Випічка без борошна. Рецепти солодкої випічки без борошна

Випічка без борошна - це справжній порятунок для тих, хто хоче зберегти струнку фігуру або позбавитися від зайвої ваги. З цієї статті ви дізнаєтеся цікаві рецепти смачних десертів і зможете радувати рідних корисними стравами.

Мигдальне печиво

Мало хто знає, як в домашніх умовах робиться смачна випічка без борошна. Рецепти таких десертів різноманітні, але готові страви не завжди виходять вдало. Тому необхідно уважно підходити до вибору інгредієнтів і способу їх приготування. Щоб приготувати мигдальне печиво, вам буде потрібно зробити наступне:

• Змішайте у великій мисці 150 грамів мигдальної муки, чверть чайної ложки розпушувача і трохи солі.
• Окремо змішайте 100 грамів арахісової пасти (її також ви можете приготувати самостійно) і 120 грамів меду.
• З`єднайте обидві суміші і замісити круте тісто.
• Розділіть заготовку на невеликі однакові кульки, а потім кожен обваляйте в кунжуті.
• Розстеліть на деку пергамент і викладіть на нього майбутнє печиво. За допомогою преса (ним може стати будь плоский предмет) натисніть на кульки, перетворюючи їх у коржі.
• Випікайте незвичайне частування в духовці 10-15 хвилин.

Як ви могли переконатися, випічка без борошна готується дуже просто і не вимагає особливих умінь. Зате мигдальне печиво виходить дуже смачним і зникає зі столу моментально.

Яблучний пиріг

Приготування випічки без борошна може бути пов`язано з невеликими труднощами. Наприклад, яблучний пиріг важко дістати з форми, не пошкодивши його. Тому ми пропонуємо вам приготувати його в порційній посуді і в такому вигляді подати на стіл. Рецепт наступний:

• Для початку слід підготувати яблука. Для цього їх слід розрізати навпіл, видалити насіння і запекти в духовці. Далі яблука потрібно очистити від шкірки і подрібнити за допомогою блендера. Щоб готова суміш не була сухою, на цьому етапі слід додати трохи води.
• Три столові ложки манної крупи обсмажте на сковороді до появи жовтуватого відтінку.
• Три білка і 100 грамів цукру збийте в круту піну.
• Жовтки перемішайте віночком і змішайте з яблучним пюре.
• Додайте залишилися інгредієнти і перемішайте.
• Розлийте тісто в неглибокі форми і запікайте в розігрітій духовці до готовності.

  

  
  
  
  

Вівсяна випічка без борошна

Печиво, яке ми пропонуємо приготувати на нашу рецептом, сподобається дорослим і дітям. Як готується випічка без борошна:

• Помийте і обдайте окропом один середній лимон. Після цього натріть жовту частину на тертці, сік видавіть в окрему чашку.
• У глибокій мисці збийте виделкою або вінчиком три курячі яйця. Додайте туди ж пару ложок цукру, один пакетик ванільного цукру і гашене соду. Ретельно перемішайте інгредієнти.
• У суміш, всипте 700 грамів вівсяних пластівців і дайте їм просочитися протягом 10 хвилин.
• Всипте в миску 200 грамів промитого і запареного родзинок без кісточок і одне терте яблуко. При бажанні ви можете покласти в тісто інші добавки (наприклад, цукати або горіхи).
• Натріть на тертці 100 грамів замороженого вершкового масла і додайте його в тісто. Туди ж відправте 120 грамів цукру і лимонну цедру.
• Увімкніть духовку, дістаньте деко і застеліть його папером для випічки.
• Мокрою ложкою візьміть шматочок суміші, а потім руками сліпите з нього кульку. Надайте заготівлі форму коржі, роздавав її між долонями.

Випічка без пшеничного борошна готується досить швидко. Через 10-15 хвилин ви можете дістати її з печі і запрошувати до столу своїх гостей.

Шоколадна випічка без борошна

Рецепти тортів без борошна допоможуть вам навіть у святковий день підтримувати свою форму. Ми пропонуємо вам спробувати смачний шоколадний пиріг, приготувати який дуже просто:

• 100 грамів вершкового масла і 100 грамів гіркого шоколаду розтопіть на водяній бані. Додайте до них 150 грамів цукру, три яйця, ваніль і половину склянки какао.
• Круглу неглибоку форму змастіть маслом і присипте какао. Влийте в неї підготовлене тісто і відправте в розігріту духовку.
• Випікайте пиріг близько 30 хвилин. Після цього дістаньте його з печі, остудіть протягом 10 хвилин і викладіть на блюдо.

Кокосове печиво без борошна

Якщо ви хочете швидко підготуватися до приходу друзів або родичів, то зверніть увагу на цей рецепт. Вам буде потрібно мінімальна кількість інгредієнтів і зовсім небагато часу:

• Збийте вінчиком три курячі яйця.
• Змішайте їх з 150 грамами цукру і 250 грамами кокосової стружки.
• Готову суміш викладіть за допомогою ложки на пергамент і запікайте в печі до готовності.

Швидка випічка без борошна виручить вас в будь-якій ситуації і допоможе гідно зустріти нежданих гостей.

Бананово-вівсяний кекс без борошна та цукру

Особливість цього рецепта полягає в тому, що готовий кекс може виглядати по-різному. Якщо ви покладете в суміш для випічки багато вівсяних пластівців, то отримаєте в результаті щільну пряник. У разі якщо їх буде менше, у вас вийде легкий і пухкий пиріг. Поекспериментувавши з рецептами, ви зможете визначити, який вид випічки вам більше до смаку. Рецепт приготування кексу дуже простий:

• За допомогою блендера або кавомолки перемеліть в борошно півтори склянки вівсяних пластівців. Додайте половину чашки цільнозернових пластівців.
• Три стиглих і очищених банана розімніть вилкою. Покладіть до них половину чашки тертої моркви, трохи меду і води, а також шість фініків.
• Змішайте вівсяну і бананову суміш, додайте до них трохи солі і дві чайних ложки меленої кориці. Для аромату ви можете покласти в тісто трохи ванілі або кокосового масла.
• Якщо у вашому холодильнику знайдуться які-небудь ягоди, то ви можете додати в тісто одну жменю. Замість них можна покласти дрібно нарізане яблуко або грушу.

Випікайте пиріг в глибокій формі до готовності. Якщо у вас вийде товста коврижка, то вам слід приготувати для неї крем. Для цього змішайте пасту з кешью, меду і ложки лимонного соку.

Маннік на кефірі, приготований без борошна

Познайомтеся з ще одним рецептом, за допомогою якого легко підготуватися до традиційного сімейного чаювання. Також ви можете приготувати смачний маннік на сніданок і підняти настрій членам своєї сім`ї на цілий день. Рецепт:

• 300 грамів манної крупи залийте кефіром, сметаною або кислим (достатньо взяти півтори склянки). Додайте трохи солі і залиште суміш на 30 хвилин.
• 100 грамів вершкового масла змішайте з однією склянкою цукру і двома збитими до білої піни курячими яйцями.
• З`єднайте всі підготовлені продукти і перемішайте. Після цього влийте вийшло тісто у форму і поставте майбутній пиріг запікатися в розігріту духовку 1:00. Пам`ятайте, що маннік не варто готувати на сильному спеку, тому стежте, щоб температура в печі не перевищувала 160 градусів.

Випічка без борошна хороша сама по собі, але ви можете вкрасти її сметаною, яблуками або присипати цукром.