Салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт для гурманів

Салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт якого ми опишемо сьогодні, можна готувати, суворо дотримуючись рекомендацій або ж включивши свою фантазію. Справа в тому, що ці два інгредієнти чудово уживаються з багатьма продуктами, так що варіантів оформлення салату дуже багато.

Класичний підхід

Отже, для початку представляємо вам салат з кальмарів і крабових паличок (рецепт з фото). Дуже смачний, надзвичайно свіжий і легкий, цей салат цілком доречний і на святковому столі, і в повсякденному кухні.
Отже, нам знадобляться:

• 3 середніх тушки кальмара;
• 500 г крабових палочек;
• 8 яєць;
• баночка консервованої кукурузи;
• 400 кг твердого сиру;
• 300 г майонеза;
• за вашим смаком сіль, перець.

Відварюємо тушки кальмарів в солоній воді. Не забудьте туди додати лавровий лист. Нехай тушки покипить хвилин 10. Також варимо яйця круто. Нарізаємо крабові палички кубиками, сир - невеликими смужками (якщо не хочеться возитися, можна просто скористатися великої теркою). Очищені яйця теж ріжемо дрібно.
Додаємо консервовану кукурудзу і заправляємо салат майонезом. Солимо і перчимо так, як вам подобається. Салат готовий до вживання!

Легкий і корисний

А ось ще один салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт якого зовсім не складний. Для його приготування нам знадобиться свіжа зелень, причому найрізноманітніша: петрушка, базилік, кінза, селера, кріп. Зелень дрібно ріжемо або ж рвемо руками, додаємо порізаний рук, перемішуємо. З`єднуємо зелень з дрібно порізаними крабовими паличками (вам необхідно взяти їх грам 200). Заправляємо оливковою олією.
Для приготування салату потрібно взяти 1 свіжий огірок, порізати його кружечками. Відварну тушку кальмара також нарізаємо кільцями. Тепер з огірків робимо підкладку під салат, зверху викладаємо суміш із зелені і крабових паличок, а верх цієї конструкції прикрашаємо кільцями кальмара. Такий салат можна зробити порційно - для кожного гостя. А можна просто викласти його на велике блюдо. Непогано буде, якщо ви зверху прикрасите це блюдо кедровими горішками.

З бринзою або шинкою

Можна зробити і більш ситний салат з кальмарів і крабових паличок. Рецепт з шинкою досить простий, але завдяки змішанню смаків він вельми елегантний. Отже, беремо:

• 100 г крабових палочек;
• 200 грам ветчіни;
• 2 відварені тушки кальмара;
• 3 свіжих помідора;
• майонез;
• оливки або масліни;
• петрушку.

Шинку нарізаємо кружечками. На неї зверху укладаємо кружечок свіжого помідора, трохи менше за розміром. Змащуємо майонезом і викладаємо наступний шар: нарізані крабові палички, перемішані з петрушкою і майонезом. А верхівку цього салатного "бутерброда" прикрашаємо кільцями кальмара і оливками або маслинами.
До речі, під шинку можна сміливо підкласти грінку або шматочок білого хліба, і тоді у вас буде не просто салат, а повноцінна закуска.

Гострий смак додасть страві бринза, якщо додати її в салат з кальмарів і крабових паличок. Рецепт такий:

• 300 грам солоної бринзи;
• 200 грам крабових палочек;
• 3 тушки кальмара;
• 100 грам жирної сметани.

Всі інгредієнти нарізаємо досить дрібно, солимо, додаємо перчика, ретельно перемішуємо зі сметаною і відправляємо наше блюдо в холодильник. Там салат застигне і стане настільки густим, що його можна буде сміливо намазувати на грінки або бутерброди.

Рибні варіації

Дуже смачно буде, якщо додати відварну або смажену рибу в салат з кальмарів і крабових паличок. Рецепт з фото цієї страви виглядає дуже барвисто, а по калорійності такий салатик цілком може замінити друге.

Отже, нам знадобляться:

• 400 грам філе нежирної риби (Судак, скумбрія, пеленгас, хек, палтус) ;
• 2 тушки кальмара;
• 200 грам крабових палочек;
• 1 середня цибулина;
• 1 помідор;
• борошно для соусу,
• 1 ложка томатної пасти;
• сіль, зелень.

Рибу відварюємо шматочками, викладаємо їх на блюдо, зверху прикрашаємо кільцями кальмара і крабовими паличками, нарізаними смужками. Помідори, порізані кільцями, злегка обсмажуємо на сковорідці з обох сторін, викладаємо їх зверху. Цибулю ріжемо кубиками, пасеруємо, додаємо по ложці борошна і томатного соусу і розводимо водою, щоб вийшов густий соус. Заливаємо наш калорійний салат цим соусом і прикрашаємо зеленню.

Такий салат можна подавати холодним, а можна - і в гарячому вигляді.