Борщ, як у дитячому садку: рецепт. Борщ зі сметаною, як у дитячому садку

У кожної людини існують власні спогади про безтурботне дитинство. Одні пам`ятають, як їздили в село до бабусі, інші тримають в пам`яті похід з батьками в зоопарк, а треті не можуть забути смак улюбленої страви і тепер ламають голову, як приготувати борщ, як у дитячому садку. Рецепт створення цієї страви простий і не вимагає особливих кулінарних навичок. Саме про нього ми поговоримо в даній статті.

Про користь буряка

Перш ніж дізнатися про те, як зробити борщ, як у дитячому садку, рецепт приготування якого, до слова, досить простий, варто ознайомитися з корисними властивостями основного інгредієнта цієї страви - буряка. Це не тільки смачний, але і вельми корисний овоч. У ньому містяться фолієва кислота і вітаміни С, В, А. Також буряк багата фосфором, магнієм, залізом і клітковиною. Крім того, вона сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і кровоносну систему в організмі. Все ці властивості роблять цей овоч просто незамінним в дитячому раціоні. Однак вводити буряк в якості прикорму дитині потрібно не раніше восьмої - десяти місяців від народження. Не варто забувати і про те, що цей продукт є прекрасним джерелом енергії, тому що в ньому містяться вуглеводи, необхідні для зростаючого організму дитини.

Борщ. Інгредієнти

Не потрібно ніяких дорогих продуктів, щоб приготувати борщ з дитячого саду. Рецепт приготування цього супу передбачає використання наступних інгредієнтів:

• Сметана;
• ріпчасту цибулю - 1 штука;
• рослинне масло - по вкусу;
• сіль - за вкусу;
• буряк - 1 штука;
• картопля - 2-3 штукі;
• вода або м`ясний бульйон - 1,5-2 літра;
• зелень петрушки і кропу - по желанію;
• морква - 1 штука;
• цукор - за смаком.

Як приготувати

1. Насамперед необхідно ретельно помити буряк і відварити її разом з шкіркою у великій кількості води до повної готовності.
2. Після цього овоч слід остудити, почистити і нарізати дрібною соломкою.
3. Потім потрібно очистити овочі. Після цього сурою картоплю необхідно нарізати брусочками, цибулю - півкільцями, а моркву - соломкою.
4. Далі моркву і цибулю необхідно припустити на невеликому вогні, додавши в каструлю масло і бульйон.
5. Тепер в киплячу воду слід закласти картоплю, моркву, цибулю і варити приблизно десять хвилин.
6. Після цього в каструлю потрібно покласти буряк, а за п`ять хвилин до готовності посолити суп.
7. У самому кінці варіння в блюдо необхідно додати сметану і всі продукти гарненько перекипятить. Так готується в дитячих установах борщ (дитячому садку). В рецепт входять тільки корисні і натуральні продукти. При подачі до столу суп часто посипають подрібненою зеленню петрушки або кропу.

Борщ з м`ясом. Інгредієнти

Рідко роблять з м`ясом борщ, як у дитячому садку. Рецепти кулінарії, однак, передбачають і такий варіант. Для того щоб приготувати такий суп, знадобляться наступні продукти:

• вода - 2 літра;
• яйця відварені - 2 штукі;
• м`ясо (свинина, яловичина) - 250 граммов;
• буряк - 2 штуки (250 грамів) ;
• зелень - за вкусу;
• ріпчаста цибуля - 0,5 головкі;
• рослинна олія - 2 ложки столовие;
• морква - 1 штука;
• чорний перець, сіль - за смаком.

