Овочеве Рагу з М'ясом Рецепт

Багато часто задаються питанням: «Що ж приготувати на вечерю?» Вибір досить різноманітний, проте не завжди у нас під рукою є необхідні інгредієнти для приготування того чи іншого блюда. Можемо порекомендувати Вам овочеве рагу з м`ясом рецепт якого дуже простий, так як інгредієнти можуть змінюватися в залежності від того, що мається будинку в наявності.

Ви можете приготувати також рагу з кабачками, картоплею, баклажанами і багатьом іншим. Блюдо виходить дуже смачним і при цьому не так сильно б`є по кишені.

Овочеве рагу з м`ясом рецепт.

Інгредієнти: півкіло свинини, півкіло картоплі, 2 баклажана, солодкий перець, морква, головка цибулі, стакан м`ясного бульйону, масло рослинне, 3 зубчики часнику, щіпка чорного перцю, сіль.

Спосіб приготування.

М`ясо порізати скибочками, рівномірно обсмажити до утворення скоринки і викласти в каструлю.

Порізати картоплю на кубики, викласти їх в м`ясо і залити склянкою м`ясного бульйону. Потім довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні приблизно 30 хвилин.

На сковороді розігріти масло рослинне і обсмажити дрібно порізані цибулю, моркву і болгарський перець до напівготовності. Додати для гасіння в каструлю. Покласти дрібно нарізані баклажани. Потім через землянку видавити в каструлю 3 зубчики часнику, посолити і поперчити. Гасити рагу до повної готовності.

Овочеве рагу з м`ясом рецепт.

Інгредієнти: півкіло яловичини, frac14- головки білокачанної капусти, півкіло картоплі, морква, головка цибулі, болгарський перець, 2 лаврові листи, перець (горошком), перець чилі, перець чорний (мелений), кріп, сіль.

Овочеве рагу з м`ясом рецепт приготування.

Порізати яловичину невеликими кубиками. Налити в каструлю масло рослинне і обсмажити на великому вогні до отримання золотистої скоринки. Потерти моркву на тертці і покласти в каструлю. Помішуючи обсмажити, після чого зменшити вогонь. Порізати болгарський перець, цибуля, картопля і помістити овочі в каструлю. Потім поперчити і посолити за смаком, додати півсклянки води. Дрібно порізати капусту, викласти її зверху і покласти на неї лаврові листи і перець (горошком). Через кілька хвилин ретельно перемішати і на повільному вогні, періодично помішуючи, довести до готовності, після чого додати порізаний кріп.

Овочеве рагу рецепт з кабачками

Інгредієнти: кабачок, 1 кг картоплі, 2 морквини, 3 помідори, 2 зубчики часнику, 3 головки цибулі, 2 перцю болгарських, зелень, горох.

Спосіб приготування.

Очищаємо кабачок від шкірки і насіння і нарізаємо на товсті гуртки, обвалюють у борошні, а потім обсмажуємо в сковороді. Очищаємо три головки цибулі і дві морквини і дрібно нарізаємо. Потім обсмажуємо в маслі, до того моменту, як цибуля набуде золотистий відтінок. Нарізаємо на скибочки картоплю і також додаємо на сковороду. Після цього обсмажені овочі перекладаємо в каструлю, додаємо трохи води і на повільному вогні тушкуємо. Попутно нарізаємо болгарський перець, очищені від шкірки помідори, часник, витягаємо з стручків горох, і додаємо всі овочі в каструлю. Тушкуємо до готовності. Посипаємо порізаною дрібно зеленню (петрушка, кінза, кріп).

Овочеве рагу рецепт з картоплею.

Інгредієнти: 1 кг. картоплі, велика морква, ріпа, frac14- частина головки капусти білокачанної, бруква, frac14- гарбуза, зелений горошок, 2 головки цибулі, 3 зубчики часнику, спеції, зелень (петрушка, кріп та ін.).

Спосіб приготування.

Нарізаємо картоплю, ріпу, брукву, моркву і обсмажуємо на великому вогні. На іншій сковороді обсмажуємо дрібно нарізані цибулю і капусту. Викладаємо овочі в каструлю, додаємо 2 ложки (столові) томатної пасти і півсклянки води і на повільному вогні тушкуємо 10 хвилин.

Дрібно нарізаємо гарбуз, викладаємо її в каструлю і тушкуємо ще хвилин 25-30. Після цього додаємо горошок, пригнічений через землянку часник, сіль і спеції. Коли страва буде готове, посипаємо зеленню.