Зелений горошок - відмінний інгредієнт для перших і других страв, а також салатів

Зелений горошок використовують у різних меню. Він добре поєднується з сиром, якими овочами, м`ясом, макаронами і зеленню. Тому зелений горошок можна додавати в перші, другі страви, він чудово підходить для приготування безлічі салатів. Пропонуємо кілька відмінних рецептів.

Салат з беконом і зеленим горошком

Для приготування страви потрібно наступні інгредієнти: десять великих стручків гороху, три довгі смужки копченого бекону, половина цибулини, п`ятдесят грам сиру. Для прикраси салату необхідний шматочок вареної моркви.

Очистити зелений горошок від оболонки, залити окропом на три хвилини і злити воду. Бекон нарізати і посмажити. Дрібно нарубати кубиком цибулю і сир. Перемішати всі інгредієнти з майонезом, викласти на тарілку гіркою. Морква крупно натерти і прикрасити блюдо зверху. Подавати рекомендується відразу ж.

Салат "Святковий"

Для його приготування знадобиться: банка зеленого горошку, сто грам пекінського салату, цибулина, три невеликих помідора, п`ять скибочок бекону, п`ятдесят грам сиру, склянка майонезу.

Салат необхідно укладати в красивий прозорий салатник. Дно його змастити трохи майонезом. Зверху укласти порваний руками зелений салат, далі висипати зелений горошок, розмістити натертий сир і кубики помідорів. Обсмажити скибочки бекону і нарізати невеликими шматочками. Розкласти їх по поверхні і зверху намазати майонезом. Поставити в холодильник на дві години.

Гаряче "Вегетаріанське"

Знадобляться такі інгредієнти: горошок зелений консервований (Банку), рослинне масло, двісті грам свіжих печериць, гілочка петрушки для прикраси і сіль.

У глибокий сотейник налити трохи жиру і розігріти його. Гриби нарізати великими часточками і покласти їх в сковороду, посолити і готувати протягом п`яти хвилин. У каструлю перекласти вміст банки разом з рідиною, закрити кришкою і тушкувати зелений горошок не більше семи хвилин. Далі перекласти його до печериць і перемішати. Гаряче відразу ж подати на стіл, прикрасивши петрушкою.

Суп "Ситний"

Для приготування страви потрібно: зелений горошок (банку), двісті грам телятини, п`ять великих картоплин, три моркви і одна цибулина. У каструлю налити три літри води і покласти в неї великі кубики м`яса. Коли вода закипить, зменшити вогонь, закрити кришкою і готувати близько години. Далі додати в бульйон крупно нарізану картоплю, цибулю і кружечки моркви. Готувати на невеликому вогні близько сорока хвилин, потім додати горошок і трохи солі. Суп повинен вийти дуже густим і насиченим.

Гарячий салат (Зелений горошок знадобиться в стручках)

Двісті грам різнобарвною пасти відварити "Аль денте" в підсоленій воді, злити рідину і додати трохи оливкового масла. У глибокому сотейнику обсмажити натерту невелику моркву, соломку болгарського перцю і склянку стручків горошку. Посолити овочі і додати до них макарони. Перемішати салат з гуртками червоної цибулини. Подавати відразу ж, гарячим.

Смачного!