Як згасити капусту з м'ясом.

Є блюда, на приготування яких йде маса часу. Але наша розмова сьогодні піде про повсякденній їжі, а саме про те, як загасити капусту з м`ясом. Бути може багато вважатимуть цю тему вже давно побитої. Однак не варто поспішати. Можливо, зараз ви дізнаєтеся щось нове для себе і візьмете на замітку.

Отже, як загасити капусту з м`ясом. Для цього вам будуть потрібні наступні продукти: чотириста грамів свинини або курки, в залежності від ваших уподобань, великий качан капусти, одна головка ріпчастої цибулі, морквина в кількості однієї штуки. Займаючись приготуванням цієї страви, вам не обійтися без соняшникової олії і томатної пасти. Ну, і звичайно, знадобляться деякі трави та спеції, такі як лавровий лист, перець, зелень, часник і, безумовно, сіль.

Тепер, коли всі необхідні інгредієнти у вас під рукою, можна поговорити і про те, як загасити капусту з м`ясом. Для початку наріжте м`ясо невеликими кубиками і викладіть їх в сковороду з розігрітим маслом. Смажте його на сильному вогні. Через деякий час, а саме після того, як зникне вся піна, посоліть і поперчіть м`ясо по своєму смаку, накрийте кришкою і займіться нарізкою капусти.

Нашаткуйте її тонкою соломкою, потім викладіть в підготовлену заздалегідь велику жаровню і доведіть її до золотистого кольору. За кілька хвилин до готовності злегка посоліть капусту.

Паралельно з цим не забувайте про м`ясо. Як тільки воно підсмажиться до скоринки, додайте в нього дрібно нашатковану цибулю. А через кілька хвилин в сковороду з м`ясом покладіть нарізану соломкою моркву. Дайте п`ять хвилин потомитися. І вже після цього додавайте томатну пасту. Достатньо буде однієї столової ложки. Буквально через пару хвилин в жаровню з м`ясом налийте окропу, покладіть лавровий лист і тушкуйте отриману масу протягом сорока хвилин.

Капуста до цього часу також вже повинна підійти. Тепер вам залишається тільки змішати вміст цих двох жаровень і потримати на малому вогні десять - п`ятнадцять хвилин. Заключний штрих - посипте ваше блюдо зеленню і дрібно порубаним часником. І дайте настоятися кілька хвилин. Смак отриманого страви перевершить всі ваші очікування.

Ми з вами розглянули один з численних рецептів, як загасити капусту з м`ясом. Але, адже на цьому межа можливостей не закінчується. Тому зараз ми коротко представимо вам ще два цікавих рецепта.

Так, наприклад, якщо під рукою не виявилося м`яса або у вашому холодильнику накопичилося досить багато ковбасних обрізків, то можна трохи переграти ситуацію. Давайте розглянемо варіант, як загасити капусту з ковбасою.

Тут немає ніяких хитрощів. Капусту тушкуйте окремо, додаючи в неї в міру готовності ріпчасту цибулю, моркву і томатну пасту. Заздалегідь підготуйте ковбасу, нарізавши її невеликими кубиками. За п`ятнадцять хвилин до повної готовності капусти, додайте в неї ковбасні вироби. На заключному етапі залишається лише приправити ваше блюдо улюбленими спеціями і можна радувати шлунок настільки простим і шалено смачним блюдом.

Ну, а для тих, хто віддає перевагу вегетаріанської кухні, розглянемо варіант, як загасити капусту з грибами. Якщо проводити аналогію з вищеописаними рецептами, то достатньо всього лише замінити м`ясні продукти печерицями або будь-якими іншими грибами. Їх також слід готувати в окремій сковороді, а потім змішати з тушкованою капустою. Всі інші дії аналогічні розглянутим раніше рецептами.

Якщо оцінювати ситуацію в цілому, то капуста в будь-яких своїх проявах завжди присутня на столі російської людини. Без неї не обходилися навіть у свята. Та й сьогодні вона, як і раніше, залишається одним з головних продуктів. А страви з капусти доставляють радість своєю поживністю і корисністю!