Спосіб приготування

1. Спочатку м`ясо необхідно порізати на невеликі шматочки і поставити варитися на тридцять-сорок хвилин. Якщо суп готується для маленької дитини, то після того, як продукт закипить, потрібно поварити його десять хвилин і злити воду. Після цього м`ясо слід залити свіжою водою і варити далі.
2. Поки м`ясо готується, потрібно взяти буряк, почистити її і нарізати тоненькими брусочками. Далі овоч необхідно обсмажити протягом двох-трьох хвилин на рослинній олії, потім накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні ще двадцять хвилин. Соковита буряк буде готуватися у власному соку, але якщо вона суха, в неї потрібно додати дві ложки води.
3. Потім слід почистити і нарізати брусочками моркву. Лук також потрібно нашаткувати на дрібні шматочки, додати овочі до буряка і обсмажити разом з нею на сильному вогні дві-три хвилини і тушкувати десять хвилин під закритою кришкою.
4. Після цього необхідно порізати кубиками картоплю. Потім його потрібно додати до звареного м`яса і варити разом з ним п`ятнадцять хвилин. Далі борщ слід посолити і додати в нього тушковані овочі.
5. Тепер суп необхідно знову довести до кипіння, зняти з вогню і дати настоятися протягом півгодини.

Секрети дитячого харчування

Так готується дитячий борщ. Дитяче харчування має бути щадним, тому якщо блюдо призначається для дитини, в нього краще не додавати гострі приправи. Перчити суп можна тільки в тому випадку, якщо його будуть їсти тільки дорослі. Подавати страву до столу прийнято зі сметаною, подрібненою зеленню і обов`язково з відварною яйцем. Саме таким пропонується дітям борщ, як у дитячому садку. Рецепт приготування супу легко відтворити в домашніх умовах і порадувати ці корисним стравою всіх членів вашої родини.

Ще один важливий нюанс: справа в тому, що діти люблять все яскраве і кольорове, тому вони будуть більш охоче їсти барвистий суп. Якщо порізати яйця на дрібні шматочки і кинути їх в готовий борщ, то бульйон забарвиться жовтим кольором. Білосніжна сметана, червоний буряк і соковита зелень створять апетитний і барвистий ансамбль, який неодмінно сподобається вашій дитині. Борщ зі сметаною, як у дитячому садку, стане його найулюбленішим блюдом.

Свекольник в мультиварці. Інгредієнти

Всім відомо, що страви в мультиварці виходять особливо наваристими і соковитими. У ній також можна приготувати ніжний борщ c додаванням курячої грудки. Звичайно, в дитячому саду його так не готують, але рецепт приготування цієї страви знадобиться кожної турботливою господині, прагнуть порадувати своїх малюків смачним і корисним стравою.

Інгредієнти:

• морква - 1 штука;
• томатний сік - 1 стакан;
• куряча грудка - 500 граммов;
• картопля - 2-3 штукі;
• вода - 2,5 літра;
• часник - 1-2 зубчіка;
• буряк - 2-3 штуки.
• зелень (будь-яка) - по желанію;
• перець, сіль - за вкусу;
• масло рослинне - 1-2 ложки столові.

Готуємо

1. Для початку овочі необхідно очистити від шкірки і нарізати цибулю - кубиками, буряк - соломкою. Морква в свою чергу потрібно натерти на крупній тертці.
2. Потім в мультиварку слід налити трохи олії рослинного і висипати в неї нарізані овочі. Після цього прилад потрібно встановити на режим «випічка» і смажити продукти із закритою кришкою півгодини. Через п`ятнадцять хвилин з початку приготування необхідно вилити в чашу мультиварки стакан томатного соку і тушкувати всі інгредієнти до закінчення програми.
3. Далі картопля потрібно почистити і порізати на великі кубики. Після сигналу про закінчення програми слід кинути картоплю в мультиварку і залити її достатньою кількістю окропу. Тепер прилад необхідно встановити на програму «гасіння» на півтори години, попередньо поперчити і посолити майбутній суп.
4. Ближче до кінця приготування слід спробувати блюдо на сіль і приправити подрібненим часником і зеленню.

Борщ готовий! Це поживний і смачний суп стане справжньою прикрасою вашого столу.

Будемо сподіватися, що, користуючись вищевикладеними рекомендаціями, ви зможете приготувати борщ, як у дитячому садку. Рецепт приготування страви не містить ніяких секретів, але відчути знайомий з дитинства незабутній смак, на жаль, вдається не завжди. Однак ви можете подарувати своїм дітям чудове блюдо, яке доставить їм чимало радісних хвилин. Смачного!