало не на бігу, а адже колись цьому напою присвячували цілі церемонії. Листочок рослини Camelia Sinensis (камелія китайська) досі овіяний безліччю легенд у себе на…
Батьківщина чаю. Яка країна є батьківщиною чаю? Чай ... Цей підбадьорливий, що дарує сили напій знають у всьому світі. Величезна різноманітність видів чаю не зможе залишити байдужим - кожна людина зуміє вибрати напій «до душі».Корисний напій - чайКожен вид цього смачного напою має…
Чай "ерл грей" - чайний король Нам відомі сотні різноманітних напоїв. І чай, звичайно, найпопулярніший зі всіх. 3000 років існує традиція пити цей напій, і сучасній людині вже складно уявити своє життя без нього. Найулюбленішим і популярним вважається чай "Ерл Грей".ЛегендаНапій…
Солодка історія шоколаду Ми сьогодні іноді називаємо шоколад їжею богів. Але насправді за довгі чотири тисячоліття його існування багато що змінилося. Спочатку це був не твердий продукт, а напій. Був він не солодким, а пряним, гірким. І подавали його не гарячим, а холодним.…
Історія гарячого шоколаду Гарячий шоколад сьогодні можна розглядати як відмінний спосіб лікування для дітей після цілого дня, проведеного на холоді під час ігор в сніжки або катання на санках, але він був джерелом сили і здоров'я протягом тисяч років.Перший шоколадний…