Грог.Рецепт приготування і історія появи

У 18 столітті існував досить цікавий закон, який зараз порахували б зовсім недоречним. По ньому моряки Британського Королівського флоту повинні були випивати в добу близько чверті літра рому. Робилося це в профілактичних цілях, які, як вважалося, навіть від цинги врятують. Однак, щоденне вживання алкоголю не могло піти на користь і поступово дружні команди ставали місцем ворогування і дебошу. У той час ще ніхто не знав що таке грог. Рецепт приготування його з`явився, коли Едвард Вернон віддав наказ розбавляти ром звичайною водою. Звичайно, спочатку серед моряків таке розпорядження викликало бурю обурення. Але незабаром напій став одним з найулюбленіших.

Як приготувати грог вдома ясно і з історії виникнення напою. Але все ж, він значно відрізняється від того, що пропонувалося морякам спочатку. До речі, грогом даний напій названий на честь самого Вернона, прізвисько якого було саме Грог. І пішла вона від плаща, який той постійно носив (англійською його назву було схоже на «грог»). Через те, що ром розбавляли водою, цей напій отримав і друге не офіційна назва - ром на 3 водах. І тільки в 1970 році правило про алкогольну «профілактиці» було скасовано повністю.

Існує безліч варіантів цього напою, проте, одним з найулюбленіших алкогольних напоїв серед англійців залишається класичний грог. Рецепт приготування його простий і невигадливий.

Називається такий варіант «Сілтор».

У теплу воду (250 мл) додають ром (0,5 л) і мед (4 ст. Л.). На повільному вогні нагрівають постійно помішуючи, але не доводячи до кипіння. Після цього додають свіжовичавлений сік з 2 лимонів, ретельно перемішують і п`ють в теплому вигляді.

Приготувати такий грог в домашніх умовах досить просто і швидко. Іноді обходяться без лимонного соку і розбавляють чистий ром підсолодженою теплою водою. Для солодощі можна використовувати як мед, так і цукор. Але мед у поєднанні з лимонним соком смачніший, ніж суміш цукрового сиропу і лимона. Також досить популярний і любимо ароматний грог. Рецепт приготування його відрізняється наявністю прянощів, які роблять смак більш м`яким і приємним.

Отже, «Ароматний грог»:

Воду (0,5 л) необхідно довести до кипіння, потім додати в неї прянощі (3-5 шт. Гвоздики, 3 шт чорного і запашного перцю горошком, лавровий лист, 5-6 шт. Бадьяна, мелена кориця і мускатний горіх) і сухий чай (2 ст. л.). Цей склад повинен пару хвилин прокипіти. Далі в нього вливають пляшку рому і не доводячи до кипіння знімають з вогню. Спробуйте приготувати такий воістину ароматний грог в домашніх умовах і він полюбиться навіть найвибагливішим друзям. Але пам`ятайте, що перед вживанням його необхідно настояти 15-20 хвилин. Зазвичай, каструлю розміщують в теплому місці і щільно накривають кришкою.

Не рідко в ресторанах можуть запропонувати грог-бренді. Напій досить міцний, але смачний. Цей варіант досить популярний і входить до переліку найулюбленіших напоїв з додаванням коньяку. Як приготувати грог вдома за таким рецептом ми зараз розповімо.

Грог-бренді

У підігрітому коньяку (100 г) розчиняють цукор (4 ст. Л.). Після цього, не знімаючи з вогню, вливають ром (0,5 л) і свіжовичавлений лимонний сік (одного лимона). Все ретельно перемішати і зняти з вогню не доводячи до кипіння. При бажанні можна додати цукровий сироп (50 мл) - він зробить напій більш м`яким.

Один з небагатьох алкогольних напоїв, які можна вживати як теплим, так і охолодженим - це грог. Рецепт приготування якого можна навіть вигадати самому. Головне - не доводити до кипіння ром, додавати в нього воду або сироп. А решта - це політ фантазії і переваги.

Ось ми і дізналися як приготувати грог вдома. До речі, він виходить більш смачним, якщо його готувати саме вдома. Так, і натуральніше продукти будуть. Хоча, для початку можна спробувати і магазинний варіант. І пам`ятайте: постійне вживання алкоголю у великих дозах завдає непоправної шкоди Вашому здоров`ю!

Бажаємо Вам здоров`я і відмінного застілля!