Рецепти страв з печериць: смачно і недорого

Гриби завжди були на столі людини. Раніше вони рятували людей від голоду, а сьогодні входять до складу незліченної кількість різноманітних страв. І навіть ті, хто не любить гриби, рідко відмовляється від походу в ліс, щоб набрати козуб цих природних дарів. Особливе місце серед усіх видів грибів віддається печерицям. Вирощувати їх можна в будь тепличці, і все для того, щоб їх смачно приготувати і поставити на святковий стіл.

Рецепти страв з печериць постійно поповнюються, а все тому, що ці гриби чудово поєднуються з різними продуктами, та й на смак вони навіть дуже приємні. Почнемо з того, що печериці можна просто смажити, так само, як і будь-які інші їстівні гриби. Не забуваємо додати ріпчасту цибулю і сіль. А ще дуже смачно посмажити печериці зі свіжою картоплею!

Якщо розглядати рецепти страв з печериць, то всіх їх умовно можна розділити на дві категорії: ті, які готуються зі свіжих печериць, і ті, для приготування яких використовуються консервовані гриби. І те, і інше можна без особливих зусиль знайти майже в кожному магазині.

Страви зі свіжих печериць

Свіжі шампіньйони є невід`ємним складовим при приготуванні різних страв. Вони мають м`який, приємний смак, за рахунок чого рецепти страв з печериць виходять особливо смачними.

Салат з помідорами та печерицями

Інгредієнти: свіжі шампіньйони - 400 г, помідори - 2 шт., Ріпчаста цибуля, 3-4 яйця, 200-300 г курячої грудинки, 200 г сиру, майонез.

Приготування: печериці очистити, порізати скибочками і обсмажити на сковороді разом з дрібно порубаним луком (на мінімальній кількості рослинного масла). Грудку відварити в злегка підсоленій воді. Викладати продукти шарами:

1-й шар - помідори, порізані на шматочки.

2-й шар - рвана (можна шматочками) куряча грудка, її змастити добре майонезом.

3-шар - печериці, нанести тонкий шар майонезу.

4-й шар - натертий на тертці сир, тонкий шар майонезу.

5-й шар - мелкорубление яйця. Зверху салат залити майонезом.

Смачна курка з печерицями

Інгредієнти: 1 курка середніх розмірів, 400-450 г печериць, 3 невеликих цибулини, пучок кропу, сіль і перець за смаком.

Приготування: Відокремити м`ясо курки від кісток і нарізати дрібними шматочками. Викласти м`ясо на сковороду і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла. Коли курка буде наполовину готовою, додати до неї частину цибулі і дрібно порубаний кріп. Окремо обсмажити печериці з рештою цибулею. З`єднати курку з печериці, посолити і поперчити за смаком. Залишити на невеликому вогні на кілька хвилин. Перед подачею на стіл прикрасити зверху дрібно порубаним кропом або гілочками петрушки.

Страви з маринованих шампіньйонів

Мариновані печериці підходять для приготування різноманітних страв, особливо часто їх можна зустріти в різних салатах.

Ананасовий салат

Інгредієнти: банка маринованих шампіньйонів, 3 яйця, 200 г курячої грудки, банку ананасів, майонез.

Приготування: всі продукти викладаються шарами: 1-й (нижній) шар - відварна куряча грудка, 2-й шар - печериці, 3-й шар - порубані яйця, 4-шар - шматочки ананасів. Кожен шар необхідно промазати тонким шаром майонезу.

М`ясо, запечене з печерицями

Інгредієнти: банка маринованих шампіньйонів, 500 г свинини, 1 цибулина, 2 помідори, 200 г сиру, майонез, сіль, перець.

Приготування: свинину відбити, посолити і поперчити. Викласти на неї зверху скибочки консервованих печериць, на них попередньо обсмажений півкільцями цибулю і скибочку помідора. Засипати все зверху сиром і полити майонезом, змішаним з часником. Випікати в духовці при температурі 2000С.

До речі, рецепти страв з печериць може придумати кожен з нас. А потім ними ж поділитися вже з іншими любителями всього смачненького.