Як приготувати суп без картоплі
Часом хочеться приготувати щось незвичайне, оригінальне. Дана стаття присвячена такої страви, як суп без картоплі (рецепти будуть представлені нижче). Існує чимала кількість найрізноманітніших варіантів приготування цієї страви. Буває суп курячий без картоплі, пісний квасолевий, овочевий, сирний, цибульний, з фрикадельками та іншими складовими елементами.
Суп без картоплі квасолевий
Ця страва для всієї родини, оскільки входять до його складу продукти дають організму достатню кількість білка. Для його приготування потрібні такі інгредієнти: невелика морква, frac12- болгарського перцю, цибулина, помідор, сіль. Не варто забувати про головне компоненті - квасолі. Достатньо взяти невелику жменю.
Як приготувати
В першу чергу слід замочити квасолю в прохолодній воді і залишити не менше ніж на 10 годин. Після закінчення зазначеного часу її поміщають в каструлю, не сливах рідини, додають ще трохи води, солять і варять протягом сорока хвилин. Важливо зменшити вогонь після закипання. На цьому етапі в каструлю додають лавровий лист і пару чорних горошин.
Поки квасоля вариться, слід нарізати перець і моркву маленькими кубиками і відправити їх в суп без картоплі. Далі також шаткуємо цибулину, можна трохи дрібніше, і додаємо до решти інгредієнтів. Останніми відправляються в воду помідори, нарізані кубиками. Суп варітс
я ще близько десяти хвилин.
Рада
В якості основного компонента можна використовувати і консервовану квасолю. Час її приготування значно менше, але вона володіє меншою кількістю корисних речовин. Замість помідора підійде томатна паста чи кетчуп.
Овочевий суп
Для його приготування потрібні frac12- кілограма фаршу, по 300 грамів кабачків, цукіні, помідорів, селери, а також по 150 грамів моркви, цибулі. Необхідно запастися капустою (250 грамів), а також спеціями.
Як приготувати
Спочатку нарізаємо кубиками цукіні, а також кабачки і помідори. Дрібно шаткуємо капусту, селеру. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву подрібнюємо на тертці. У каструлю, яка має товсте дно, наливаємо соняшникову олію (але краще використовувати оливкову), кладемо цибулю, злегка обсмажуємо і додаємо терту моркву, залишаємо на плиті до отримання золотистого кольору. Тепер всипаємо кабачки і цукіні. Суміш овочів ретельно перемішуємо і залишаємо гаситися на повільному вогні хвилин на п`ять. Тепер відправляємо в каструлю залишилися інгредієнти, солимо. Залишаємо все це на 5 хвилин. Після цього додаємо воду і доводимо суп без картоплі до кипіння. У цей час формуємо м`ясні кульки. Коли вода нагрілася до потрібної температури (закипіла), відправляємо їх у каструлю, варимо протягом п`ятнадцяти хвилин, 
додаємо зелень і накриваємо кришкою.
Суп з фрикадельками
Нам потрібні 250 грамів фаршу, цибулина, пара зубчиків часнику, морква, невелика кількість манки, зелений горох, помідор.
Як приготувати
Цибулю нарізати і подрібнити за допомогою блендера, розчавити часник. Ці компоненти додати у фарш, посолити і поперчити. Зробити з нього фрикадельки і обваляти в крупі. Далі обсмажити терту моркву. Відправити в киплячу воду фрикадельки і лавровий лист. Нашаткувати досить дрібно капусту.
Після того як м`ясні кульки опиняться на поверхні води, слід додати в каструлю горошок, помідор (попередньо його необхідно нарізати кубиками), обсмажену моркву. Не забудьте про капусту. Через п`ятнадцять хвилин після закипання плиту потрібно вимкнути, накрити каструлю кришкою і дати страві настоятися. Важливо прибрати з супу лавровий лист.
Пісні щі зі свіжої капусти Щі являють собою споконвіку російське блюдо, яке і донині дуже люблять готувати багато господинь. По суті - це суп з капусти. Також щі готують і з інших продуктів, наприклад, з щавлю або кропиви. У капустяні щі зазвичай додають або кислу капусту,…
Овочевий суп Питання «Що б таке з'їсти, щоб схуднути?» Хвилює серце кожної жінки. З наближенням літа проблема зайвої ваги стає все актуальнішою, а страви з овочів все популярнішим. Заслужено користуються популярністю супи овочеві. Перші страви взагалі більш…
Смачний борщ український. Перші страви відіграють важливу роль в нашому раціоні. Їх асортимент дуже великий, але одним з найсмачніших і ароматних вважається борщ український.Борщ - страва, яку займає в українській культурі особливе місце, його готували ще сотні років тому. З…
Літній рагу з кабачків Зараз літо, а значить, прилавки магазинів ломляться від великої кількості овочів. Кабачки, моркву, буряк і свіжа капуста багаті вітамінами і повинні якомога частіше бувати на столі. Однак багато господинь не знають, як можна приготувати з простих…
Дуже смачний сирний суп рецепт Суп - це страва, яку необхідно людині щодня. Супи бувають гарячими і холодними. На сьогоднішній день існує такий достаток рецептів приготування супів, що кожен день можна радувати своїх домочадців новими кулінарними здібностями. Є сирний суп рецепт,…
Суп з квашеною капустою: смачно, ситно і корисно Виявляється, суп з квашеною капустою можна побачити не тільки на столах росіян. Білоруси, українці, литовці, румуни та поляки теж вважають його своїм національним блюдом. Безумовно, у кожного з перерахованих вище народів є свої особливості і секрети…
Як приготувати гороховий суп з копченими реберцями, з м'ясом або ковбасками Гороховий суп з копченостями - ситне і ароматне блюдо. Його відрізняє особливий присмак і простота приготування. Існує декілька варіацій цієї страви. Ми пропонуємо три цікавих і нескладних рецепта.Рецепт № 1: як приготувати гороховий суп з копченими…
Суп з качки. Рецепти супів. Суп - це дуже поширене блюдо, так як без нього просто не представляється повноцінний обід. Вживають його в якості першого і основного блюда тому, що суп робить благотворний вплив на травну систему. М'ясний бульйон і містяться в ньому овочі сприяють…
Щі з грибами і свіжою капустою - смачна страва Щи - це улюблене блюдо не тільки російської кухні. Вони популярні в багатьох країнах. У кожного варіанту є свої тонкощі і технологія приготування. Щі з грибами і свіжою капустою можна назвати простим стравою. Незважаючи на те що використовуються…