Не знаєте, де купити мастику для тортів? Тоді зробіть її самі

Багато господинь дуже люблять займатися випічкою всіляких кондитерських виробів. Особливе задоволення їм приносить прикраса тортів, тістечок і іншої смакоти. Але якщо раніше в якості декору використовувалися підручні засоби, такі, як терта або розламані на квадратики плитка шоколаду, часточки мандарина, різні ягоди і т. П., То сьогодні все більшої популярності набуває кондитерська мастика. З її допомогою будь торт можна зробити фантастично красивим і незвичайним. Мастикою можна не тільки «обтягувати» готовий виріб, а й ліпити з неї будь-які фігурки для прикраси випічки. Багато господинь задаються питанням про те, де купити мастику для тортів. У звичайних магазинах вона не продається. Можливо, вона буває в наявності в гіпермаркетах, але це теж сумнівний факт. Тому у кулінарів залишається один вихід - купити мастику для торта в Інтернет-магазині. До того ж на ресурсах, що пропонують даний продукт, можна порівняти ціни на мастику і ознайомитися з її складом. На кулінарних форумах можна знайти безліч відгуків, які дозволять зробити правильний вибір і виявити кращого виробника мастики.

Але якщо ви не знаєте, де купити мастику для тортів чи просто не хочете використовувати магазинний продукт, то можете виготовити таку прикрасу для своєї випічки самостійно. Обійдеться воно набагато дешевше в грошовому плані, та і якість готового продукту не викликатиме у вас ніяких сумнівів.

Все, що вам необхідно для приготування мастики - це упаковка зефіру «Маршмеллоу» (для приготування мастики знадобиться близько 100 г), а також крохмаль (0,5 склянки), молоко або лимонний сік (того чи іншого потрібно всього 1 столова ложка), цукрова пудра (1 склянка) і вершкове масло (1 чайна ложка). Для тих, хто не знає, де купити мастику для тортів, пропонуємо нескладний рецепт, в якому будуть використані всі вищеперелічені інгредієнти.

Отже, процес приготування: крохмаль з цукровою пудрою потрібно змішати, попередньо просіявши їх крізь сито. Зефір «Маршмеллоу» необхідно розтопити. Це можна зробити як в мікрохвильовій печі, так і на водяній "бані". Другий спосіб хоч і забирає більше часу, ніж перший, але зате він зручний тим, що ви повністю контролюєте процес. До мікрохвильовій печі потрібно пристосуватися. Але в кожному разі, в ємність, де буде розтоплювати зефір, потрібно додати масло і лимонний сік (або молоко). Всі інгредієнти повинні в підсумку перетворитися на тягучу, однорідну масу, тому в процесі приготування субстанцію потрібно помішувати. Коли вона буде майже готова, в неї можна додати трохи бажаного харчового барвника.

Наступним етапом для господинь, які не знають, де купити мастику для тортів і готують її самостійно, буде підмішування до розтопленого зефіру крохмалю і цукрової пудри. Додавати їх потрібно поступово, по столовій ложці. Вимішувати ложкою необхідно самим ретельним чином до тих пір, поки робити це не стане важко. Добре загусла масу потрібно викласти на стіл або дошку, посипану крохмалем і пудрою. Руки змастити вершковим маслом і продовжити вимішувати мастику вже вручну, як звичайне тісто. У міру необхідності додаємо пудру і крохмаль. Коли мастика перестане прилипати до рук і стане гладкою, її потрібно обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник хоча б на півгодини. Якщо продукту вийшло більше, ніж було заплановано - це не страшно, тому що зберігати мастику в холодильнику можна близько півтора місяців, а в морозилці - до півроку. Тепер, якщо торт під мастику вже готовий, можна дістати свою заготовку з холодильника і добре розкачати її качалкою, після чого вийшов «млинцем» накрити випічку і щільно притиснути з боків. Залишки акуратно зрізаються ножем і використовуються для ліплення "квіточок", "листочків" та інших прикрас.