Рецепт салату соняшник

У російських сім`ях прийнято кожне свято відзначати широким застіллям. Господині обов`язково подають різні салати, серед яких беззмінними лідерами є олів`є, оселедець під шубою і салат з крабових паличок. Така народна любов оточує їх більше 20 років, але час йде і хочеться нових вражень і нових смаків. На столах поступово з`являються нові фаворити, здатні скласти гідну конкуренцію колишнім лідерам. До їх числа відноситься салат соняшник, який стане не тільки смачним ласощами для домочадців і гостей, а й оригінальною прикрасою будь-якого святкового столу. Отже, як приготувати салат соняшник?

Для цього будуть потрібні 400 г курячого філе, 1 банка консервованої кукурудзи, 4 яйця, 250 г маринованих шампіньйонів, ріпчаста цибуля, 200 г моркви, майонез, сіль, рослинне масло, оливки і чіпси. Поки морква вариться необхідно дрібно порубати куряче філе. Рецепт салату соняшник дозволяє поміняти курку на індичку або кролика за бажанням господині. На розігріту сковороду потрібно налити трохи олії і обсмажити на ньому порізане м`ясо курки до повної готовності, приблизно 10 хвилин. Відварені моркву і яйця натерти на дрібній тертці. Мариновані печериці і ріпчасту цибулю необхідно дрібно нашаткувати і залишити в різних ємностях. Після того, як цибуля буде порізаний, його потрібно обшпарити окропом, щоб прибрати гіркий присмак, який переб`є всі інші смаки в салаті. Даний рецепт салату соняшник розрахований на приготування одного великого блюда на поверхні діаметром 24 см.

Після того, як всі інгредієнти були підготовлені, їх необхідно почати акуратно викладати на круглу плоску тарілку. Перший шар складається з обсмаженого курячого філе, яке зверху покривається майонезом. На нього потрібно акуратно викласти моркву і також промазати майонезом, потім йде шар маринованих шампіньйонів і майонез. Варто відзначити, що кожен шар рясно змащується цим соусом. На гриби потрібно викласти цибулю, за ним - яйця і останній шар - кукурудза.

Дотримуючись рецепт салату соняшник, потрібно зайнятися його декоруванням. Для цього знадобляться овальні тверді картопляні чіпси. Найкраще себе в цьому салаті показали чіпси Прінглс, так як вони все однакової форми і погано вбирають вологу, що дозволяє їм довше звичайних прикрашати блюдо. Також можна використовувати чіпси інших марок. Тут дуже важливий не виробник, а їх форма. Вони повинні бути однаковими. Чіпси потрібно акуратно викласти по периметру тарілки так, що б їх край трохи був під салатом. Повинні вийти пелюстки. Далі необхідно акуратно нарізати маслини кільцями тонко і викласти їх на всю поверхню, щільно притиснувши, один до одного. Таким чином, вийде суцвіття соняшника з чорними насінням. Останнім штрихом в створенні цього шедевра стане виготовлення сонечка з помідори-чері. Для цього її розрізають навпіл, а з маслин роблять голову і чорні крапки. Божа корівка поміщається на салат, і він абсолютно готовий!

Такий рецепт салату соняшник дуже легко повторити навіть початківцю кулінарові. Ця страва відрізняється своїм ніжним, незвичайним смаком, а також цікавим дизайном. Деяких хвилює питання: «Як готувати салат соняшник, не використовуючи майонез?». Його сміливо можна замінити нежирним йогуртом з сіллю і чорним меленим перцем, що моментально знизить калорійність всього блюда. З рецептом соняшника можна поекспериментувати, міняючи курку на індичку або кролика, а печериці на опеньки або лисички. Варіанти його приготування обмежені лише фантазією господині. Не варто боятися експериментів, адже тільки так можна знайти оптимальні пропорції продуктів. Спробуйте приготувати салат соняшник, і він назавжди займе місце на святковому столі!