Як приготувати мастику в домашніх умовах: рецепти з маршмеллоу, шоколаду і молока

Щоб сьогодні здивувати гостей за святковим столом, мало приготувати смачний торт. Потрібно ще й гарно його прикрасити. З чого тільки їх не роблять: з цукрової пудри і какао, желе, ягід і фруктів, крему і шоколаду. Але, мабуть, найбільш незвичайними вони виходять з мастики. Ця маса, що нагадує пластилін, дозволяє втілити в життя найсміливіші фантазії. З неї ліплять тварин, чоловічків і квіти, а часом навіть покривають весь торт. Але як приготувати мастику в домашніх умовах?

як приготувати мастику в домашніх умовахНасправді зробити це досить просто. Її роблять на основі абсолютно різних матеріалів - шоколаду, маршмеллоу і молока. Для того щоб знайти свій рецепт, рекомендується зробити трохи мастики на пробу, так як вона виходить різною по консистенції і структурі. До того ж до будь-якого, навіть найпростішого способу треба пристосуватися.



Але, мабуть, найпростіший рецепт, як приготувати мастику - це варіант на основі маршмеллоу (жувального зефіру). Щоб зробити прикраси для одного торта, знадобиться 100 г такого зефіру, столова ложка вершкового масла і 200-300 г цукрової пудри. Скласти маршмеллоу і вершкове масло в глибоку миску і поставити в мікрохвильовку. Нагрівати до тих пір, поки "цукерки" не збільшаться розмірі (близько 15-20 секунд). У ще неостиглу масу поступово додати цукрову пудру, поки не вийде пластична текстура. Можна з такої мастики відразу ліпити фігурки, а можна прибрати в холодильник. Її можна використовувати протягом тижня.



рецепт, як приготувати мастикуЗвичайно, це далеко не єдиний спосіб, як приготувати мастику в домашніх умовах. Дуже смачною і пластичної вона виходить з шоколаду. Цей варіант підходить для прикраси шоколадних тортів красивими трояндами або хризантемами. Але при її виготовленні потрібно буде проявити терпіння, і робити її треба не менш, ніж за добу до подачі. Це потрібно для того, щоб готові квіти добре тримали форму. На водяній бані розтопити 300 г шоколадної крихти, поступово додаючи 50 г меду. Як тільки маса стане однорідною і густою, розділіть її на невеликі грудочки і розкладіть в поліетиленову плівку. Після того як вона повністю охолоне, кожну грудочку підігрійте в мікрохвильовці 30-40 секунд і руками відіжміть зайве масло. Потім розкачайте в тонкий пласт через плівку і надайте потрібну форму.

Правда, так як приготувати мастику будинку з шоколаду виходить не у всіх, а маршмеллоу продається не у всіх магазинах, підприємливі господині придумали її робити ще на основі молока. За цим рецептом знадобиться по склянці сухого молока, цукрової пудри, згущеного молока і 2-3 столові ложки лимонного соку. Змішати сухі інгредієнти, додати столову ложку молока, лимонний сік і перемішати. Потім наливати згущене молоко, поки маса не перетвориться на пластичну і однорідну. Відразу прибрати в пакет, щоб мастика НЕ завітрились. Використовувати в міру необхідності.

як приготувати мастику будинкуТепер, знаючи, як приготувати мастику в домашніх умовах, можна без зусиль прикрасити будь торт. Тільки потрібно пам`ятати кілька простих правил. Мастику і прикраси з неї потрібно зберігати в пакеті чи закритому контейнері, щоб вони не засохли. Торт, покритий кремом, краще прикрашати тільки перед подачею, так як мастика може потекти. І, звичайно, бажано всі приготування зробити заздалегідь, щоб прикраси добре тримали форму. В іншому ж, як приготувати мастику в домашніх умовах, можна вибирати виходячи зі своїх переваг. Рецептів її виготовлення знайдеться чимало.




» » Як приготувати мастику в домашніх умовах: рецепти з маршмеллоу, шоколаду і молока