Салат з печерицями та кукурудзою і не тільки

Жоден стіл не обходиться без салатів. Яких тільки рецептів їх приготування немає! Салати з використанням консервованої кукурудзи займають серед них гідне місце. Ось тільки кілька рецептів з цим інгредієнтом: салат з печерицями та кукурудзою, з куркою, з чорносливом.

Салат з чорносливом і кукурудзою

Для нього потрібно взяти сто грамів чорносливу, вісімдесят грамів сиру твердого, двісті грамів кукурудзи консервованої, дві столові ложки горіхів (волоських), шістдесят грамів цибулі ріпчастої, двісті грамів майонезу для заправки, а також за смаком перцю, часнику і солі шепотку. З перерахованого кількості продуктів вийде три порції. Чорнослив миємо й нарізаємо дрібно, а сир трьом на тертці побільше. Подрібнюємо цибулю з часником. Все змішуємо і додаємо консервовану кукурудзу. Горіхи рубаємо дрібніші. Поперчивши і посоливши всі компоненти в ємності, вливаємо майонез. Гарненько все перемішавши, викладаємо в салатницю. Салат з чорносливом і кукурудзою готується надзвичайно швидко, апетитно виглядає і зникає з тарілок в лічені хвилини.

А тепер візьмемося за салат з печерицями і кукурудзою. Перед вами кілька рецептів його приготування. Гриби для такого салату краще брати мариновані або консервовані.

І так рецепт перший: салат з печерицями та кукурудзою під назвою «Соняшник». Його компонентами будуть філе куряче (триста грамів), кукурудза консервована (Чотириста грамів), яйця варені (три штуки), печериці мариновані (Двісті грамів), морква (двісті грамів). У салаті будуть присутні і цибулю (модно взяти або ріпчаста, або цибуля-порей), і маслини (якщо любите), і навіть овальні чіпси. Ще потрібні сіль, масло рослинне і майонез.

Ну а тепер за справу. Морквину варимо, студії та чистимо. Дрібно нарізавши філе, ставимо його смажитися на сковорідці на десять хвилин, не забувши налити на неї масла і присолити злегка м`ясо.

Натерши на тертці подрібніше яйця і моркву, ріжемо дрібненько грибочки і півкільцями цибулю. Якщо ви взяли ріпчаста, не забудьте його, дрібно нарубавши, обшпарити і залишити в цій воді на хвилин десять, а потім її злити. Щоб салат з печерицями та кукурудзою виглядав красиво і апетитно, візьміть блюдо плоске, адже наш салат «Соняшник» викладається шарами. Кладемо на дно тарілки філе і змащуємо його майонезом. На нього кладеться шар моркви і знову майонез. Настала черга грибочків, які також промащуються майонезом. Поверх них йде шар цибулі, а на нього подрібнені яйця, промазуємо знову майонезом. Залишилося покласти поверх всього шар кукурудзи, а по колу красиво викласти чіпси. Салат з печерицями та кукурудзою «Соняшник» прикрасимо зверху стилізованої «сонечком», зробивши її тіло з помідорчика черрі (половинки), а точки і голову з маслин.

Як варіант попереднього, але більш швидкого приготування, другий рецепт - салат з куркою і кукурудзою. Відварну курку і консервовані (Не мариновані) гриби дрібно нарізаємо соломкою. Змішавши кукурудзу, шампіньйони і м`ясо, перчимо і солимо. Заправляємо все салатної заливкою, яка готується так: зелений лук дрібно ріжемо, змішуємо з часником і зеленню (петрушка, кінза, базилік та ін., Що є під рукою і що ви любите додавати в салати) і, додавши до цього майонез, перемішуємо гарненько . Ароматна заправка готова. Вона додасть своєрідний смак і насичений колір нашому страві під назвою «Салат з печерицями та кукурудзою з куркою».

Третій рецепт салату з кукурудзою - дієтичний. До його складу входять, крім курячого м`яса і кукурудзи, ананас і капуста пекінська. Отже, готуємо дієтичний салат з куркою і кукурудзою. На його приготування у вас піде дуже мало часу. Капусту рвемо (Не ріжемо) на шматочки невеликі і кладемо в салатник. До неї додаємо відварене і нарізане на шматочки куряче м`ясо, кукурудзу і ананасом (без маринаду). Не любите ананас або його немає під рукою - замініть цей інгредієнт яблучком (зеленим). Заправляємо легким низькокалорійним майонезом (не дивуйтеся, хоч салат і дієтичний, цю заправку ви практично не відчуєте через свіжості і соковитості капусти). Все, салату пора на стіл, адже настоюватися він не повинен. Поєднання екзотичного фрукта і курячого м`яса нікого не залишає байдужим. Такий салатик завжди піде «на ура». Приємного вам застілля!