Салати з курячої грудки

Салати з курячої грудки дуже різноманітні - можливо, тому, що куряче м`ясо є одним з найбільш поєднуваних продуктів. З чим не приготуй такий салат, він буде і смачним, і красивим - не соромно подати на святковий стіл.

Салат з курячої грудки з печерицями

На одну курячу грудку:

• 1 банка печериць консервірованних;
• чотири яйця;
• чотири маринованих огурца;
• один курячий бульйонний кубік;
• спеції для курки, кріп, майонез.

Салати з курячої грудки взагалі і цей салат зокрема дуже варіативні - додавати і змінювати компоненти можна як завгодно. Незмінні тут тільки куряча грудка і гриби (шампіньйони).

Курячу грудку в цьому рецепті можна використовувати копчену, а можна сиру обсмажити на сковорідці. Я зазвичай смажу і посипаю гострими спеціями для курки при смаженні, а також додаю бульйонний кубик.

Ріжу кубиками інгредієнти - курячу грудку, огірки. Печериці просто ріжу. До речі, можна брати і свіжі шампіньйони, тоді їх потрібно обсмажити з цибулею на олії.

Яйця тру на крупній тертці. Всі компоненти перемішую, солю, трохи майонезу - і прикрашаю кропом. Швидко і смачно.

Салати з курячої грудки з ананасами

Салати з ананасами теж різноманітні, ці продукти чудово поєднуються.

Варіант з сиром, листковий

• одна банка ананасов;
• грудка куріная;
• 100г будь-якого сиру;
• три яйця, майонез.

Відварюю курячу грудку без шкіри, ріжу дрібними кубиками. Також дрібно ріжу ананас, яйця тру на крупній тертці.

Викладаю продукти шарами, змащуючи майонезом - курка, ананас, потім сир, яйця. Верх прикрашаю дрібно нарізаними горіхами (волію волоський горіх). Салат з відвареної курячої грудкою готовий.

Варіант з рисом

• одна банка ананасов;
• одна куряча грудка;
• півсклянки ріса;
• цибулю, сіль, майонез.

Дрібно ріжу відварну курячу грудку, додаю відварений рис, натерті яйця, дрібно нарізані ананаси, сіль, майонез. Перемішати і можна подавати.

Варіант з печерицями

Дрібно нарізаю ананаси (з однієї банки), чотири яйця варених, одну курячу грудку, 200г відварених печериць (можна смажені або консервовані), ріпчаста цибуля, заправляю майонезом, перемішую.

Варіант БЕЗ курячої грудки

І без курки теж смачно, уявляєте? Змішую дрібно порізані ананаси (1 банка), 150г натертого сиру, часник, сіль, майонез. Все перемішати і подавати. Можна їсти як салат, можна загортати в салатні листя, а можна мазати на хліб.

Порційний салат з чорносливом

Якщо гостей небагато, то дуже красиво сервірувати цей салат з курячої грудки з чорносливом в креманках або маленьких салатниках.

Потрібно:

• один болгарський перець покрупнее;
• велике яблуко;
• відварна куряча грудка;
• чернослів;
• зелень петрушки або укропа;
• лимон;
• яблучний оцет;
• грецькі горіхи.

Дрібними кубиками ріжу курячу грудку, викладаю в салатники і скроплюю злегка яблучним оцтом.

Чорнослив (якщо він жорсткий) запарюю окропом на 10 хв., Зливаю воду, обсушую паперовими рушниками. М`який чорнослив НЕ замочую, просто ретельно мою. Нарізаю кубиками.

Перець болгарський теж ріжу кубиками. Яблуко чищу від шкірки, ріжу шматочками і скроплюю соком лимона.

Подрібнюю зелень і грецькі горіхи, збираю салат. Курка вже лежить в креманках, змащую її майонезом (як і всі наступні шари), потім викладаю яблуко, зелень, перець, чорнослив.

Зверху салат посипаю горішками.

Салат з курячої грудки з чорносливом

Беру:

• філе курки або грудку - 1 шт.;
• один стакан волоських орехов;
• 15 шт. черносліва;
• 15 шт. курагі;
• 1 баночка маслин або олівок;
• гранат;
• майонез.

Грудку або філе відварюю. Всі інгредієнти дрібно ріжу, маслини або оливки - навпіл. Додаю майонез, ретельно перемішую, посипаю гранатовими зернами. Чим більше гранатових зерен - тим пікантніша салат. Оливки беру будь - навіть фаршировані, більше люблю ті, що з лимоном.

Салати з курячої грудки - такі різноманітні, і все незмінно смачні. Універсальний продукт, що не кажи.