Як зробити мастику в домашніх умовах з жувального зефіру?
Питання про те, як зробити мастику в домашніх умовах, має завдяки підприємливим кондитерам-любителям безліч відповідей. Ви можете вибрати потрібний спосіб.
Покроковий рецепт. Як зробити мастику з маршмеллоу?
Така пластична маса добре підійде для прикраси тортів, а також інших кондитерських виробів. Ці м`які повітряні цукерки, звані ще жувальним зефіром, продають в будь-якому магазині на вагу або в розфасовці. Саме вони допоможуть нам знайти відповідь на питання: «Як зробити мастику в домашніх умовах?» Бажано знайти двоколірні. Так колір вийде більш рівномірним. Для проби візьміть сім середніх цукерок (це кількість приблизно дорівнює вмісту маленького пакета). Їх потрібно викласти в ємність, залити столовою ложкою лимонного соку і 20 з нагрівати в мікрохвильовці. Вплив тепла і кислоти перетворять маршмеллоу в пластичну в`язку масу. Тепер її нескладно буде перетворити на мастику. Обов`язково знадобиться цукрова пудра - цукор не підійде. Її потрібно насипати в миску з маршмеллоу на око, заважаючи плоскою лопаткою. Руками це буде робити набагато складніше, оскільки маса дуже липка. Вимішуйте до тих пір, поки лопатка не почне пов`язати. Після цього перекладіть масу на стіл, насипавши на нього цукрової пудри, і заважайте руками (як тісто заважають на шарі муки). Липкості мастика не втратить, але придбає більшу еластичність. Ви відчуєте, що з неї вже можна ліпити. 
Коли це станеться, замість цукрової пудри посипте стіл крохмалем, розкачайте мастику качалкою якомога тонше. Випечений заздалегідь торт, який ви збираєтеся прикрашати, дістаньте з холодильника і змастіть фруктовим сиропом зверху. Його поверхня повинна стати липкою, але не занадто вологою (інакше мастика розмокне). Слід накрити розкатаної масою торт, пригладити краю і оформити. Тепер ви знаєте, як зробити мастику в домашніх умовах. Це основний рецепт і тренуватися краще на ньому. Якщо вам вже легко дається подібний базовий спосіб, переходьте до того, як зробити мастику з зефіру (Жувального) з додаванням додаткових інгредієнтів. Це дозволить не тільки урізноманітнити кольору, але і знайти потрібну текстуру, яка буде вас влаштовувати.
Як зробити мастику в домашніх умовах з додаванням вершкового масла і шоколаду
Візьміть стограмовий пакетик маршмеллоу, солодковершкове масло (1 ст. Л.) І цукрову пудру. Точна кількість останнього інгредієнта, як ви бачите з вищенаведеного рецепта, складно вказати. Краще візьміть не менш 400 г, тоді вам не знадобиться бігти за добавкою. Також можна використовувати якісні харчові барвники. Маршмеллоу розтоплюйте в мікрохвильовій печі разом з маслом - це займе 10-15 с. Коли маса підтане і збільшиться в об`ємі (це відбудеться через наявність желирующих компонентів в жувального зефіру), її потрібно почати змішувати з цукровою пудрою, додаючи останню порціями по 50 г. Коли буде досягнута однорідна густа консистенція, подібна пластиліну і трохи липне до рук , можна приступати до формування фігурок або покриття для торта.
Мастика для торту - оригінальне і красиве прикраса кондитерських виробів Прикраса тортів, пирогів і кексів - це справжнє мистецтво. Останнім часом дуже популярним методом прикраси стало використання кулінарної мастики, з якої можна створювати самі різні композиції.Якщо ви початківець декоратор, то вам буде потрібно…
Як зробити мастику для торта Чудовий матеріал для творчої фантазії - цукрова мастика! Вона незамінна в прикрасі тортів і ліплення різноманітних виробів, які прикрасять ваше кулінарне творіння. А яке розвиваюче і корисне заняття для дітей! Навряд чи хтось із членів сім'ї…
Маршмеллоу: рецепт і способи приготування Маршмеллоу рецепт досить простий, це ласощі можна приготувати навіть вдома. Знадобиться цукор, вода, желатин, кукурудзяна мука і ванілін.Взагалі ж, маршмеллоу - винахід американської кухні. На заморському континенті вже давно ці ласощі стало…
Цукрова мастика в оздобленні святкових тортів Яке свято обходиться без такого солодкого частування, як торт. Сьогодні все більше господинь віддають перевагу поряд із звичайним прикрасою тортів використовувати цукровий мастику, за допомогою якої можна до невпізнання перетворити десерт і…
Прикраси з мастики - вчимося робити самостійно Кондитерська мастика - один з найпоширеніших матеріалів, який використовують для оформлення тістечок і тортів. З нею вони виглядають набагато красивіше, апетитніше і з'їдаються в рази швидше. А що ще треба господині для щастя?Не менш популярні і…
Виготовляємо мастику. А потім фігурки з мастики У кулінарії мастика як матеріал для кондитерських виробів дуже популярна. Оформлені нею тістечка і торти виглядають дуже смачно, і виникає неодмінне бажання їх з'їсти. Тому фігурки з мастики, виготовлені своїми руками - це кулінарне мистецтво.Як…
Кондитерська мастика: рецепт і поради з приготування Кондитерська мастика є найпоширенішим матеріалом для моделювання та прикраси борошняних виробів (тортів, тістечок). Її склад досить великий, але головним компонентом є цукрова пудра. Торти, оформлені цією пастою, все більше притягують увагу своїх…
Як готується мастика для торта своїми руками Покриття торта мастикою все частіше використовується при його оздобленні в домашніх умовах. Якщо раніше таким чином створювали святкову випічку в основному професіонали, то тепер все більше господинь печуть до святкового столу справжні шедеври.…
Як прикрашати торти мастикою - покрокова інструкція Ніхто не посперечається, що на святковому столі всі страви мають бути прикрашені відповідним чином. Крім того, красивому торту з освідченням у коханні зрадіє і жінка, і чоловік. Як же зробити розкішний десерт, який не залишить нікого байдужим?…
Як приготувати мастику в домашніх умовах: рецепти з маршмеллоу, шоколаду і молока Щоб сьогодні здивувати гостей за святковим столом, мало приготувати смачний торт. Потрібно ще й гарно його прикрасити. З чого тільки їх не роблять: з цукрової пудри і какао, желе, ягід і фруктів, крему і шоколаду. Але, мабуть, найбільш незвичайними…
Цукрова мастика в домашніх умовах Цукрова мастика в домашніх умовах - це просто! А також дуже цікаво і захоплююче для тих, хто любить прикрашати торти своїми руками за допомогою різних продуктів.Цукрова мастика в домашніх умовах. Використовуємо жувальний зефірВізьміть невеликий…
Мастика - що таке? Приготування мастики. Як зробити мастику в домашніх умовах Купуючи в магазині святковий торт або набір тістечок, ми не раз захоплювалися дивно красивим зовнішнім оформленням цих солодощів. Повітряні креми примхливо утворюють пишні квіткові клумби або химерні візерунки. Шоколадна глазур покривається…
Як ліпити фігурки з мастики своїми руками для прикраси торта Якщо говорити про мастиці, то вона за своєю консистенцією дуже схожа на пластилін. Творити фігурки з мастики своїми руками дуже цікаво. Ніякої незручності під час роботи вона не викликає. За допомогою мастики можна виготовити самі мудрі фігурки…