Паперова форма для кексів. Рецепти кексів

Паперова форма для кексів стане для вас прекрасним підмогою, якщо ви вирішили приготувати частування на дівич-вечір або для робочого чаювання. Яскраві стаканчики не тільки допоможуть вам спекти порційні маффіни, але і прикрасять готову страву. З цієї статті ви дізнаєтеся, як самостійно зробити паперові форми для кексів, як використовувати їх за призначенням, а також як приготувати смачне частування для великої компанії.

Кекси з родзинками

Якщо у вас з`явилося бажання порадувати себе і своїх близьких солодким частуванням, але зовсім не хочеться відмивати брудний посуд, то вам стане в нагоді паперова форма для кексів. Це досягнення сучасної цивілізації активно використовують професійні кондитери і домогосподарки. Завдяки йому вам не доведеться віддирати прилипле тісто від залізної форми або думати, в чому подати свіжу випічку гостям. Читайте, як пекти кекси в паперових формах і дійте разом з нами:

• Два яйця розітріть з половиною склянки цукру.
• Додайте в чашку трьох столові ложки майонезу або сметани і половину чайної ложки гашеного соди.
• Влийте в суміш 100 грамів розтопленого вершкового масла і добре все перемішайте.
• Просійте борошно і додайте її рівно стільки, щоб тісто загусло до консистенції сметани.
• Додайте промитий і ошпарений окропом ізюм без кісточок (за смаком).

Приготуйте паперові форми для кексів. Як використовувати їх за призначенням? Для цього налийте в кожен стаканчик тісто, наповнивши його на 2/3, і поставте запікатися в розігріту духовку. Врахуйте, що якщо ви хочете, щоб кекси виглядали акуратно, попередньо поставте стаканчики з тестом в металеву форму. Коли випічка буде готова, викладіть її на блюдо прямо в паперових формочках і подавайте до столу.

Бананові кекси

Паперова форма для кексів може бути декількох видів. Тонкі стаканчики краще ставити перед запіканням в металеві форми, а основу з щільного паперу можна відправляти відразу в піч. Щоб спекти бананові кекси, вам буде потрібно:

• Розігріти 200 грамів рослинної олії і збити його з такою ж кількістю цукру.
• Додайте тісто чотири курячі яйця і добре все перемішайте.
• Просійте 300 грамів борошна і всипте її в миску. Туди ж додайте пакетик розпушувача.
• Два стиглих банана очистіть від шкірки, розімніть їх виделкою і змішайте з тістом.

Заповніть формочки тестом і запікайте кекси до готовності.

Мигдальні кекси в паперових формах. Рецепт

Якщо під рукою у вас не виявилося готових одноразових форм для випічки, то скористайтеся нашою рекомендацією і зробіть її самостійно. Паперова форма для кексів робиться дуже просто - виріжте з пергаменту або паперу для випічки коло, занурте його ненадовго у воду, а потім обліпили їм каркас металевої форми зовні. Другою формою щільно притисніть папір, надівши її зверху. Коли пергамент висохне, його можна використовувати за призначенням. Щоб приготувати мигдальні кекси, вам буде потрібно:

• Перемішати в підходящої посуді 3/4 склянки крохмалю, 3/4 склянки борошна пакетик розпушувача.
• Половину пачки рослинного масла змішайте з 3/4 склянки цукру і чотирма жовтками.
• Додайте в тісто 1,5 ложки оцту, трохи мигдалевого масла і підготовлену суху суміш.
• Чотири білка збийте в густу піну, змішайте з frac14- склянки цукру, а потім додайте їх у тісто.

Наповніть паперові стаканчики вийшла масою і випікайте кекси в розігрітій печі до готовності.

Сметанні кекси

Це ніжне частування готується легко і швидко. Якщо у вашому розпорядженні є силіконові форми для кексів, то ви можете скористатися ними. Коли десерт буде готовий, дайте йому трохи охолонути, а потім перекладіть в яскраві паперові стаканчики і подайте їх гостям. Рецепт сметанних кексів:

• За допомогою міксера збийте чотири яйця і один стакан цукру.
• Додайте 200 грамів розм`якшеного вершкового масла і один стакан сметани. Знову все перемішайте.
• Просійте дві склянки борошна і покладіть її в тісто разом з половиною чайної ложки соди.
• Якщо ви хочете приготувати кекси з шоколадним смаком, то додайте в тісто пару ложок какао.

Наповніть форми для кексом вийшла сумішшю, а потім поставте їх у розігріту духовку.

Різдвяні кекси

Паперова форма для кексів виручить вас під час свят, коли прийнято прикрашати всю домашню випічку та солодощі. Щоб приготувати різдвяне частування, вам буде потрібно:

• 200 грамів масла розтерти зі склянкою цукру.
• Додайте п`ять жовтків і знову ретельно перемішайте інгредієнти.
• Після цього покладіть в миску один стакан рідкого або розігрітого меду, два з половиною склянки сметани, сіль і соду.
• Білки збийте в круту піну і також додайте в тісто.
• Просійте три склянки борошна і з`єднайте її з іншими продуктами.
• Для смаку додайте ложку меленої кориці.

Готовим тестом наповніть форми і випікайте кекси в попередньо розігрітій духовці.