Куряча грудка з грибами, брокколі і інші рецепти
З курячої грудки можна приготувати багато смачних м`ясних страв. У даній статті хотілося б представити кілька способів її приготування: з грибами, брокколі та інші.
Куряча грудка з грибами у вершках
Продукти:
- філе куряче - 0.6 кг;
- гриби - 300 г;
- вершки - 150 мл;
- цибуля - пару штук;
- масло растітельное;
- сіль, спеції, зелень.
Для початку необхідно нарізати філе невеликими смужками. Нашаткувати цибулю і помістити в сковорідку з олією розігрітим. Потім обсмажити протягом 4 хвилин і додати м`ясо куряче, яке слід також злегка обсмажити. Додати до курки гриби, нарізані шматочками і смажити ще хвилин 6-7. Потім влити вершки і проварити то тих пір, поки все не загусне. Куряча грудка з грибами голова. Подавати гарячою, прикрасивши зеленню.
Куряча грудка з грибами під сирною скоринкою
Продукти для приготування:
- філе куряче - 0.5 кг;
- сир - 250 г;
- гриби - 240 г;
- масло растітельное;
- майонез;
- борошно - 3 ложки столових;
- соус соєва;
- спеції, сіль, зелень.
Спочатку необхідно очистити часник і нарізати його дрібно, потім залити окропом (1/3 склянки). Тепер беремо куряче м`ясо і нарізаємо вздовж порційними шматочками. Потім маринуємо в соусі соєвому і додаємо спеції, сіль за смаком. Можна використовувати приправу для курки, базилік, суху зелень, а також перець білий і чорний. Тепер поміщаємо в холодильник на кілька годин маринуватися. Поки м`ясо маринується, готуємо гриби. Для цього необхідно залишити гриби в підсоленій воді на хвилин 6-7. Після чого обсмажити на маслі з додаванням дрібно нарізаної цибулі, перцю, солі. Сир натираємо на тертку.
Коли м`ясо замаринується, потрібно його злегка відбити, після чого обваляти кожен шматочок у борошні і обсмажити з обох боків на сковорідці. Тепер трохи скроплюємо підсмажені шматочки філе часниковою водою і поміщаємо в мікрохвильову піч на 3-4 хвилини. На кожен шматок курячого м`яса викладаємо гриби, кружечки помідора, змащуємо майонезом і посипаємо сиром. Після чого поміщаємо ще раз в мікрохвильову піч на хвилини 3 (або ж на хвилин 17 в духовку). Куряча грудка з грибами під сирною скоринкою готова! Перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.
Ніжна куряча грудка з грибами і морквою по-корейськи
Інгредієнти:
- курячі грудки - близько 1 кг;
- гриби свіжі - 0.6 кг;
- цибуля - пару штук;
- морква по-корейськи - 120 г;
- вершки - 200 мл;
- сир - 150 г;
- майонез;
- сіль, спеції.
Для початку потрібно відбити злегка філе курки, посипати сіллю, спеціями і обмазати майонезом. Потім укласти на деко. Нарізати цибулю півкільцями і обсмажити його з морквою по-корейськи на сильному вогні близько 3 хвилин. Гриби треба протушкувати. Тепер викласти на м`ясо зверху цибулю і моркву, потім гриби, посипати все це спеціями, сіллю за смаком, залити вершками і готувати в духовці близько півгодини при 190 градусах. Блюдо виходить досить соковитим і ніжним на смак.
Куряча грудка з брокколі у фользі
Продукти для приготування:
- грудки курячі - 2 штукі;
- печериці - близько 20 штук;
- кінза - 7-8 веточек;
- брокколі - 450 г;
- сирок плавлений - 1 штука;
- сметана (можна використовувати кефір) - полстакана;
- перець, спеції, сіль.
Курячі грудки необхідно розрізати уздовж, щоб вийшло чотири частини. У кожній з частин зробити невеликі надрізи так, щоб вийшов "кишеньку". Потім посолити і поперчити м`ясо. Обмазати сметаною (або ж кефіром). Дати курячому філе промаринуватися протягом години. Тим часом слід нарізати печериці вздовж і порубати кинзу. Брокколі почистити і нарізати невеликими шматочками. Сирок - тонкими пластинками.
Потім беремо фольгу і викладаємо на неї замариновану курячу грудку. На одну половинку поміщаємо гриби і посипаємо кінзою, потім - пластинку плавленого сирка і шматочки брокколі. Все це закриваємо другою половинкою грудки. Таку грудку загортаємо у фольгу. Тепер викладаємо грудки на деко і поміщаємо в дузовку на 45 хвилин. Запікаємо при температурі 195 градусів. Така куряча грудка стане відмінним блюдом на святковому столі!
Смачного!