Як приготувати мастику в домашніх умовах: рецепти з маршмеллоу, шоколаду і молока
Щоб сьогодні здивувати гостей за святковим столом, мало приготувати смачний торт. Потрібно ще й гарно його прикрасити. З чого тільки їх не роблять: з цукрової пудри і какао, желе, ягід і фруктів, крему і шоколаду. Але, мабуть, найбільш незвичайними вони виходять з мастики. Ця маса, що нагадує пластилін, дозволяє втілити в життя найсміливіші фантазії. З неї ліплять тварин, чоловічків і квіти, а часом навіть покривають весь торт. Але як приготувати мастику в домашніх умовах?
Насправді зробити це досить просто. Її роблять на основі абсолютно різних матеріалів - шоколаду, маршмеллоу і молока. Для того щоб знайти свій рецепт, рекомендується зробити трохи мастики на пробу, так як вона виходить різною по консистенції і структурі. До того ж до будь-якого, навіть найпростішого способу треба пристосуватися.
Але, мабуть, найпростіший рецепт, як приготувати мастику - це варіант на основі маршмеллоу (жувального зефіру). Щоб зробити прикраси для одного торта, знадобиться 100 г такого зефіру, столова ложка вершкового масла і 200-300 г цукрової пудри. Скласти маршмеллоу і вершкове масло в глибоку миску і поставити в мікрохвильовку. Нагрівати до тих пір, поки "цукерки" не збільшаться розмірі (близько 15-20 секунд). У ще неостиглу масу поступово додати цукрову пудру, поки не вийде пластична текстура. Можна з такої мастики відразу ліпити фігурки, а можна прибрати в холодильник. Її можна використовувати протягом тижня.
Звичайно, це далеко не єдиний спосіб, як приготувати мастику в домашніх умовах. Дуже смачною і пластичної вона виходить з шоколаду. Цей варіант підходить для прикраси шоколадних тортів красивими трояндами або хризантемами. Але при її виготовленні потрібно буде проявити терпіння, і робити її треба не менш, ніж за добу до подачі. Це потрібно для того, щоб готові квіти добре тримали форму. На водяній бані розтопити 300 г шоколадної крихти, поступово додаючи 50 г меду. Як тільки маса стане однорідною і густою, розділіть її на невеликі грудочки і розкладіть в поліетиленову плівку. Після того як вона повністю охолоне, кожну грудочку підігрійте в мікрохвильовці 30-40 секунд і руками відіжміть зайве масло. Потім розкачайте в тонкий пласт через плівку і надайте потрібну форму.
Правда, так як приготувати мастику будинку з шоколаду виходить не у всіх, а маршмеллоу продається не у всіх магазинах, підприємливі господині придумали її робити ще на основі молока. За цим рецептом знадобиться по склянці сухого молока, цукрової пудри, згущеного молока і 2-3 столові ложки лимонного соку. Змішати сухі інгредієнти, додати столову ложку молока, лимонний сік і перемішати. Потім наливати згущене молоко, поки маса не перетвориться на пластичну і однорідну. Відразу прибрати в пакет, щоб мастика НЕ завітрились. Використовувати в міру необхідності.
Тепер, знаючи, як приготувати мастику в домашніх умовах, можна без зусиль прикрасити будь торт. Тільки потрібно пам`ятати кілька простих правил. Мастику і прикраси з неї потрібно зберігати в пакеті чи закритому контейнері, щоб вони не засохли. Торт, покритий кремом, краще прикрашати тільки перед подачею, так як мастика може потекти. І, звичайно, бажано всі приготування зробити заздалегідь, щоб прикраси добре тримали форму. В іншому ж, як приготувати мастику в домашніх умовах, можна вибирати виходячи зі своїх переваг. Рецептів її виготовлення знайдеться чимало.
Мастика для торту - оригінальне і красиве прикраса кондитерських виробів Прикраса тортів, пирогів і кексів - це справжнє мистецтво. Останнім часом дуже популярним методом прикраси стало використання кулінарної мастики, з якої можна створювати самі різні композиції.Якщо ви початківець декоратор, то вам буде потрібно…
Як зробити мастику для торта Чудовий матеріал для творчої фантазії - цукрова мастика! Вона незамінна в прикрасі тортів і ліплення різноманітних виробів, які прикрасять ваше кулінарне творіння. А яке розвиваюче і корисне заняття для дітей! Навряд чи хтось із членів сім'ї…
Цукрова мастика в оздобленні святкових тортів Яке свято обходиться без такого солодкого частування, як торт. Сьогодні все більше господинь віддають перевагу поряд із звичайним прикрасою тортів використовувати цукровий мастику, за допомогою якої можна до невпізнання перетворити десерт і…
Прикраси з мастики - вчимося робити самостійно Кондитерська мастика - один з найпоширеніших матеріалів, який використовують для оформлення тістечок і тортів. З нею вони виглядають набагато красивіше, апетитніше і з'їдаються в рази швидше. А що ще треба господині для щастя?Не менш популярні і…
Виготовляємо мастику. А потім фігурки з мастики У кулінарії мастика як матеріал для кондитерських виробів дуже популярна. Оформлені нею тістечка і торти виглядають дуже смачно, і виникає неодмінне бажання їх з'їсти. Тому фігурки з мастики, виготовлені своїми руками - це кулінарне мистецтво.Як…
Кондитерська мастика: рецепт і поради з приготування Кондитерська мастика є найпоширенішим матеріалом для моделювання та прикраси борошняних виробів (тортів, тістечок). Її склад досить великий, але головним компонентом є цукрова пудра. Торти, оформлені цією пастою, все більше притягують увагу своїх…
Прикраса для торта: квіти з мастики Прикраса тортів і тістечок ще з давніх пір вважалося справжнім мистецтвом. Кондитери усього світу намагаються надати своїм виробам неповторний і незабутній вигляд, який не тільки прикрасить торт або тістечко, але й створить атмосферу свята за…
Як готується мастика для торта своїми руками Покриття торта мастикою все частіше використовується при його оздобленні в домашніх умовах. Якщо раніше таким чином створювали святкову випічку в основному професіонали, то тепер все більше господинь печуть до святкового столу справжні шедеври.…
Як зробити мастику в домашніх умовах з жувального зефіру? Питання про те, як зробити мастику в домашніх умовах, має завдяки підприємливим кондитерам-любителям безліч відповідей. Ви можете вибрати потрібний спосіб.Покроковий рецепт. Як зробити мастику з маршмеллоу?Така пластична маса добре підійде для…
Цукрова мастика в домашніх умовах Цукрова мастика в домашніх умовах - це просто! А також дуже цікаво і захоплююче для тих, хто любить прикрашати торти своїми руками за допомогою різних продуктів.Цукрова мастика в домашніх умовах. Використовуємо жувальний зефірВізьміть невеликий…
Мастика - що таке? Приготування мастики. Як зробити мастику в домашніх умовах Купуючи в магазині святковий торт або набір тістечок, ми не раз захоплювалися дивно красивим зовнішнім оформленням цих солодощів. Повітряні креми примхливо утворюють пишні квіткові клумби або химерні візерунки. Шоколадна глазур покривається…
Як ліпити фігурки з мастики своїми руками для прикраси торта Якщо говорити про мастиці, то вона за своєю консистенцією дуже схожа на пластилін. Творити фігурки з мастики своїми руками дуже цікаво. Ніякої незручності під час роботи вона не викликає. За допомогою мастики можна виготовити самі мудрі фігурки…
Весільні торти з мастики: колекція рецептів Весільні торти з мастики користуються величезною популярністю серед молодят. Для багатьох декораторів вельми важливо підібрати індивідуальний рецепт приготування мастики, яких, до речі, існує безліч. У чому полягає основна складність такого процесу,…